每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)火遍ins的藍(lán)瓶咖啡是很多人去日本必定會(huì)打卡的知名咖啡圣地,不過(guò),現(xiàn)在不用去到日本藍(lán)瓶咖啡門(mén)店也可以喝到藍(lán)瓶咖啡啦。此前美國(guó)疫情大爆發(fā),為降低新型冠狀病毒傳染風(fēng)險(xiǎn),美國(guó)人氣精品咖啡店 BLUE BOTTLE COFFEE藍(lán)瓶咖啡曾宣布關(guān)閉全美門(mén)店,據(jù)介紹,因?yàn)榉窝滓咔榈挠绊?,為了消費(fèi)者在疫情期間也可以喝到優(yōu)質(zhì)咖啡,藍(lán)瓶咖啡開(kāi)啟了自動(dòng)販賣(mài)機(jī)生意。據(jù)外媒報(bào)道,上周,日本 BLUE BOTTLE COFFEE 在東京 JR 澀谷站附近的一個(gè)小停車(chē)場(chǎng)放上了 1 臺(tái)自動(dòng)販賣(mài)機(jī),這款販賣(mài)機(jī)名叫Blue Bottle Coffee Quick Stand キャッシュレス自動(dòng)販売機(jī),是由藍(lán)瓶咖啡和三井不動(dòng)產(chǎn)公司合作推出。
目前,藍(lán)瓶咖啡已在東京上線了該自動(dòng)售貨機(jī),售賣(mài)的飲品包括招牌咖啡、烘焙咖啡豆及其他時(shí)令商品等。大家都知道,日本作為世界自動(dòng)販賣(mài)機(jī)密度第一的市場(chǎng),走在日本街道,隨處遍布著各類型的自動(dòng)販賣(mài)機(jī),據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,在日本大約每25人就擁有1臺(tái)自動(dòng)販賣(mài)機(jī)。此次,日本藍(lán)瓶咖啡推出全新的銷(xiāo)售場(chǎng)景,不過(guò),值得注意的是,這是藍(lán)瓶咖啡首次在全球嘗試這種零售模式,媒體報(bào)道,三井不動(dòng)產(chǎn)公司擁有17,000座停車(chē)場(chǎng),接下來(lái),藍(lán)瓶咖啡將在全國(guó)各地停車(chē)場(chǎng)設(shè)置藍(lán)瓶專屬自動(dòng)販賣(mài)機(jī)。藍(lán)瓶咖啡BLUE BOTTLE COFFEE創(chuàng)立于 2002 年,起源于舊金山灣區(qū),是雀巢公司旗下一家連鎖咖啡公司及旗下店鋪的名稱,總部位于加利福利亞州。
被奉為咖啡界的Apple的藍(lán)瓶咖啡最大的特點(diǎn)是專注于單一產(chǎn)地咖啡,以新鮮烘焙的有機(jī)咖啡豆而聞名,據(jù)說(shuō)藍(lán)瓶咖啡只售賣(mài)品質(zhì)上乘的有機(jī)認(rèn)證咖啡豆并且售賣(mài)的豆子時(shí)間不超過(guò)48小時(shí),因此受到眾多消費(fèi)者追捧,此外,也將舊金山向來(lái)引以為傲的獨(dú)立手編、小量生產(chǎn)、當(dāng)?shù)丶闯缘母拍?,徹底融入咖啡產(chǎn)業(yè)之中。作為精品咖啡界的“蘋(píng)果”,除了堅(jiān)持提供公平貿(mào)易、新鮮烘焙優(yōu)質(zhì)咖啡豆的理念比較出眾之外,藍(lán)瓶咖啡Blue Bottle Coffee在選址也是獨(dú)有建樹(shù),2015年BLUE BOTTLE COFFEE進(jìn)軍日本,以簡(jiǎn)約藝術(shù)的風(fēng)格,火速成為日本咖啡迷的新時(shí)尚,自從藍(lán)瓶咖啡在2015年登陸日本開(kāi)設(shè)第一間清澄白河店后,與眾不同的咖啡店就引發(fā)了東京的第三波咖啡熱潮。
2017年9月,全世界最大的食品及飲品公司雀巢,收購(gòu)了藍(lán)瓶咖啡大部分的股,根據(jù)藍(lán)瓶咖啡BLUE BOTTLE COFFEE官網(wǎng)介紹,當(dāng)時(shí)在紐約、舊金山以及京東有超過(guò)40家實(shí)體店的藍(lán)瓶咖啡被估值為7億美元。據(jù)統(tǒng)計(jì),截至目前,藍(lán)瓶咖啡在美國(guó)擁有50多家咖啡館,并走紅亞洲市場(chǎng),日本東京很多家分店的消費(fèi)者對(duì)此還表示每次去都是大排長(zhǎng)龍。而今年4月29日,藍(lán)瓶咖啡還在香港中環(huán)擺花街 38 號(hào)開(kāi)了首家中國(guó)門(mén)店,blue bottle已經(jīng)進(jìn)駐中國(guó)了第一站香港,感覺(jué)北上廣也不遠(yuǎn)了。如今藍(lán)瓶咖啡在日本開(kāi)啟了自動(dòng)販賣(mài)機(jī)市場(chǎng),但實(shí)際上,在幾年前眾多國(guó)內(nèi)資本就向著咖啡自動(dòng)販賣(mài)機(jī)市場(chǎng)跑步前進(jìn),而進(jìn)入去年下半年,這一陣熱潮已漸漸退去。
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