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大家好，之前我們推出了5款烤奶相關(guān)配方，不少小伙伴都覺(jué)得烤奶很不錯(cuò)，有的人更是希望我們能夠出一些別的烤奶相關(guān)配方。
hi，我這不就來(lái)了嘛！2款烤奶……衍生的產(chǎn)品，烤奶碎碎和芋圓烤奶碎碎冰制作教程。
2款烤奶碎碎冰制作教程
系列烤奶產(chǎn)品一料多用
1）烤奶原料多用，豐富菜單
之所以推出這兩款產(chǎn)品，一個(gè)是延續(xù)我們之前打益策略的方案，用烤奶產(chǎn)品跟益禾堂打價(jià)格戰(zhàn)，先搶一部分益禾堂的流量，再用我們烤奶衍生產(chǎn)品來(lái)賺錢(qián)。畢竟最初打價(jià)格戰(zhàn)的方案，我們目的就是先引流。2）形成烤奶差異化產(chǎn)品
益禾堂有烤奶做爆品，我們自己除了烤奶之外，再做些其他衍生的產(chǎn)品，與他們拉開(kāi)差距，形成差異化產(chǎn)品，特別是現(xiàn)在馬上要開(kāi)學(xué)了，學(xué)生群體多樣，大家對(duì)產(chǎn)品的口味和選擇也比較挑剔。3）成本不到3塊，性價(jià)比高
我們之前推出的烤奶，1.7元成本，15秒出杯，高效快速成本低，也是建議大家做爆品。今天這兩款烤奶碎碎冰，成本在2.5-2.9元之間，多了輔料升級(jí)了口感，價(jià)值感也同烤奶有區(qū)別。
這個(gè)季節(jié)仍是盛夏，消費(fèi)者的口感比起奶茶，對(duì)于冰爽的口感需求亦不會(huì)少，添加了多種輔料的飲品，顯然滿足感會(huì)提高。
4）為開(kāi)學(xué)做準(zhǔn)備開(kāi)學(xué)季用烤奶系列做營(yíng)銷，就不能只有一款產(chǎn)品，此外我們還給大家準(zhǔn)備了一系列物料和方案。先把產(chǎn)品安排上，后天我們的物料和營(yíng)銷視頻，也一并給你們安排。
飲品杯裝化趨勢(shì)已經(jīng)在行業(yè)普及，我們?cè)谧霎a(chǎn)品創(chuàng)意的時(shí)候，如何利用已有的原料做出更多創(chuàng)意又跟上潮流的產(chǎn)品，把原材料重新排列組合，但是不是亂來(lái)。
這也是我們研發(fā)老師經(jīng)過(guò)測(cè)試做出來(lái)的，考慮到顧客外帶和堂食，出了一個(gè)杯裝一個(gè)碗裝2款。
有茶韻的烤奶冰沙清涼解渴有料1）熊貓烤奶碎碎冰
臺(tái)式經(jīng)典飲品珍珠奶茶，經(jīng)過(guò)十幾年的歷程一直在不斷變化、創(chuàng)新，卻始終成為無(wú)可替代的經(jīng)典。
這兩款碎碎冰與普通冰沙最大的區(qū)別在于打出的手法，它的顆粒感更粗更明顯。
用到黑白珍珠提升顏值的同時(shí)更是提高價(jià)值。
黑色是用食用炭粉，那種用在竹炭面包上的炭粉來(lái)著色，白色是大家都熟知的木薯粉，食用放心搭配安心。
放入杯中，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊槐?，搭配胖嘟嘟的熊貓杯子，外形著?shí)是憨態(tài)可掬，令人歡喜。
2）芋圓烤奶碎碎冰
《舌尖上的中國(guó)2》曾提到過(guò)「古早味」，這是什么味道？
所謂古早，指上了年頭、有歷史。古早味，閩南語(yǔ)意思是“懷念的味道”。從前慢，食品里沒(méi)有那么多添加劑，料理簡(jiǎn)單但質(zhì)樸美味。
這杯芋圓烤奶冰沙也是延續(xù)了這個(gè)味道，其中功勞最大的就是大芋圓。
芋圓，來(lái)源于臺(tái)灣的傳統(tǒng)甜品，含有芋頭、地瓜、抹茶、山藥、芝麻等多種風(fēng)味，冷熱皆可食用。我們今天使用到的這款三色大芋圓，有芋頭味、紅薯味、紫薯味。
有任何產(chǎn)品制作上的疑問(wèn)和建議，以及對(duì)活動(dòng)有什么期待和需求的，都可以在留言區(qū)給我們留言，我們飲品老師和營(yíng)銷課老師都可以看到的哦。
PPPS：明天會(huì)有一整個(gè)系列烤奶的配方海報(bào)給大家，敬請(qǐng)期待~我們產(chǎn)品中用到的烤奶糖漿、大芋圓、熊貓珍珠等都可以在我們淘寶店鋪購(gòu)買。明茗有料，針對(duì)學(xué)員，近期免費(fèi)開(kāi)放50個(gè)名額。文中提到的大芋圓、熊貓珍珠、紅豆等都可以在某寶【優(yōu)閑狐茶飲】店鋪購(gòu)買~
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產(chǎn)品砍50%，業(yè)績(jī)快速，好了近一倍…
益禾堂在旁邊，用這2招直接對(duì)打產(chǎn)品如何定價(jià)（上）丨產(chǎn)品如何定價(jià)（下）
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