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根據(jù)這款產(chǎn)品的官方資料，LACTO-WOLFBERRY是一項創(chuàng)新的食品加工技術(shù)，并且已經(jīng)獲得專利。專利表明枸杞子在經(jīng)過乳化之后，能夠提升三倍的有益物質(zhì)的吸收利用能力。而通過眼睛的臨床實驗證實每天服用13.7克經(jīng)過乳化融合的乳化枸杞子粉，能夠有效提升流感疫苗抗體形成，顯著增強免疫保護。
其實早在2002年，雀巢瑞士研發(fā)中心科學(xué)家就對中國傳統(tǒng)食物智慧產(chǎn)生了濃厚的興趣。而枸杞因其包容的食材秉性以及廣泛的應(yīng)用場景，被科學(xué)家們選為首個研究對象開啟研究。雀巢的研發(fā)科學(xué)家以香港作為第一站，用科學(xué)的方式發(fā)掘中國傳統(tǒng)食材的智慧。2012年8月，雀巢公司就65-70歲的健康中國人每天補充“乳枸杞”是否能夠增強其對季節(jié)性流感的免疫進行了研究。研究小組將 150 名年齡在 65 至 70 歲之間的中國人隨機分組，每天服用乳酸枸杞補充劑或熱湯。一個月之后，所有參與者都接種了季節(jié)性流感疫苗。
結(jié)果顯示雖然所有參與者在接種疫苗后的流感特異性抗體水平都有所增加，但食用乳枸杞的人的抗體水平高于未食用的對照組。因此，得出補充膳食乳枸杞可以增強免疫系統(tǒng)的結(jié)果。
2021年，雀巢乳杞正式面向消費市場，而第一站就是香港地區(qū)，這就是雀巢追求的將科研與傳統(tǒng)的飲食相融合的重要突破。據(jù)了解，中國是雀巢全球第二大市場，而雀巢在中國銷售的產(chǎn)品90%以上都是本地生產(chǎn)的。雀巢非常重視在當(dāng)?shù)亻_發(fā)原材料。自2019年開始，雀巢開始不斷的推出新的植物性的食品和飲料，更是在世界各地建立了多個植物性產(chǎn)品生產(chǎn)工廠，其中兩個就位于中國和馬來西亞。根據(jù)小食代，這款新品是由18年年初在中國設(shè)立的創(chuàng)新孵化器團隊負(fù)責(zé)運營的。。目前這一新品在中國香港線下渠道進行銷售，并通過雀巢海外旗艦店的跨境渠道再次引入中國市場。
雖然是一個新品類，但雀巢乳杞卻在遵循著中國傳統(tǒng)的“藥食同源”的理念，這似乎也是現(xiàn)代飲品的新風(fēng)口。從眾多老字號藥鋪開始打造飲品品牌就能夠很好的發(fā)現(xiàn)這一點，中藥品牌年輕化是大勢所趨。而在此基礎(chǔ)上將當(dāng)?shù)厥巢难邪l(fā)新加工，設(shè)計成為更加符合當(dāng)?shù)叵M者口味的產(chǎn)品，為消費者帶來更加多元化的植物性飲品和食品的選擇。這是作為大公司的使命也是其能夠繼續(xù)做大做強的機遇。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
