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這兒有個機(jī)會，花一天把成都的咖啡館逛齊！

2022-06-23 11:32:35瀏覽數(shù)：250

8月28～30日，2019成都潮飲美食嘉年華，將登陸成都世紀(jì)城新國際會展中心4號館。嘉年華開始之前，主辦方采訪了兩位參與活動的咖啡

8月28～30日，2019成都潮飲美食嘉年華，將登陸成都世紀(jì)城新國際會展中心4號館。嘉年華開始之前，主辦方采訪了兩位參與活動的咖啡館館主——

除了上述兩位咖啡館館主，還有更多咖啡館館主來到H4館發(fā)現(xiàn)劇場，暢談他們一城、一人、一館的思緒，分享碰撞不同的咖啡思想。（文末附分享嘉賓名單及日程）一起來看看現(xiàn)場還有哪些咖啡館：（拉至文末有彩蛋）-01-成都本土力量

Let's GrindLet's Grind 由2010年世界咖啡師大賽（中國賽區(qū)）冠軍干施林于2013年創(chuàng)建，從最開始僅有28平方米的小店，到如今已經(jīng)走過了6個年頭，最大的收獲是竟然沒有垮。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/4ozo7BtevRiaTt1ak9H229S7DAicBb33vB50VwSU6n8h2Ncxnq4RicWUveDeMSMibGX5q6Awzj2E77KR59Le92mfHA/0?wx_fmt.png" data-copyright="0" data-ratio="0.2733333333333333" data-s="300,640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202206/23/113235561.png" data-type="png" data-w="450" style="width: 100%;height: auto;" />Let's Grind的主業(yè)除了銷售自主烘焙的咖啡豆外，還在店里為熱愛咖啡的客人提供味道講究的飲品。

Let's Grind的宗旨是：愿客人因為想喝到好的咖啡飲品而選擇這里。

Bloomy CafeBloomy Cafe成立于2019年，由來自成都的2016年中國愛樂壓總冠軍主理打造，以咖啡、設(shè)計、生活美學(xué)為基礎(chǔ)的創(chuàng)意空間。

Bloomy Cafe除了日常在店里為客人提供高品質(zhì)的咖啡，還通過咖啡課程、空間打造、品牌聯(lián)動等方式，把精品咖啡帶到大家身邊。

Wow ！coffeeWOW！COFFEE于2016年8月開業(yè)，坐落在成都小區(qū)院落。問起創(chuàng)始人程丹夢對于店里的經(jīng)營理念，她說：“我們想做最好的分享，結(jié)交更多志同道合的朋友，一起為推動行業(yè)發(fā)展而努力。”

第一家店，會比較親切，在小區(qū)院落里，安安靜靜做咖啡，朋友三五小聚。第二家店是個快節(jié)奏、時尚的店，更適合年輕人的快銷模式。

WOW！COFFEE不只是一家店，而是一個品牌，希望讓大家看到咖啡的多元化。

勒克立方咖啡勒克立方是成都2018年成立的獨立咖啡品牌，主理人兼咖啡師是兩名女生，始于咖啡而不止于咖啡是她們的生活狀態(tài)。

Logo中放大“LAKE”中的E來代表Espresso。Espresso Injection是她們的理念，將生活靈感注入咖啡，將咖啡注入日常。

CAFE G1誕生于2017年11月9日，是由成都知名老牌咖啡店DODO COFFEE孵化衍生出的一個精品咖啡品牌。位于成都市高新區(qū)天府三街大源國際中心二期4棟，占地300余平米，致力于第二辦公空間的營造，是集精品咖啡、輕食及咖啡教育于一體的大型精品咖啡店。在今年6月，第二家分店在興隆湖亮相。

其開展的SCA國際咖啡教育課程和咖啡品鑒課程、咖啡拉花興趣課程、手沖咖啡興趣課程，深受學(xué)員好評。

兩半?Half 咖啡酒館Half sober Half drunk，這是一個包含咖啡、茶、精釀、金酒和威士忌的復(fù)合空間。以墨綠色為主體基調(diào)，做了一個全開放式的復(fù)合空間，店內(nèi)陳設(shè)了許多復(fù)古黑膠唱片和黑膠唱片機(jī)供客人體驗。吧臺一面大大墻布滿了精釀酒頭，吧臺陳列著各種手工咖啡器具。

白晝和黑夜各有專攻又互相融入，白天也能享受一杯酒精，深夜也能攝入咖啡因。

成年人明白，塵世風(fēng)浪來襲時，咖啡因和酒精可比心靈雞湯靠譜。

成都無嶼咖啡無嶼咖啡工作室于2014年創(chuàng)立，是成都最早從事SCA咖啡認(rèn)證培訓(xùn)體系的AST。無嶼咖啡以SCA（世界精品咖啡協(xié)會）認(rèn)證培訓(xùn)體系為教學(xué)核心，業(yè)務(wù)內(nèi)容涵蓋了咖啡分享、咖啡教學(xué)、咖啡烘焙等。

無嶼咖啡的發(fā)展愿景就是希望讓精品咖啡深入每個人的日常生活，讓每個人都可以享受并且喜愛精品咖啡。無嶼咖啡現(xiàn)在除了SCA教學(xué)培訓(xùn)外，還有針對咖啡愛好者的精編課程，同時努力開展工作室的空間分享，歡迎咖啡愛好者來無嶼咖啡。

苦行咖啡苦行咖啡，寫字樓里別有洞天，陽臺陶淵明的小隱于市。店主原來是位從事航空發(fā)動機(jī)設(shè)計、計算流體力學(xué)研究的航空工程師，小伙伴原是位油畫專業(yè)的設(shè)計師。店里既有千余冊文史哲類嚴(yán)肅書籍，也有陽臺月季繁茂盛開，充分體現(xiàn)了理性與感性的和諧并存。

咖啡豆是自家烘焙。店主也不懈努力，獲得2018年愛樂壓成都冠軍、2018年愛好者手沖成都冠軍。希望能給大家營造一個安靜優(yōu)雅的環(huán)境，為大家做一杯好喝到難忘的咖啡。

歐豪精品咖啡學(xué)院四川百憶歐豪咖啡有限公司（簡稱歐豪咖啡），由一家有著17年歷史的臺資企業(yè)進(jìn)行資源整合升級而來，發(fā)起成立成都市成華區(qū)咖啡協(xié)會，并擔(dān)任會長單位至今。

依托歐豪咖啡，2014年建立西南首家精品咖啡學(xué)院——歐豪精品咖啡學(xué)院，擁有頒發(fā)SCA國際認(rèn)證證書等資格。從2014年至今認(rèn)證專業(yè)咖啡師近千人，吧臺培訓(xùn)逾萬人。

“歐豪”不再僅僅是專業(yè)咖啡培訓(xùn)的代名詞，是囊括咖啡飲品培訓(xùn)、咖啡豆風(fēng)味定制、飲品研發(fā)設(shè)計、吧臺布局及水電設(shè)計、眾多高中及平價品牌設(shè)備器具和原材料等一站式采購中心。

GRōKCOFFEE構(gòu)客咖啡GRōK致力于提供實用與美學(xué)兼并的靈感生活方式。GRōK全天候供應(yīng)精品咖啡、歐式面包、西式簡餐，注重食材的品質(zhì)與完整度，并加以美感的呈現(xiàn)，希望激活味蕾的體驗。

GRōK擁有1000坪4層樓的空間，每層根據(jù)不同的場景需求設(shè)置了各異的功能性空間，大面積的落地玻璃窗能給予空間更多的自然光線。GRōK運用陽光與綠植的自然觀感交錯于黑白主設(shè)計色調(diào)中，先鋒簡約的設(shè)計風(fēng)格搭配兼顧人體力學(xué)的家具，用美感與功能性兼?zhèn)涞膶嶒炐钥臻g體鏈接聚會、會議、培訓(xùn)、頭腦風(fēng)暴、展覽、workshop等多樣性需求，為各種場景注入靈感。

WILD PIGEONS COFFEE野鴿子咖啡WILD PIGEONS COFFEE(野鴿子咖啡）是由一個"野性”的年輕團(tuán)隊打造，我們創(chuàng)立于2017年11月。

店里的所有咖啡豆由團(tuán)隊的烘焙師及Q—Grader把控完成。關(guān)于團(tuán)隊咖啡豆選擇，一直堅持于尋找風(fēng)味辨識度極高的咖啡豆進(jìn)行烘焙測試后出品，只為了讓第一次接觸單品咖啡的消費者更好體會到咖啡的趣味性。

WILD PIGEONS COFFEE正在讓好咖啡成為您的日常而努力。

鹿莎大果粒/80度城市咖啡公司研發(fā)團(tuán)隊原班人馬成功打造：80度城市咖啡，源于拓展人員在成都市場考察期間，創(chuàng)新的模式及務(wù)實的理念得到行業(yè)內(nèi)的認(rèn)可與好評。

其產(chǎn)品的定位與品質(zhì)得到不少四川朋友熱情的勝贊“巴適”與“BEST”諧音，品牌包含特色四川特別元素，所以采用方言諧音，創(chuàng)造了80度這個與溫度和水有關(guān)的數(shù)位，并在℃符號里特指“cafe”，意為打造個性小型咖啡行動店為宗旨，以“專業(yè)品質(zhì)、平價分享”為理念經(jīng)營。-02-空降外來勢力

Outman Coffee 憑借對咖啡的熱愛，我們在2015年開始了一段充滿美妙風(fēng)味的冒險，參加了一些比賽，奪得了咖啡師大賽和咖啡與烈酒大賽全國冠軍，在兩項世界賽上創(chuàng)造了優(yōu)異成績。（世界咖啡與調(diào)酒第五名，世界咖啡師大賽半決賽第12名，中國第一次進(jìn)入半決賽選手）

對于一杯好喝的Esp、牛奶咖啡、創(chuàng)意咖啡的理解和交流，我們并不怕麻煩。連續(xù)兩年去到首爾、阿姆斯特丹參加世界咖啡師大賽校準(zhǔn)咖啡師的工作。世界咖啡沖煮大賽上獲得了選手的信任，一起努力取得世界第九名的好成績。

拜訪了很多烘焙同行后，也在家鄉(xiāng)貴陽建立了通過SC認(rèn)證的咖啡烘焙工廠。將對咖啡和生活的熱愛都融入到烘焙的咖啡豆中，希望帶給更多喜歡咖啡和挑戰(zhàn)自己的朋友。

暖光精品咖啡館暖光咖啡2013年創(chuàng)立，致力于精品咖啡館、咖啡培訓(xùn)課程、法式西點培訓(xùn)課程、咖啡豆烘焙、咖啡設(shè)備銷售等相關(guān)業(yè)務(wù)。

品牌創(chuàng)始人：吳非

LiNature Brewing Lab這家小館子創(chuàng)立于19年初，創(chuàng)始的幾位小伙伴都是咖啡愛好者，有一些專業(yè)學(xué)習(xí)或比賽經(jīng)歷。（比如，雖然只是咖啡感官語言溝通基礎(chǔ)，我們5位小伙伴有4位Q-Grader在不同地方考取）

Li Nature Brewing Lab希望用不同的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，不同的角度出發(fā)，最終是為了把咖啡做得更好喝而努力。LiNature Brewing Lab位于當(dāng)?shù)厣倘?nèi)，與星巴克和喜茶比鄰，目前店內(nèi)主營自烘焙咖啡豆、手沖咖啡、外帶小杯量意式、鮮花綠植等。

珈琲光景“珈琲光景”創(chuàng)立于2015年，是滬上別具特色的獨立咖啡館。珈琲光景希望通過經(jīng)驗豐富的烘焙師和咖啡師為大家提供新鮮烘焙的高品質(zhì)咖啡和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

珈琲光景一直堅信品質(zhì)傳達(dá)的力量：生豆采購：團(tuán)隊深入全球產(chǎn)區(qū)尋找咖啡生豆，進(jìn)行成百上千次測試，精選口感優(yōu)異的生豆。咖啡烘焙：為每支咖啡豆定制專屬烘焙曲線，力求展現(xiàn)每一只咖啡豆獨特的風(fēng)味與個性。品質(zhì)管控：對每支咖啡豆進(jìn)行多人杯測校正和出品測試，以確保每一只咖啡出品品質(zhì)。出品多元：在意式咖啡的基礎(chǔ)上，不僅擁有虹吸咖啡的獨特方式，同時會周期性研發(fā)創(chuàng)意咖啡。私定口感：在“光景一會”進(jìn)行先鋒的嘗試，為客人定制私有化的口感。培訓(xùn)分享：會針對團(tuán)隊和客戶有定期的培訓(xùn)和分享，不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步。

Double Win CafeDouble Win Cafe是上海蓓因餐飲管理事務(wù)所旗下的咖啡品牌，在上海創(chuàng)立3年，已擁有11家門店。

希望這是一個獨創(chuàng)的，有創(chuàng)意的咖啡品牌，是一個重新定義咖啡“香”的團(tuán)隊，是一群執(zhí)著死磕的咖啡調(diào)香師。通過它可以傳遞我們的純粹、極簡的品牌理念。精巧的包裝和精致的外帶式店面，全天候的外送服務(wù)，提供一種更優(yōu)質(zhì)的生活方式。讓更多喜愛咖啡的人，講求生活質(zhì)感的人，更方便獲取一杯好咖啡。

經(jīng)歷了3年的成長，我們希望通過每一期的爆款新品，讓每個人重新認(rèn)識咖啡“香”的定義。

百啡待興百啡待興坐落于上海人民廣場商圈，其英文命名為“Rinascimento Coffee”。秉持著“全世界最好的咖啡館是我家”的品牌理念，致力于推廣全世界的好咖啡豆，搭配好用、高效、便捷的咖啡器具，集合培訓(xùn)與沙龍交流會等形式，讓精品咖啡進(jìn)入中國家庭。

百啡待興在確?？Х葘I(yè)度的前提下，充分利用互聯(lián)網(wǎng)等自媒體途徑，以不斷提升客戶的體驗感為使命，拉近與客戶之間的距離。環(huán)境設(shè)計格局為“家庭場景化”空間，設(shè)立開放式吧臺，希望通過舒適愜意的環(huán)境和氛圍，鼓勵客戶自己體驗沖煮咖啡的樂趣。

蘆田家咖啡研習(xí)社藏身仙樂斯廣場對面的老弄堂中，只有預(yù)約制、獨特的日式深烘、極富儀式感的手沖等傳說，讓他紅的一直很神秘。日本的咖啡文化，一直都有著自己獨特的魅力。其中深烘咖啡豆是代表，但又不止于此，所以每次來這里都可以學(xué)到新知識。

坐在被咖啡香氣環(huán)抱的前院，靜靜等待一杯好咖啡，享受的同時也陶醉于日本匠人，對咖啡溫柔堅定的熱愛。很少喝日式咖啡的話，這杯深烘可以說很有代表性。入口帶有煙草味的焦香和醇苦，但這只是一開始的沖擊，之后便很好的收住，釋放出順滑的甜感，干凈透徹的結(jié)束，留下滿口咖啡的香醇。

metaL HANDS COFFEE源自咖啡師團(tuán)隊的拉桿情結(jié)，拉桿咖啡機(jī)的沖泡頭就像未來戰(zhàn)士的手臂一樣充滿無限可能，金屬手臂就是對metaL HANDS COFFEE（metal hands）使用的咖啡機(jī)最貼切的形容。

相比較常規(guī)的一鍵式電控咖啡機(jī)，拉桿機(jī)的使用也代表了metaL HANDS COFFEE對咖啡出品的態(tài)度：專業(yè)、手工、純粹與傳統(tǒng)，更賦予了咖啡出品過程的可觀賞性。

KONOMIKONOMI意思是愛好與嗜好，是一間專注于提供咖啡飲品及咖啡相關(guān)產(chǎn)業(yè)的公司。KONOMI的LOGO代表的是相撲的精神：堅韌的毅力、優(yōu)良的品德及精益求精的技藝。

Coffee門店堅持選擇高性價比的產(chǎn)品輸出；積極正直的形象;傳達(dá)優(yōu)秀的可信賴的品牌價值，快節(jié)奏生活的必需品。MASTER 門店通過優(yōu)中選優(yōu)，給客戶帶來一些競賽類的產(chǎn)品，豐富的想象力的產(chǎn)品，體驗精致且舒適的咖啡氛圍，通過咖啡這個載體傳達(dá)一種生活方式。

除了經(jīng)營門店，KONOMI還積極參與咖啡各系列賽事，深入產(chǎn)地選購咖啡，注重行業(yè)交流，最終將所得所學(xué)回饋于消費者。

明謙咖啡明謙有一個對咖啡充滿了激情的咖啡師團(tuán)隊，面對面地跟客人分享關(guān)于咖啡的一切，是會讓大家非常興奮的一件事情。

明謙的咖啡師們希望能夠把咖啡為自己帶來的快樂，傳遞給更多的人，讓更多的人了解什么是好咖啡，并且愛上咖啡。

Red Meow CoffeeRedMeowCoffee創(chuàng)辦于2017年，主力于烘焙批發(fā)業(yè)務(wù)，運用直火與半熱風(fēng)兩類機(jī)種烘出多元化、高甜度、風(fēng)味平衡的風(fēng)格。

創(chuàng)辦人 Alex Tai 身兼尋豆師及烘焙師，每年亦會走訪產(chǎn)國了解當(dāng)?shù)匚磥淼姆N植趨勢與及合適市場的咖啡豆帶回給大家。同時是卓越杯COE國際評審的他對于處理法，風(fēng)味及豆種有特別的執(zhí)著，例如洪都拉斯的產(chǎn)國中猶愛Parainema獨特及鮮為人知的風(fēng)味。當(dāng)然如此有趣及好的東西，他絕不會藏私，在管理烘焙批發(fā)業(yè)務(wù)的同時亦有作徽批次生豆批發(fā)業(yè)務(wù)。

Homeground Coffee RoastersHomeground coffee roasters是一家來自新加坡的精品咖啡館及烘焙店。創(chuàng)立于2017年，起初Homeground是一家只做網(wǎng)絡(luò)平臺銷售的電商，只有在咖啡節(jié)或快閃店的形式才在線下出現(xiàn)，最開始連烘焙師都是向朋友借的。

到了2018年，他們終于有了自己的烘焙師以及實體店鋪，這對任何一個品牌來說都意義重大。Homeground 如他的名字所表示的，他們更加注重"home"，家庭咖啡沖煮文化，所以他們的產(chǎn)品都是為家庭沖煮者而設(shè)計的。與消費者之間的溝通交流也是樂趣所在。

Homeground的目標(biāo)是降低咖啡領(lǐng)域的進(jìn)入門檻，希望促進(jìn)新加坡家庭沖煮社群的建立。近期，Homeground獲得了新加坡咖啡手沖賽冠軍以及世界咖啡手沖賽(WBrC)第十二名的成績。除了上述的咖啡館，會場還有知名咖啡館主現(xiàn)場頭腦風(fēng)暴，分享心得：時間8月28日下午&8月30日上午地點H4館A200發(fā)現(xiàn)劇場

8月28日8月28日 13:30-14:00《好喝的咖啡就是最好的營銷》周娜@珈琲光景Lumière Café