每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)作為新時(shí)代的打工人,每天的快節(jié)奏生活催生了年輕人們對“慢生活”、“文藝”、“鄉(xiāng)村”等相關(guān)元素的產(chǎn)業(yè)逐漸興起。許多被“996”、“007”摧殘到快要一滴不剩的辦公室“流水線”工人裸辭創(chuàng)業(yè),逃離了打工人厭惡的PUA、KPI,為了心中的情懷,開了一家又一家的“詩和遠(yuǎn)方”。而這些年輕人所向往的“詩和遠(yuǎn)方”往往是奶茶店、咖啡館、花店等。在職場奮斗已久的社畜,揣著“開店不為賺錢”的態(tài)度和幾十萬的家底,將其全部揮霍在了設(shè)備器材以及裝修等之后,苦苦支撐了一年多,以為將會(huì)迎來轉(zhuǎn)機(jī),但還是應(yīng)了《琵琶記》中那句“我本將心向明月,奈何明月照溝渠”,最終還得十分無奈地將這些自己視為“寶貝”的家當(dāng)放到二手平臺(tái)上轉(zhuǎn)讓。
閑魚作為主流的二手轉(zhuǎn)讓平臺(tái)發(fā)出過2021創(chuàng)業(yè)避雷指南,根據(jù)給出的榜單顯示,奶茶店和咖啡館這類年輕人心中“詩與遠(yuǎn)方”的創(chuàng)業(yè)失敗率最高,其相關(guān)商品轉(zhuǎn)讓最多。
所謂的“情懷”,在現(xiàn)實(shí)面前,是難以實(shí)現(xiàn)的?!扒閼选笔蔷窦Z食,卻喂不飽肚子,暖不了身子。想要逃離現(xiàn)實(shí),奔赴夢想鄉(xiāng),到頭來卻仍然要被殘酷的現(xiàn)實(shí)打成骨折。
飲品界網(wǎng)曾在去年11月的時(shí)候報(bào)道過兩家咖啡館,其中就有一家咖啡館的主理人則是一位年僅23歲的年輕人。許多23歲的年輕人都是剛從學(xué)校畢業(yè)接觸社會(huì)的人,而這位年輕人在這個(gè)如此青春的年紀(jì)辭去了自媒體公司的工作,獨(dú)自創(chuàng)業(yè)開了一家咖啡館。
5月簽約,6月裝修,7月試營業(yè),到了11月卻在小紅書上記錄著自己的咖啡館閉店前30天的日子。如今,使用小紅書想要搜索這家咖啡館的時(shí)候,卻已無蹤跡。當(dāng)然,也有不少新開的咖啡館撐過了一次又一次的疫情限制政策活得不錯(cuò)。一些是擁有大量的資金;一些是經(jīng)過了許多的深思熟慮地思考,在選址、宣傳等方面下足了功夫,善于利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)為自己的咖啡館帶來部分流量。大家可能會(huì)覺得,咖啡館越開越多,網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上打卡的數(shù)量也是多不勝數(shù)。“跨界”開咖啡館的也正在興起,咖啡看似是一盤易做且有賺頭的生意。卻對其經(jīng)營不善、閉店的事情避而不談。原本的一腔熱血,為了興趣創(chuàng)業(yè),興趣變成工作,每日工作、發(fā)呆、感動(dòng)自己,如此循環(huán),最終激情逝去,理想與錢財(cái)兩空。
投資有風(fēng)險(xiǎn),創(chuàng)業(yè)需謹(jǐn)慎。如果想體驗(yàn)清凈的日子,不妨來一段旅行。如果是想要“三五知己坐,淡茶話家?!保蝗缭诩易约号粋€(gè)咖啡區(qū)域。圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
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