每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)Peet’s coffee廣州首店要開張了？！
終于等到你系列！飲品界網(wǎng)一直持續(xù)關(guān)注報(bào)道著皮爺咖啡在中國(guó)的動(dòng)態(tài)。從9月15日皮爺咖啡的華南首店開張以來，大家就翹首以盼皮爺咖啡什么時(shí)候可以開到廣州來。其實(shí)九月初的時(shí)候，在某紅書平臺(tái)就有了關(guān)于廣州首店的相關(guān)信息并曝光了新店的具體位置：天河城西門一樓。
關(guān)于皮爺咖啡的歷史故事，飲品界網(wǎng)在之前的文章就有詳細(xì)介紹過?？紤]到最近飲品界網(wǎng)新增了不少粉絲，這里再簡(jiǎn)單說明一下：Peet’coffee（皮爺咖啡）于1966年創(chuàng)立于美國(guó)加州伯克利，至今已經(jīng)成立55年。Peet's 是最早提供特級(jí)咖啡豆零售商之一。皮爺咖啡率先將咖啡豆烘焙時(shí)間更長(zhǎng)，生產(chǎn)出醇厚度更高、堅(jiān)果風(fēng)味突出的意式咖啡豆，改變了美國(guó)人喝偏酸咖啡豆的消費(fèi)習(xí)慣。因此也被稱為是“咖啡界的祖師爺”、“美味咖啡的創(chuàng)始者”。
2017年，上海東湖路是加州的皮爺咖啡漂洋過海來到中國(guó)的第一站，就此皮爺咖啡正式進(jìn)入到中國(guó)精品咖啡賽道當(dāng)中。與眾多國(guó)家品牌相比，皮爺咖啡進(jìn)入中國(guó)的時(shí)間較晚。例如，星巴克在1999年以在北京中國(guó)國(guó)際貿(mào)易中心開設(shè)的第一家門店搶先進(jìn)入中國(guó)咖啡市場(chǎng)，而Costa咖啡則在2006年預(yù)測(cè)了中國(guó)咖啡市場(chǎng)未來可期，并在南京東路步行街開出了中國(guó)Costa首店。
2017年至2019年，是皮爺咖啡在中國(guó)緩慢發(fā)展、打好基礎(chǔ)、養(yǎng)精蓄銳的兩年。18年10月至19年10月，皮爺咖啡僅新增11家門店。而2020年10月和2021年4月是皮爺咖啡的快速增長(zhǎng)期。皮爺咖啡抓住了中國(guó)咖啡發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，隨著國(guó)內(nèi)眾多精品咖啡新品牌和云南咖啡的崛起，中國(guó)人的咖啡意識(shí)開始迅猛發(fā)展，毫不夸張的說2020年是中國(guó)咖啡市場(chǎng)最熱鬧、最好的黃金年代。
四年時(shí)間，皮爺咖啡在中國(guó)共開啟了56 家門店，據(jù)窄門數(shù)據(jù)顯示還有四家門店即將開業(yè)。門店主要分布在一線和新一線城市，集中在北京、上海、浙江、江蘇地區(qū)。廣東省是目前皮爺咖啡門店最南端。
雖然門店拓展速度與其他國(guó)際咖啡連鎖品牌相比拓展速度緩慢，但是皮爺咖啡憑借著“新鮮烘焙，匠人精神”后來者居上，成功攻陷了中國(guó)消費(fèi)者的味蕾。將皮爺咖啡、星巴克、和Costa作為國(guó)際咖啡連鎖品牌代表對(duì)比發(fā)現(xiàn)，雖然與星巴克、Costa在中國(guó)的開店數(shù)量相比，皮爺咖啡的門店數(shù)僅僅只是這兩個(gè)品牌的零頭。但根據(jù)窄門數(shù)據(jù)對(duì)比分析，星巴克和Costa的單店評(píng)論數(shù)分別在223條、338條，但皮爺咖啡單店評(píng)論數(shù)量足足有1166條，好評(píng)率更是高達(dá)86.96%?？梢娖斂Х仍谥袊?guó)的火爆程度以及其在中國(guó)的優(yōu)秀口碑。
據(jù)皮爺咖啡廣州首店工作人員透露，11月2號(hào)是廣州皮爺咖啡天河店的媒體日，只對(duì)媒體朋友們開放，而11月3日八點(diǎn)才正式開始營(yíng)業(yè)！如果你人在廣州，還是一個(gè)咖啡愛好者，難道不想去感受一下咖啡祖師爺?shù)镊攘幔繄D片來源：窄門數(shù)據(jù)、 皮爺咖啡官方、網(wǎng)絡(luò)更多內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊關(guān)注下方
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