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咖啡工房大詞典【危地馬拉薇薇特南果】精品咖啡豆

2022-08-05 18:22:06瀏覽數(shù):995

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咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香,微信號:(長按復(fù)制)thinkingcapacity Guatemala危地馬拉這個國家有非常多的火山,火山土壤下產(chǎn)出的咖啡都是口感豐富的精品咖啡,危地馬拉平均海拔都很高,海拔高就意味著咖啡樹生長的環(huán)境晝夜溫差會比較大,晝夜溫差大的這種惡劣環(huán)境使咖啡果實在咖啡樹上成長的更久,更慢,豆子都是硬豆,而風(fēng)味卻更完全,更豐富。

微微特南果高地  在危地馬拉三大非火山咖啡產(chǎn)區(qū)中,微微特喃果高地是氣候最干燥、海拔最高的地區(qū),來自墨西哥Tehuantepec高原的干燥熱風(fēng),保護該地區(qū)的咖啡免受霜凍之害,咖啡可種植至2000米(6500英尺)的地塊。由于地處偏遠,所有咖啡農(nóng)必須自行加工咖啡,所幸是該地區(qū)溪流無數(shù),幾乎可隨處設(shè)立小加工廠。 位于中美洲的危地馬拉,西濱太平洋,東臨加勒比海,北與墨西哥相接,東北鄰貝里斯,東南鄰宏都拉斯和薩爾瓦多。薇薇特南果高地,有來自中央山脈的加勒比海暖濕空氣,云霧繚繞,氣候多變;地屬火山區(qū),培育出肥沃的火山土壤;加上位于板塊活動邊緣,造就嚴(yán)峻的高山盆地地形在如此多變的風(fēng)土條件之下,孕育出豐富、活潑的咖啡風(fēng)貌,成就了高品質(zhì)的薇薇特南果咖啡豆咖啡豆依海拔標(biāo)高分為七個等級,產(chǎn)于高海拔品質(zhì)越高、越為香醇?!咎攸c】口感均衡、怡人,醇厚度高,帶有葡萄酒余味。等級:SHB產(chǎn)區(qū):薇薇特南果烘焙程度:中深度烘焙處理方式:水洗品種:卡杜拉、卡杜艾、波旁土壤:火山土壤風(fēng)味:堅果、黑巧克力、煙絲文章圖片來源于飲品界網(wǎng),“飲品界網(wǎng)”整理編輯,轉(zhuǎn)載請注明,若侵權(quán)請告知刪除,謝謝~! 更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關(guān)注微信:best-cafe

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