手沖咖啡？還是算了，直接掛耳包代替吧！懶人發(fā)言：“做完掛耳可以把掛耳包直接扔了，這樣可以少洗兩個杯子。更何況手搖磨好累好累好累的……”
愛喝奶咖，但在家從來不做咖啡。懶人發(fā)言：“半自動咖啡機(jī)好貴的，還得加臺磨豆機(jī)，還是叫外賣吧……”
咖啡師拉花只會大白心？懶人發(fā)言：“店里的咖啡機(jī)蒸汽不足，根本打不出綿密的奶泡。其實(shí)奶咖不用拉花，你得品一品我的融合……”
說實(shí)話，你是不是其中一員。不要再懶了！萬物皆可做咖啡！前幾天飲品界網(wǎng)就報道了上海爺叔獨(dú)創(chuàng)的中式萃取法【隔水燉咖啡】。按該萃取法的原理，其實(shí)中華大鐵鍋也可以做咖啡的。
你以為這是2021年度制作咖啡的最佳創(chuàng)意嗎？Um……還是太年輕！接下來碼字工再來為你介紹一個咖啡新式做法—高壓鍋蒸咖啡。這是一段由美食博主Vishal 在 YouTube 上分享的視頻，目前該條視頻已經(jīng)超過了250000次觀看并且獲得了網(wǎng)友熱烈的討論。
通過油管上的視頻，我們可以了解到一名男子站在印度街頭賣咖啡。然而，男人制作咖啡的整個過程都只是在自行車上完成。視頻開始時，男人將牛奶、咖啡和糖倒入杯子中，然后他將混合物轉(zhuǎn)移到一個不銹鋼的帶手把的杯子中（類似奶缸）。
一根蒸汽棒連接著一個高壓鍋，高壓鍋里會注入一些水，長時間的加熱，會讓水沸騰產(chǎn)生蒸汽，而扭動閥門可以調(diào)整蒸汽大小。然后再將混合咖啡攪拌成濃郁的奶油質(zhì)地。
待到液面上升，咖啡液表面變得綿密就停止蒸汽，最后在咖啡表面撒上一些可可粉，一杯咖啡就這樣完成了。就問你絕不絕？！
Vishal給這段視頻取的題目是Cycle Pe sabse badiya jugaad 大概的意思是“自行車上最好的jugaad“。“jugaad”是一個印度術(shù)語，是形容在物資不足的情況下想出創(chuàng)新方案來解決問題，最好的描述是【節(jié)約的創(chuàng)新】或者【創(chuàng)造性的開拓】。在印度，“jugaad”隨處可見，比如用一輛搖搖晃晃的卡車給整個村莊供電，用衣架臨時搭成天線，用舊零件拼湊成三輪車……
雖然，自行車上的“jugaad”確實(shí)讓人耳目一新，但是也有網(wǎng)友指出來像這樣的操作是非常危險的。
其實(shí)在印度，大家jugaad的看法都是褒貶不一的。有人認(rèn)為印度存在著非常嚴(yán)重的貧富差距的問題，很多人都生活在貧困線以下，在這樣的大環(huán)境中，利用創(chuàng)造力生產(chǎn)研發(fā)新產(chǎn)品至關(guān)重要。同時這也是一種低成本的快樂。也有人認(rèn)為流行且根深蒂固的“jugaad”是存在安全隱患，“粗制濫造”會帶來更多的負(fù)面影響。圖片來源：油管
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