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位于廈門建發(fā)悅享中心的KOI Café門店KOI Café作為KOI旗下全新咖啡品牌，此次開業(yè)在產(chǎn)品方面也十分有記憶點(diǎn)，KOI Café 店內(nèi)主要以經(jīng)典的意式咖啡與創(chuàng)意咖啡的組合為主。
該飲品的具體做法是采用優(yōu)質(zhì)的阿拉比咖啡豆調(diào)制后再和不同比例的牛奶、水及輔料拼配成各種風(fēng)味的創(chuàng)意咖啡。
此次 KOI 一共研制了11款創(chuàng)意咖啡，在經(jīng)典意式咖啡上添加了創(chuàng)意元素，從而研發(fā)出了更具創(chuàng)新度的創(chuàng)意咖啡，其中包括可可海綿拿鐵、桂花弄拿鐵、斑斕椰奶咖、美式奶磚等等?？煽珊＞d拿鐵是在精萃濃縮咖啡的基礎(chǔ)上加上了提拉米蘇糖漿；桂花弄拿鐵是在精萃濃縮咖啡的基礎(chǔ)上加上了桂花糖漿；美式奶磚則是在美式咖啡的基礎(chǔ)上添加了光明奶霜以及可可粉。果肌醋在咖啡價格上，客單定價在20-30元區(qū)間。據(jù)中國飲品快報公眾號介紹，KOI Café 這個品牌其實很早就注冊了，并且也有門店在國內(nèi)外運(yùn)營，不過，當(dāng)時主打的產(chǎn)品大部分還是奶茶為主，如今重新在廈門開出咖啡館也是想重新做回咖啡品牌。公開資料顯示，KOI可宜于2006年在中國臺灣成立，至今在全球擴(kuò)展至500+門市，遍及中國、新加坡、印度尼西亞、柬埔寨、日本、越南、泰國、緬甸、馬來西亞、美國等地區(qū)。另根據(jù)企查查信息顯示，2006年，為傳承50嵐對于品質(zhì)的堅持，Ms.Ma設(shè)立KOI Café，并在2007年于新加坡設(shè)立第一個海外門市；2015年，為了更清楚地向國外消費(fèi)者傳遞寶島茶品及品牌精神，KOI Café正式更名為KOI Thé，并淬煉延伸出KOI Thé 專賣、KOI Thé菁選。
KOI 可宜品牌母公司是臺灣50嵐手搖茶品牌，現(xiàn)有KOI Thé、KOI PLUS和KOI Café三個子品牌，其大部分產(chǎn)品主要以奶茶、咖啡、甜品、糕點(diǎn)、精品茶、霜淇淋等為主。雖然KOI 可宜品牌專注于茶飲市場，但并非第一個跨界咖啡市場，茶飲品牌入局咖啡賽道已不是個例了。在這之前，今年2月19號，茶飲大佬樂樂茶也在推出了旗下首個專業(yè)咖啡品牌豆豆樂咖啡，目前全國首店已入駐上海的白玉蘭廣場，作為全國首個茶咖品牌，豆豆樂咖啡首創(chuàng)的鴛鴦拿鐵以茶咖為底，在開業(yè)之際就被賣爆。
而新式茶飲品牌喜茶與奈雪的茶在最近幾年也先后入局了咖啡行業(yè)。2020年4月，喜茶宣布進(jìn)軍咖啡領(lǐng)域推出咖啡單品，此外喜茶還注冊了咖啡品牌“喜小咖”，喜茶稱：喜茶不僅僅只是奶茶，喜茶推崇的一種文化符號，喜茶創(chuàng)始人聶云宸希望喜茶的品牌代表的是一種靈感、禪意、一種茶飲年輕化的物質(zhì)。奈雪的茶在去年11月24日也在官方微博官宣開出首家奈雪PRO，在產(chǎn)品方面推出了七款全新的咖啡新品項，并且以主打精品咖啡為主，咖啡豆用的也是大師團(tuán)隊專業(yè)拼配的阿拉比卡原產(chǎn)豆，雖然早在2018年末，奈雪就推出了一款咖啡類奶茶——凍頂鴛鴦，但奈雪PRO店將咖啡定位為日常精品咖啡，更突出的是咖啡的品質(zhì)以及奈雪在咖啡層面的專業(yè)度。肉眼可見，越來越多的茶飲品牌正在進(jìn)軍咖啡市場。一方面是國內(nèi)咖啡市場容量巨大，據(jù)前瞻研究院統(tǒng)計，從2013年到2023年，預(yù)計中國人均咖啡消費(fèi)量將上漲238%，據(jù)預(yù)測，今年中國咖啡市場將會有千億元的規(guī)模，2025年有望突破1萬億元。另一方面，茶飲和咖啡都屬于飲品，但茶飲市場規(guī)模巨大，競爭激烈，加入咖啡賽道意味著多了一種創(chuàng)意產(chǎn)品，品牌方不僅拓展了產(chǎn)品品類，也增加了新的消費(fèi)場景，這個新場景同時也為它們帶來了新的用戶群體。最后，無論是茶飲品牌還是咖啡品牌，其實就現(xiàn)在的市場來說，按照市場的需求，其實它們都各有千秋，各有自己的市場，對于本次茶飲品牌KOI可宜入局咖啡市場，相關(guān)消息稱：KOI Café在廈門完成第一階段開店布局后，將在七八月份在上海再開第一家旗艦店，至于在未來KOI Café能否更上一層獲得更多消費(fèi)者以及市場的認(rèn)可就有待時間的驗證了。*圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
