喜茶變土，『蛋糕奶茶』變潮

消失了八年的飲品天驕，在一個(gè)彗星劃落的夜晚，悄然歸來。
喜茶早已不是當(dāng)初的皇茶，而蛋糕奶茶依然是飲品江湖的弄潮兒。
圖源自喜小茶

時(shí)間回到2012年，在一個(gè)炎熱的夏天，一杯『蛋糕奶茶』橫空出世，它驚艷了整個(gè)珠三角茶飲界。
廣州、深圳的吃貨們聞風(fēng)而來，一時(shí)間江門人滿為患，有人排隊(duì)等待3小時(shí)，直到把后備箱裝滿才肯折返。
毫不夸張地說，它的出現(xiàn)撐起了喜茶的前半生。
圖源自喜小茶
時(shí)隔8年，早已成為行業(yè)翹楚的喜茶，和它的子品牌喜小茶一起帶著『蛋糕奶茶』回歸了。

一、喜茶和『蛋糕奶茶』
我見眾生皆草木，唯你是青山。
在茶飲江湖，論氣質(zhì)和潮流，喜茶自認(rèn)第二沒人敢說第一，它把年輕人的小心思揣摩地明明白白的。
從文藝范兒到?？犸L(fēng)再到土味宣傳，喜茶出其不意的品宣方式，總是會(huì)讓用戶腦瓜子嗡嗡的，一時(shí)半刻都緩不過來那種。
圖源自喜小茶
這次喜小茶牌蛋糕奶茶的復(fù)出宣傳，走得就是帶著泥土芬芳的復(fù)古風(fēng)，勾起了很多老男孩、老女孩的青春回憶。
依舊是熟悉的蛋糕醬，每天堅(jiān)持現(xiàn)打，杯壁上抹上幾圈，和奶茶融合后，香濃誘人，一口就把人拉回8年前的夏天。
和8年前不同的是，這次的蛋糕奶茶茶底全新升級(jí)成紅韻茶底，茶味更濃，尾調(diào)帶著紅韻奶茶特有的清新香味。

二、那一抹驚艷的黃
除了喜茶，快樂檸檬、古茗、書亦燒仙草、麥吉等品牌，對(duì)蛋糕奶茶也有著極高的寵愛度。
圖源自網(wǎng)絡(luò)
究其根本，是蛋糕奶茶特有的奶茶和蛋糕風(fēng)味的雙重體驗(yàn)。香滑順口，濃郁奶香，一口下去特色奶茶清香和蛋糕醬的香甜交替，很容易讓人產(chǎn)生記憶點(diǎn)。
當(dāng)然，說到產(chǎn)品的記憶點(diǎn)，出品外觀的那一抹黃不得不提。
這段時(shí)間，我們的研發(fā)師和產(chǎn)品經(jīng)理為了找到黃中之王，對(duì)市面上的蛋糕粉進(jìn)行一系列的測評(píng)對(duì)比，終于找到了一款高性價(jià)比、香氣突出、復(fù)合性強(qiáng)的蛋糕粉。

它不僅可以應(yīng)用在經(jīng)典的蛋糕奶茶、升級(jí)版的奧利奧奶茶中，在蛋糕果茶中的表現(xiàn)也是不俗。
阿芝愛上了阿黃，在一個(gè)有星星的夜晚，不僅搞定了喜茶同款，還趁機(jī)拿下了蛋糕水果茶的升級(jí)版。


三、升級(jí)版蛋糕奶茶和果茶

1.喜茶同款復(fù)古蛋糕奶茶

這款蛋糕奶茶曾讓整個(gè)江門為之瘋狂，經(jīng)典的搭配，咀嚼出歲月的味道。
用健康清爽的牛乳風(fēng)味粉替代早些年的奶精，奶茶和蛋糕的風(fēng)味更加明顯。
2.奧利奧蛋糕奶茶

這款蛋糕奶茶也是喜茶的主打產(chǎn)品，通過奧利奧的香脆，增加飲品的咀嚼感，吸上一口，慢慢咽下去，香味留在齒間唇間，讓人回味無窮。
3.芒芒蛋糕果茶

當(dāng)?shù)案忉u遇見芒果果醬，讓人對(duì)蛋糕奶茶有了新的見解，原來它也可以清爽解膩，原來它也可以作為夏季的天驕出道。
脆波波和西柚果粒更是把飲用時(shí)的滿足感升華到一個(gè)新的次元，讓人忍不住想要呼喚無芒芒不蛋糕。
4.莓莓蛋糕果茶

蛋糕果茶中的少女殺手，憑借粉色的外觀，就能虜獲大批用戶的芳心。
濃濃的草莓風(fēng)味和蛋糕風(fēng)味相融合，簡單純粹的濃郁果香味，讓人欲罷不能。

四、制作細(xì)節(jié)教學(xué)
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