每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街,微信號:(長按復(fù)制)yinpinjie.com泰國曼谷趣味“蛋卷咖啡” 泰國街頭小吃稱這款叫“蛋卷咖啡”,讓甜筒開口的邊緣沾取上更多的巧克力糖針或堅(jiān)果碎等配料,然后粘上這些配料,將濃縮咖啡倒入香脆的蛋卷里,倒入牛奶拉個(gè)花一樣需要打發(fā)牛奶,注入奶泡還可以拉個(gè)小心心,或者加上奶油太便宜,一個(gè)甜筒咖啡 59泰銖-89泰銖 其實(shí)這是一種跨界混搭的創(chuàng)意美食,就是把咖啡裝進(jìn)冰淇淋甜筒里,在社交網(wǎng)絡(luò)上已經(jīng)在網(wǎng)路上有一百多萬次的分享,#coffeeinacone 也成了熱門標(biāo)簽。在日本東京,就有一家咖啡店推出一款脆皮咖啡和抹茶。在原本裝冰淇淋的脆皮筒內(nèi)裝咖啡或抹茶,搭配各種甜品,一支色彩繽紛的脆皮咖啡甜筒就做好了,看起來十分誘人。Coffeeinacone蛋筒咖啡顧客可以選擇蘸上薄薄一層巧克力的甜筒咖啡,也能選擇撒有大量抹茶粉的甜筒咖啡,除了口味,甜筒制作技術(shù),這家咖啡館還嘗試進(jìn)行拿鐵咖啡的拉花藝術(shù),他們已經(jīng)能畫出郁金香,心形圖案和笑臉標(biāo)志。不知為何,這種令人愉快的小細(xì)節(jié)的處理,讓每一個(gè)甜筒咖啡更加具有吸引力!這家咖啡館還嘗試進(jìn)行拿鐵咖啡的拉花藝術(shù),他們已經(jīng)能拉出郁金香,心形圖案 。不知為何,這種令人愉快的小細(xì)節(jié)的處理,讓每一個(gè)甜筒咖啡更加具有吸引力!自己做的話,還可以用一些配料來裝飾咖啡甜筒,還可以放上棉花糖做裝飾。『咖啡甜筒的制作做法』選用塊狀巧克力,切碎和椰子油一起融化,不斷攪拌直至順滑,用一個(gè)用一個(gè)小勺子,將適量融化的巧克力倒入甜筒之中,把巧克力的甜筒內(nèi)壁抹勻,在冰箱冷藏十分鐘,再在甜筒內(nèi)壁抹一層巧克力,再冷藏十分鐘,就可以倒入咖啡了。 還可以用一些配料來裝飾咖啡甜筒,把巧克力糖針或堅(jiān)果碎等配料倒在小碟子中,將甜筒倒扣在巧克力溶液上,讓甜筒開口的邊緣沾取上更多的巧克力配料,只需要往里面倒入咖啡就可以了。
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