開奶茶店想賺錢？先把貴的商品賣掉

市場疲軟賣貨難，怎么辦？

最近大家都在都說，不搞活動沒人來，搞活動不賺錢，奶茶店的生意沒想象中的那么好做。
一邊是大量的房租稅費，一邊是流動攤販的沖擊。想要在這段難熬的日子生存，我們就不得不摒棄一些偏見，認真審視自身的優(yōu)勢和市場的特性。
最終目的，是讓人們接受那些他們“覺得貴”的產(chǎn)品。

1.消費者的價格顧慮

為什么大眾不愿意買比較貴的東西呢？

除了真的沒錢，很大的原因是因為他們覺得浪費、花太多錢還會有負罪感、有便宜的下位替代品沒必要買、買了可能還會被人說三道四。
買低價便宜的東西不會有那么多顧慮。這也是為啥在某些區(qū)域地攤圍人流比店鋪人流旺盛的根本所在。
大多數(shù)情況下，用戶下意識會覺得裝修越好的店鋪東西越貴，越貴的東西性價比越低。

用戶不是行業(yè)內(nèi)的專家，他們沒有足夠多的專業(yè)知識去分辨真正的好壞優(yōu)劣。
所以想要打消用戶的價格顧慮，首先你要把商品的價值優(yōu)勢說出來，告訴用戶它憑什么賣這個價。

2.商品的價值塑造

因為物超所值，所以才會購買。

“書亦燒仙草，半杯都是料?！薄犉饋砭透杏X很值的樣子。

“來長沙一定要喝的奶茶。”——別人都喝我也要試試。

商品的價值塑造說白了就是給用戶一個選擇你的理由，是你的商品更好喝，包裝更好看，名氣更響，還是附加的價值（身份價值、社交價值、符號價值、精神價值、文化價值……）更高？
比如星巴克原本對應(yīng)的價值歸類只是好喝、健康的咖啡，但賦予了其他延伸價值后，成功升級為上班人士的身份象征，在星巴克喝咖啡發(fā)朋友吐槽成為很多人的常態(tài)，身邊的人都這么選擇，你會沒有想法？

在商品價值塑造的過程中，轉(zhuǎn)移商品價值往往會有奇效。

除了商品本身的概念陳述外，還可以通過以下幾個方面促成用戶下單。
1.內(nèi)行形象塑造
買那種低價品很不劃算，一看就是不懂，真正的懂得人都會選擇這種口感清爽記憶點強的……
2.利用群體跟風
當你想要說服一個人的時候，除了把精力放在他身上或產(chǎn)品本身，還可以從影響他購買的群體上入手。
最近大家買的最多其實是這款……
3.轉(zhuǎn)移消費目標
通常用戶在給自己買東西的時候會覺得貴，但如果是給朋友、家人買的時候，可能就會毫不猶豫的買了。
情侶款檸檬套餐，最近的女孩子特別喜歡……
4.驚人產(chǎn)品特色
用戶對你的產(chǎn)品感興趣，說明他有了初步的了解，在這個時候如果你能夠進一步展現(xiàn)出更驚人的產(chǎn)品事實，讓他心動，他就有更大的可能跳過價格阻礙。

3.私域流量的閉環(huán)

改善奶茶店的賣貨疲軟的現(xiàn)狀，只靠活動還不夠。
像“買一送一”、“第二杯半價”等活動在開始的時候確實可以引來流量，但這些流量一旦不能留存、復購，奶茶店最后就會陷入沒有活動無人問津的窘境。

通過“降價打折”、“打造稀缺感”強行說服用戶到店的同時，可以通過會員營銷、微信營銷等策略把他們劃入自己的私域流量池，再適時地把店里利潤款爆品推出去，形成復購。
當然，不同區(qū)域的用戶屬性不同，就需要采取相匹配的策略。

從產(chǎn)品的架構(gòu)搭建到爆品選擇再到營銷策略的定制，都需要有針對性，盲目地復制大牌成功經(jīng)驗可能會適得其反。


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