隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長(zhǎng)和城鄉(xiāng)消費(fèi)能力持續(xù)提高，各種飲品的消費(fèi)需求保持較快增長(zhǎng)?？Х茸鳛槭澜绲诙箫嬃掀贩N正越來(lái)越受到中國(guó)消費(fèi)者關(guān)注，消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)。
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，我國(guó)咖啡消費(fèi)年均增速達(dá)15%，遠(yuǎn)高于世界2%的增速，預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2171億元。中國(guó)的咖啡市場(chǎng)能是什么樣？中國(guó)人，尤其是年輕一代，喝咖啡的消費(fèi)習(xí)慣正在被培育，且向著光明的前景發(fā)展。各類咖啡品牌層出不窮，線上線下齊開(kāi)花。產(chǎn)品、營(yíng)銷、品牌、功能、社交需求...都在催生著中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在一些一二線城市養(yǎng)成喝咖啡習(xí)慣的消費(fèi)者攝入頻次甚至已經(jīng)達(dá)到了國(guó)外成熟咖啡市場(chǎng)的水平。在國(guó)內(nèi)的滲透率也與茶飲相當(dāng)已達(dá)67%。德勤在今年上半年的一份咖啡研報(bào)中指出，在一二線城市的帶動(dòng)下，其他城市人的需求也會(huì)逐漸被喚醒，咖啡將由“趕時(shí)髦的飲品”轉(zhuǎn)變?yōu)椤叭粘ｏ嬈贰薄?img class="rich_pages wxw-img" data-croporisrc="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202204/21/083414661.jpeg" data-cropx1="0" data-cropx2="1280" data-cropy1="0" data-cropy2="766.6310160427806" data-fileid="503788477" data-galleryid="" data-ratio="0.5981481481481481" data-s="300,640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202204/21/083414931.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" style="width: 561px;height: 336px;" />咖啡，必然會(huì)在處于消費(fèi)升級(jí)中的中國(guó)社會(huì)留下濃墨重彩的一筆。面對(duì)中國(guó)的咖啡生產(chǎn)與消費(fèi)在世界咖啡的產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈中，如何構(gòu)建出一條咖啡經(jīng)濟(jì)順暢融入我國(guó)“雙循環(huán)”發(fā)展格局的鏈路，推動(dòng)我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展成為了一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。如何助力中國(guó)咖啡市場(chǎng)健康發(fā)展？在這丹桂飄香的金秋十月，一場(chǎng)由中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)食品行業(yè)委員會(huì)支持，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省昆山市人民政府共同主辦的“2021中國(guó)（昆山）國(guó)際咖啡產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)咖啡與飲品專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)”將于10月28-29日在江蘇蘇州昆山市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)舉辦。（大會(huì)議程見(jiàn)后文）
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