手機(jī)瀏覽中華飲品屆
如今，各大品牌店基本都用上了點單小程序，在目前這個微信時代里小程序?qū)崿F(xiàn)了很多商業(yè)化的功能，而對于茶飲店來說，更是實現(xiàn)了方便、快捷的服務(wù)和用戶體驗感。
但在這個以流量為王的互聯(lián)網(wǎng)時代里，對于一些商家卻無法掌握流量與品牌之間的競爭力，簡單來說，小程序的使用并非適應(yīng)每一個商家。
通過調(diào)查幾家品牌店使用小程序的現(xiàn)狀來分析微信點單小程序適用哪類型的品牌——
小程序點單實現(xiàn)方便快捷前段時間以探店的名義，在武漢某商場買coco奶茶，發(fā)現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象：
這家coco沒有桌面菜單了，要點單就必須掃微信二維碼在手機(jī)小程序里點單，店員小姐姐告訴我們，用小程序下單可以領(lǐng)紅包滿減。通過店員的引導(dǎo)，掃碼進(jìn)入點單界面，一系列操作下來，也挺方便的，也不需要排隊，隨時就可以點單。
無疑，coco這波操作就是在推薦微信點單小程序，撤掉桌面菜單，讓顧客依賴小程序點單，同時也可以積累自己的粉絲，減少讓顧客流失到其他奶茶店。
再次去探這家店時，已經(jīng)沒有多少人站著排隊點單了，基本上都是坐在商場的一邊，拿著手機(jī)下單，甚至還有一些顧客一到店就直接拿走飲品。很顯然，coco的這次點單小程序的推廣很成功。
記者和七分甜創(chuàng)始人謝煥城聊了下，目前七分甜所有店的點單小程序都是收銀系統(tǒng)軟件自帶的，一套系統(tǒng)下來投資二三十萬。
謝煥城表示，小程序?qū)﹂T面主要實現(xiàn)了三個功能：一是提前點單，到店時就可以拿飲品，不需要等太久；二是到門店點單，人多時不需排隊點單，節(jié)約顧客時間；三是外送功能，這個功能也是目前消費者需求的功能，針對的是一些宅青年。
謝煥城還表示，目前一半的訂單都是在微信小程序上完成的，即使是來到門店的顧客也都是使用微信小程序點單，方便快捷。
品牌的影響力成了小程序流量的瓶頸作為一名消費者，體驗過微信小程序點單后，確實是感受到了方便快捷的服務(wù)，但記者采訪了一家自創(chuàng)品牌的單店使用小程序的狀態(tài)卻有很大的反差。
據(jù)這家店老板表述，一年前他請人開發(fā)了點單小程序，投入資金一萬多，前期做了很多工作，開發(fā)、上新、測試、維護(hù)后臺、推廣等一系列事情，但后期使用效果并非那么理想，客戶還是習(xí)慣于到店看桌面菜單點單，而外送單量也少的可憐，因為效果不好，為了減少支出，所以就停止了小程序功能。
記者詢問了他一天的營業(yè)狀態(tài)與開店地段后，分析出了推廣小程序為何失敗的原因：
第一到店購買流量斷斷續(xù)續(xù)。
店老板表示，現(xiàn)在每天的平均營業(yè)額大概一兩千左右，每天人流也沒有什么高峰期，顧客總是有，都是斷斷續(xù)續(xù)的，消費基本不需要排隊，一般看菜單，所以對于微信點單沒有起到很大作用，客戶在不用排隊的情況下拿手機(jī)掃二維碼點單還覺得麻煩。
第二沒有固定的消費群體。
該店地段算是一個小街邊店，周邊有小區(qū)，有學(xué)校，但并非是居民學(xué)生出入的必經(jīng)之地，所以消費群體不固定，偶爾路過的人群看到了進(jìn)店買一杯，沒有培養(yǎng)出自己的消費群體，這自然就不會提前想到要喝飲品而提前在小程序上點單然后到店直接領(lǐng)取。
第三品牌知名度弱。
店老板說過，之前對小程序最大的期望是外送功能，這樣可以沖擊美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)，因為現(xiàn)在美團(tuán)外賣提點太高，小程序有外送功能，對于他這種小店可以實現(xiàn)自己的員工配送，大大節(jié)約了成本。
但由于品牌沒有知名度，基本沒有顧客想起品牌名稱，所以基本不會主動在微信上搜索店鋪小程序，外送業(yè)務(wù)還得是美團(tuán)定位最近奶茶店供顧客選擇。
固定的消費群體是小程序的使用優(yōu)勢但有些自創(chuàng)品牌小店也有推廣成功的，關(guān)鍵在于你的奶茶店的消費群體是屬于哪一類型，比如記者近期了解到的一家校園店。
這家校園店開在校內(nèi)，消費群體基本都是學(xué)生，在開發(fā)小程序之前，這家店在校園是有一批固定的粉絲，小程序開發(fā)出來后，通過充值活動，將小程序推廣出去，因為前期有一批固定粉絲，所以推廣就比較容易。目前，店老板表示，已經(jīng)有2000多的會員。
而校園消費一般分低潮期與高風(fēng)期，學(xué)生下課放學(xué)基本就集中消費，對于小程序點單就實現(xiàn)了免排隊的功能。
對于外送業(yè)務(wù)，學(xué)校宿舍離門店都在一公里之內(nèi)，外送單量也比較集中，店員工配送起來也比較方便。
總結(jié)，自創(chuàng)品牌單店使用小程序，關(guān)鍵是要有自己的固定消費群體，品牌知名度可以不高，但一定要在一個小圈子內(nèi)有一定的知名度，比如就像校園店這樣的小圈子。
所以奶茶店在開發(fā)小程序前，需要考慮的是自己店的目前狀態(tài)，分析消費群體，有沒有足夠的固定顧客群體，對小程序有多大的需求，這樣才能做好小程序。
—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨到的資訊促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展
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