“防火防盜防益禾堂”，開在它旁邊的自創(chuàng)品牌憑借這招制勝

嗨嘍大家好，今天是拖稿的困困。
在湛江那邊，有一個粉絲的門店，就因?yàn)榕赃吺?a target="_blank">益禾堂，他自己開店不到5個月，就被迫關(guān)店了。
關(guān)于益禾堂在旁邊，要怎么辦，相信是很多小伙伴的困擾~我們從2個角度來跟大家解說，一個是旁邊有益禾堂，一個是它暫時還沒開在旁邊，怎么預(yù)防。
開在益禾堂旁邊的自創(chuàng)品牌，憑借一招就贏了
益禾堂，一家以烤奶打造爆品，以開在各大高校旁邊為選址，幾年時間內(nèi)，遍布全國大小城市的高性價比茶飲品牌，令很多剛開店的小伙伴們瑟瑟發(fā)抖的門店，就憑借一款烤奶。
1）益禾堂做了什么？
無非是從營銷和產(chǎn)品上努力。
①產(chǎn)品上，一款烤奶特點(diǎn)：奶味足、記憶深、口感順，焦香味濃。
②營銷上，他們有系統(tǒng)的品牌策略，占據(jù)了絕大部分高校位置，有鮮明的客戶群體，有明確的價格定位。

從這里我們可以看到一個整體低價位的品牌，他們的用心度和專業(yè)度，以及從每年幾百家的開店數(shù)量來看，他們占據(jù)市場的實(shí)力可見一斑。這樣看很可怕，但是找到了適合自己門店的方式，就不可怕。
2）學(xué)員跟益禾堂競爭做了什么？
①同樣的產(chǎn)品，在營銷上做跑量。②同樣是烤奶，在相似口味上，以性價比做差異化。
先來看我們幾個學(xué)員的例子，在三四線城市的廣西，旁邊就是益禾堂，靠走量的方式，能與令人聞風(fēng)喪膽的益禾堂形成良性競爭，毫無畏懼。

就是它的價格低，你可以做到更低的同時，讓消費(fèi)者對你產(chǎn)生信任，從而把一部分的客戶群拉來你的門店，這位學(xué)員就做到了。

開茶飲店我們都要明白一個點(diǎn)，尤其要了解自己的消費(fèi)者，如果是同一種產(chǎn)品，口感都差不多，那么消費(fèi)者都是會選擇價格低的。
一個是做跑量，另一個是跟他做差異化，我們?yōu)榇私o大家打造了一系列可以做差異化的產(chǎn)品：烤奶糖漿、奶精、茶葉，用更低價格的原料，做出十分相近益禾堂味道的烤奶，來跟你隔壁的益禾堂競爭。

詳細(xì)的配方，我們明天視頻公布。敬請期待。
他用烤奶打贏了益禾堂“選址不好，每天用著堪比喜茶奈雪的原料，賣著蜜雪冰城的價格。”“能有像益禾堂這樣的爆品研發(fā)嗎，一出來打倒一片，轟動茶飲界?！薄捌綍r看你們內(nèi)容也覺得很受教，但是不知道如何把學(xué)到的東西用到實(shí)際操作中去。”……類似上面這樣的問題，我們聽到過不少。
1）開店益禾堂旁邊，不到半年就倒閉
也有學(xué)員跟我們反饋，開在益禾堂或者一點(diǎn)點(diǎn)蜜雪冰城等這些品牌的旁邊，最多維持了四五個月，就被他們吃得死死的，沒有爆品與之競爭，價格上也占據(jù)不了優(yōu)勢。
在線下走訪的時候，我們也發(fā)現(xiàn)，有不少店鋪，選址不錯、客流也大，但就是沒有顧客，再仔細(xì)看他們門店不遠(yuǎn)處就是益禾堂，人群全部都跑到那里去了，我們?nèi)タ此麄兊牟藛蔚赇仌l(fā)現(xiàn)，這些店鋪嚴(yán)重缺乏爆品思維和營銷策略。
還有開在學(xué)校旁邊的加盟品牌，也是有同樣的問題，被益禾堂搶占先機(jī)，又不懂得經(jīng)營，也在垂死掙扎。
2）同樣的烤奶做差異化
大部分人認(rèn)為，此時我要跟他們做出差異吸引客流，勢必要賣和他們不一樣的產(chǎn)品，它賣烤奶，我就賣別的，比如小吃啊或者別的，于是會想方設(shè)法找所謂不同的配方。但其實(shí)你們懂得差異化的真正含義嗎？

潮流、趨勢、創(chuàng)新都是店鋪必備的產(chǎn)品，在競爭對手強(qiáng)大的情況下，我們可以用它的爆款，把他們賴以生存的爆款，用在自己門店，做大做強(qiáng)來與之競爭，抓住消費(fèi)者的口味，也是做差異化的方法之一。
3）把價格做低，可以買一送一
因?yàn)椴栾嬍袌龅奶厥猓芏嗟貐^(qū)都是益禾堂一家獨(dú)大，他們本身已經(jīng)把價格做低了，我的還能更低嗎？今天我們就告訴你，能！你的還可以更低！但是口味不會比他差。他們價格低，我們用更低的價格，在不降低口感和質(zhì)量，也不影響營業(yè)額的時候，做買一送一的活動，而且也是主打烤奶，做一款有茶韻、有靈魂的烤奶。配方我們明天會具體公布哈。
和益禾堂battle的時候，取勝法寶，全靠它
1）旁邊還沒有益禾堂
這就更好辦了，你可以先把爆品做起來！
防火防盜防益禾堂，根據(jù)益禾堂的品牌戰(zhàn)略，即便是今年還沒有深入到你所在的城市，它可能會遲到，但絕不會缺席。
不要以為，你所在的城市現(xiàn)在沒有品牌店入駐就可以高枕無憂，益禾堂每年以兩三百家門店的擴(kuò)張速度，小城市和低端消費(fèi)群體，都是他們的目標(biāo)，早發(fā)現(xiàn)早預(yù)防，就是你們需要做的。
2）優(yōu)先占據(jù)市場！??！
在你周邊還沒有開起益禾堂的地方，你可以先把爆品做起來。你不要因?yàn)?，他們還沒有來就可以松懈，這個時候有機(jī)會，你還可以煽動旁邊的店鋪一起把益禾堂這款爆品做起來，有句話怎么說來著，敵人的敵人是什么，對，就是這個意思。益禾堂的大勢頭程度你根本難以想象，益禾堂、蜜雪冰城這些品牌，一定會下沉到低消費(fèi)區(qū)域，你不得不防！你現(xiàn)在開始做烤奶，以出廠價占領(lǐng)當(dāng)?shù)厥袌觯咝詢r比的產(chǎn)品占領(lǐng)用戶心智，先讓消費(fèi)者對你的產(chǎn)品產(chǎn)生信賴與依賴。
3）通過3個月測試出來的原料做升級版烤奶
我們?yōu)榇蠹規(guī)砹艘粋€系列的烤奶原料、營銷策劃和產(chǎn)品制作。爆款烤奶植脂末、烤奶糖漿、烤奶茶葉，這三款原料是我們老師通過三四個月的測試、研發(fā)、選擇最終才做出來，味道非常接近益禾堂風(fēng)味。詳細(xì)介紹，期待明天的視頻吧。

做出來的烤奶，不止是糖漿，而是一款有茶韻的烤奶。
烤奶糖漿
這次我們也會從產(chǎn)品和營銷的角度，讓瘋狐老師和產(chǎn)品制作的老師一起，幫助大家打造經(jīng)典烤奶爆品，占領(lǐng)市場，跟益禾堂battle有十足的底氣。烤奶茶葉

關(guān)于詳細(xì)的方法和產(chǎn)品教程，明天隆重奉上，你們想要了解益禾堂烤奶的什么信息，也可以留言告訴我們，說不定你的問題，就會在我們老師的視頻里看到答案呢？
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