每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)針對新型肺炎病毒的沖擊,星巴克決定減少員工工作時長。6月2日,華爾街日報報道,星巴克宣布將減少員工工時,原因是要配合其美國門店削減后的運營計劃。由于“冠狀病毒”疫情的爆發(fā),美國星巴克的銷售額預計至少到今年秋天該公司銷售才會從疫情中恢復的預測。星巴克方面表示,決定暫時關(guān)閉其在美國大部分門店的堂食服務(wù),其鼓勵員工休無薪假期到9月份。美國是全球疫情最為嚴重國家,美國約翰斯·霍普金斯大學:截至北京時間3日6時33分,全球確診病例達6340811例,死亡病例為378359例。其中美國地區(qū)確診病例達1831435例,死亡病例為106180例。而星巴克總部位于美國西雅圖,由于美國疫情出現(xiàn)了爆發(fā)式增長,給星巴克帶來很多的不確定性,為共同度過新型冠狀肺炎疫情,3月20日,星巴克美國及加拿大業(yè)務(wù)經(jīng)營總裁Rossann Williams發(fā)表公開信稱,星巴克將會關(guān)閉北美大部分門店兩個星期,在接下來的兩周內(nèi),星巴克將轉(zhuǎn)換為“外賣”模式,同時根據(jù)疫情的發(fā)展,繼續(xù)調(diào)整未來的經(jīng)營模式。3月24日,據(jù)美國紐約郵報(New York Post)報道,3月24日,美國連鎖品牌星巴克在一份聲明中宣布,星巴克暫時關(guān)閉了其在美國和加拿大的大部分門店,僅提供外帶或外賣服務(wù)。北京時間4月17日,星巴克CEO凱文-約翰遜周四宣布,該公司正推出計劃,重新開放在疫情期間關(guān)閉的美國門店,將在不同的地區(qū)使用不同的門店格式和營業(yè)時間。5月星巴克宣布重開美國門店,但減少了運營以及削減員工工時,重新開放之后,這些門店將只支持外賣、外帶和免下車購餐服務(wù),暫不開放堂食,此外,該公司表示:預計到6月中旬旗下90%以上的門店都將按照修改后的時間表營業(yè),星巴克高管將根據(jù):疫情在當?shù)厣鐓^(qū)的狀況、公共衛(wèi)生官員的指導意見、社區(qū)情緒以及門店恢復正常運營的準備情況決定是否重新開放該門店。另5月24日,第一財經(jīng)報道,在一家供駕車人士購買咖啡的星巴克門店,該店員對第一財經(jīng)表示,在她工作七小時內(nèi)要接待一百多輛車,復工數(shù)周客流逐漸回暖。據(jù)星巴克公告,過去一周,美國地區(qū)同店銷售已恢復至疫情前60-65%對水平。目前,在全美約1.5萬家星巴克門店中,有約6000家不提供免下車購餐服務(wù)的門店關(guān)閉,截止目前,星巴克高管尚未透露將何時恢復堂食服務(wù)。
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