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做咖啡的人果然很有想法。他們能把咖啡館裝成各種風(fēng)格，圖書(shū)館、船、冰川、中藥鋪?zhàn)拥鹊?。今天，?lái)盤(pán)點(diǎn)一波全球各地的特色咖啡館。
作者｜孫超
圖書(shū)館：美國(guó)紐約D'espresso咖啡館位于紐約麥迪遜大街42號(hào)的一家小型咖啡館，把店裝修成了圖書(shū)館的樣子。
側(cè)翻的“圖書(shū)館”，圖片來(lái)自百度更有意思的是，圖書(shū)館的空間側(cè)翻過(guò)來(lái)，書(shū)籍從天花板一直越過(guò)墻壁蔓延到腳下。坐在吧臺(tái)前，面對(duì)的是白色“吊頂”，背后是“木地板”，別有一番風(fēng)味。不過(guò)暈車(chē)的人可能需要適應(yīng)一下才行了。
看久了有點(diǎn)“盜夢(mèng)空間”的感覺(jué)，圖片來(lái)自百度無(wú)獨(dú)有偶，日本東京有家星巴克也選取了圖書(shū)館作為設(shè)計(jì)方案。和上面的咖啡館不同的是，這家星巴克里面真的放了大量咖啡知識(shí)的書(shū)籍，顧客可以選擇自己中意的一本，來(lái)?yè)Q購(gòu)一杯相應(yīng)的咖啡。
日本東京的“圖書(shū)館”星巴克，圖片來(lái)自美星惠預(yù)定CN
船：波蘭羅茲Zmianatematu咖啡館這個(gè)咖啡館以“船”為裝修主題，交疊的流線型龍骨構(gòu)成咖啡館的主要空間分隔和裝飾，原木的簡(jiǎn)潔明朗，和流線型的空間都讓人印象深刻。
Zmianatematu咖啡館的龍骨形裝修，圖片來(lái)自syoshome
冰川：中國(guó)四川達(dá)古冰川咖啡館浪漫可以是港口的船板，是遠(yuǎn)洋的白帆，也可以是冰川上守望的孤獨(dú)和遠(yuǎn)山。離開(kāi)了摩登的都市，好像和咖啡這個(gè)事物相隔甚遠(yuǎn)。四川阿壩藏族羌族自治州達(dá)古冰川之巔，4860米的海拔足以隔開(kāi)繁華與喧囂，這家咖啡館也被稱(chēng)為“全球最孤獨(dú)的咖啡館”。
海拔4860米“最孤獨(dú)的咖啡館”，圖片來(lái)自一條每年的旅游旺季，孤寂的咖啡館變得熱鬧，驅(qū)散旅人的疲憊倦怠，給他們一方空間，就著醇香的咖啡，喝下遠(yuǎn)山和冰川。
中藥鋪?zhàn)樱喝毡緰|京KOFFEE MAMEYA咖啡館把咖啡館開(kāi)成中藥鋪?zhàn)幽愀倚怕?？東京的這家咖啡館，把一包包咖啡豆裝進(jìn)四四方方的麻布袋子，就像中藥包一樣，然后整齊放在“藥柜”里。甚至有些咖啡豆還放在試管中，塞子封好整齊地放在試管架里。真怕店家說(shuō)“當(dāng)歸三錢(qián)，陳皮二兩”什么的，圖片來(lái)自一條當(dāng)然，在KOFFEE MAMEYA選好咖啡豆之后，就像是去診斷了病情，醫(yī)生咖啡師會(huì)親手寫(xiě)下“咖啡豆處方箋”，詳細(xì)為你沖煮器具、水量、水溫、研磨度等，“對(duì)癥下藥”。是時(shí)候看一下自己的“咖啡病”了，你覺(jué)得呢？
白大褂、處方單、試管瓶，不會(huì)當(dāng)醫(yī)生的咖啡師能行？圖片來(lái)自一條
老舊工廠：韓國(guó)首爾Anthracite Coffee Roasters墻體斑駁，地板陳舊，報(bào)廢的機(jī)器似乎還在重復(fù)往日的轟鳴...廢土大片甚至都能在這拍了，一股子的朋克范，不過(guò)原本該有的蒸汽和濃重的機(jī)油味變成了醇香的咖啡和奶泡。這家咖啡館老舊的樣子也因?yàn)檫@里曾經(jīng)是家制鞋工廠，在裝修時(shí)保留了建筑原有的狀態(tài)，甚至連吧臺(tái)都是條巨大的傳送帶，這樣的裝修別出心裁，充滿(mǎn)了創(chuàng)意。
傳送帶當(dāng)吧臺(tái)，我好怕它通電啊，圖片來(lái)自一條咖啡館的名字“Anthracite”，翻譯過(guò)來(lái)是用來(lái)發(fā)電的無(wú)煙煤，這個(gè)名字的來(lái)自咖啡館對(duì)面是一家發(fā)電廠，咖啡又何嘗不是不少人體內(nèi)發(fā)電的“煤”呢？倉(cāng)庫(kù)：美國(guó)波特蘭Coava Brew在波特蘭，工農(nóng)業(yè)是離不開(kāi)的話題，這家咖啡館雖然藏身在一個(gè)竹子建造的倉(cāng)庫(kù)里，卻裝載了這座工業(yè)城市的靈魂。
咖啡館內(nèi)充滿(mǎn)了工業(yè)風(fēng)，圖片來(lái)自syoshome鋼鐵、機(jī)械輪盤(pán)，從里到外都是復(fù)古工業(yè)風(fēng)，直接拉回到那個(gè)依靠工業(yè)和農(nóng)業(yè)帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代。在這家咖啡館，可以享受到由獲獎(jiǎng)?wù){(diào)理師，調(diào)制出的一杯杯具有獨(dú)特歐洲風(fēng)格的咖啡，同時(shí)這里也是一家酒吧。
車(chē)床什么的報(bào)廢機(jī)器當(dāng)桌子可太硬核了，圖片來(lái)自syoshome
皇宮：匈牙利布達(dá)佩斯 New York Café離開(kāi)工業(yè)風(fēng)格，走向金碧輝煌，只看名字似乎是到了國(guó)際化的大都市紐約，其實(shí)是匈牙利的布達(dá)佩斯。這家咖啡館建于1894年，已經(jīng)有一百多年的歷史。完全顛覆了我心里咖啡館的簡(jiǎn)約商務(wù)或者小清新，奢華的水晶燈、金漆壁畫(huà)、16尊精美的銅鑄羅馬精靈像...這是咖啡館還是中世紀(jì)皇宮？
這看起來(lái)就消費(fèi)不起，圖片來(lái)自一條New York Café融合了意大利文藝復(fù)興和巴洛克風(fēng)格的宮廷裝修，名稱(chēng)的來(lái)源也有些奇妙，咖啡館剛建成的時(shí)候依托當(dāng)時(shí)的紐約人壽保險(xiǎn)大樓（現(xiàn)在是Boscolo 酒店）的一樓。和國(guó)際化大都市紐約并沒(méi)有關(guān)系。
金碧輝煌的咖啡館，圖片來(lái)自一條不同的店面風(fēng)格在咖啡的醇香中匯聚成統(tǒng)一的主題“咖啡館”，林立在都市中，成為都市的記錄者，也印刻成人們心中的記憶和情懷。這些地方的咖啡館，你如果旅游，會(huì)去打卡么？我們邀請(qǐng)具有12年茶葉及茶飲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)于浙江大學(xué)茶學(xué)系、茶學(xué)碩士、評(píng)茶師，邵曉林準(zhǔn)備了一節(jié)課。從茶葉選型到口味設(shè)計(jì)，解密一杯好喝的奶茶：
統(tǒng)籌｜政雨 編輯｜孫超 視覺(jué)｜江飛文章為咖門(mén)原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。識(shí)別圖片二維碼，了解更多內(nèi)容如何用財(cái)務(wù)思維開(kāi)家賺錢(qián)的咖啡館：
