韓國雕花大師級別,花美男 Kangbin Lee 他、他的店、他的咖啡,已經(jīng)在Instagram上從來沒有停止過的Creamart咖啡Kangbin Lee是誰? 李康斌,則是那個「把拉花變成藝術」的靈魂畫手!花美男 Kangbin Lee 是韓國的 LatteArt Trainer,1991年出生的他,年紀輕輕就已經(jīng)拉花訓練師 , 身高188 。 他通過社交網(wǎng)絡分享其“奶油藝術”(creamart)創(chuàng)作,目前在該網(wǎng)站擁有24萬名追隨者?!?img class="" data-copyright="0" data-ratio="0.562037037037037" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1080" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/165754321.jpeg" style="font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;letter-spacing: 2px;text-align: justify;white-space: normal;widows: 1;color: rgb(62, 62, 62);font-size: 16px;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: auto !important;" /> 李康彬說,他從來沒有正式學過繪畫。他17歲學習泡咖啡,從此愛上這門手藝。服兵役期間,他買了一臺咖啡機,在靠近朝鮮邊界的軍營里開設了他的第一座咖啡館。 并不是所有的咖啡師都得具備「拉花」技能,但是能讓一杯咖啡「錦上添花」,融入「藝術」的浪漫成分,何樂而不為? 冰咖啡、牛奶、可食用色素、一根細金屬針……這些,就是李康斌制作Creamart 咖啡的基本用料和道具。 退役后,他開始接觸咖啡拉花藝術,兩年后在首爾開設Cafe C.Through咖啡館,吸引大批顧客上門,品嘗一杯大師的雕花咖啡。在咖啡杯里,依次倒入糖漿、冰咖啡、牛奶,填充至杯子的三分之二左右。最后倒?jié)M打發(fā)好的奶泡,形成一張「白色畫布」,然后在咖啡上描繪圖案。 然后,選擇“畫筆”和“顏料”,在奶油上畫出輪廓。要將一杯普通咖啡變成一件令人驚嘆的藝術品,李姜斌會先在濃縮咖啡上鋪一層奶油,然后用一根細金屬棒以及食用顏料作畫,整個過程必須快、準、美,容不得任何閃失,只要有一點點失誤,整個畫面就會前功盡棄。 整個過程,最需要耐心和感受力的,便是在畫畫這個步驟上。 整個過程,最需要耐心和感受力的,便是在畫畫這個步驟上。如果是簡單的圖案,用時 15 分鐘足矣,但像這樣線條較豐富的圖案,則需要畫半小時以上。 2014年3月,他開始用巧克力糖漿和石榴糖漿來制作更豐富的圖案,并且隨手拍了一張照片上傳到社交平臺,從此一發(fā)不可收拾! 最近,這款臟臟咖啡,特別受歡迎看起來好好吃的焦糖梳芙厘拿鐵退役、完成學業(yè)之后,他進入一家有名的前輩所開的咖啡館,開始了正式的咖啡師生涯。2016 年 10 月創(chuàng)辦了屬于自己的C-Through咖啡館。 C-Through咖啡館也會開些咖啡教學,對了,他現(xiàn)在是韓國首爾藝術學院的教授,也開設有自己的咖啡課程,和更多咖啡愛好者分享制作咖啡和經(jīng)營一家咖啡店的經(jīng)驗。真正用心打理一家咖啡館,并不是「想辭職去開一家咖啡館」的愿景那樣簡單。開店本身也不是李康斌的夢想,喜歡咖啡才是,欣賞一下他最近得作品:photo by @ leekangbin91好多愛好者和剛?cè)胄谢锇檫€是比較關心打奶泡的問題,最后,附 lee 的打奶泡教程:「經(jīng)營咖啡館最重要的是時刻做足準備 為客人提供品質(zhì)服務 」-----leekangbin【推薦閱讀】Arnon , 拉花界的高!富!帥!今最年輕的烘焙師!那個刷爆咖啡界,3歲就會做卡布的萌娃5歲就會烘豆子,又帥又萌!視頻教程 | 簡易萌萌的熊貓雕花+3D咖啡拉花視頻教程可愛炸了!人氣18歲咖啡師最新3D雕花作品,精致可愛堪稱藝術品從糕點廚師到日本第一,一名咖啡師的“蛻變”, 咖啡魅力需要咖啡師真誠地傳達給顧客
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