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咖啡脫水的理論來源于一篇題為《咖啡因、可可堿和茶堿的利尿作用下人體的耐受性和交叉耐受性》的文章。這篇文章已經(jīng)快有100年的歷史了，但它里面基于20世紀(jì)20年代的科學(xué)所得出的結(jié)論卻仍然被眾人所信。
脫水是消耗了大量的水分之后，又不能即時(shí)進(jìn)行補(bǔ)水而造成的，脫水的癥狀有口渴、頭痛、頭暈無力，甚至昏迷、休克等。參考《體育科學(xué)與醫(yī)學(xué)雜志》(Journal of Science and Medicine in Sport) 的一項(xiàng)研究，每天平均攝入300毫克咖啡因會(huì)導(dǎo)致15%的體液流失。
假若一份用15克粉以1:15的比例沖煮出一份萃取率理想（18%）的咖啡，其咖啡因含量是在32.4毫克，而一份這樣的咖啡萃取液大約有200毫升，若失水率為15%，300毫克的咖啡因，還是會(huì)令我們補(bǔ)充了約為1.5升的水。
經(jīng)常能聽到有小伙伴說，人每天應(yīng)該喝8杯水，其實(shí)這是因人而異的。美國國家科學(xué)、工程和醫(yī)學(xué)研究院(National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine)建議女性每天攝入2.7升水，男性3.7升。文章還指出，我們每天所攝入的食物中，能滿足我們每日水?dāng)z入量的20%。
水作為一種沒有任何味道的液體，和咖啡相比，當(dāng)然是咖啡比較吸引了，聞起來香香的，喝起來也酸酸甜甜的?？Х茸鳛橐后w的一種，當(dāng)然也是可以當(dāng)作補(bǔ)水的一種方法，盡管有利尿的作用，但無可否認(rèn)，咖啡是用水沖煮出來的，它也是水??！
若是要補(bǔ)充水分的話，當(dāng)然還是直截了當(dāng)?shù)睾人容^快。畢竟，咖啡因才是那個(gè)令我們想要去放水的東西。但如果屏幕前的小伙伴嫌棄水沒有味道，想利用咖啡來補(bǔ)充點(diǎn)水分還是可行的，就是在計(jì)算水?dāng)z入量的時(shí)候需要打個(gè)折扣。畢竟生活枯燥，加點(diǎn)味道令生活有點(diǎn)滋味不也挺好的嗎？加之，當(dāng)代打工人都春困、夏倦、秋乏、冬眠的，來杯咖啡清醒一下不是很好嗎？
然而，我們細(xì)想一下自己一天的飲水量真的就夠2升水嗎，即使是一天的咖啡攝入量也不可能有2升吧。原本自己就沒補(bǔ)充足夠的水分就在怪責(zé)是咖啡令自己失去更多的水分，是不是有點(diǎn)過早地下定義了呢？好的，說了那么多，下次廣州土著碼字工5號(hào)再說記得多喝水，一定會(huì)滿懷信心地倒多兩杯咖啡的！圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
