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開業(yè)短短4年時間，瀾記憑借自主產(chǎn)品研發(fā)、專業(yè)品牌運營以及優(yōu)質(zhì)的海外原料引進，目前于全球范圍內(nèi)已開設(shè)門店600余家。
瀾記，讓越來越多人認(rèn)識了香港飲品，品嘗到地道本位的港飲港食。
昨天的518展會上，瀾記現(xiàn)場舉辦了瀾記2.0品牌升級發(fā)布會，站在香港飲品品類的維度，推出了“香港飲品10分濃郁 + 28款點心隨心配”的全新產(chǎn)品定位，表達了致力于打造新一代香港飲品示范品牌的美好愿景。本次瀾記2.0品牌升級核心亮點：
瀾記品牌定位升級
① 對于茶飲行業(yè)品類的精細化分——【香港飲品專門店】
瀾記由最初定位的【老香港茶點】，細化定位到【香港飲品專門店】。瀾記的明確定位將品牌從同行業(yè)中脫穎而出，塑造品牌的獨特個性。
瀾記2.0的升級，不僅是瀾記品牌自身的升級，更是整個香港飲品品類的升級。② 對于經(jīng)典產(chǎn)品的再創(chuàng)造—— 28款點心隨心配
瀾記對于香港小食產(chǎn)品線的豐富，推出28款點心隨心配的下下午茶理念，同時，瀾記對于傳統(tǒng)港式經(jīng)典產(chǎn)品：冰火菠蘿油的再創(chuàng)造，推出全新菠蘿包品類:【夾心菠蘿包】。③ 對于香港飲品的全新詮釋—— 香港飲品10分濃郁
瀾記·香港飲品專門店將突出香港飲品的特性：香醇、濃郁，新時代提神的飲品。④ 對于香港飲品客制化的實現(xiàn)—— 定制糖分，靈活調(diào)節(jié)
瀾記順應(yīng)現(xiàn)今市場趨勢，對于港式飲品的配方進行細微調(diào)整，大膽推出可調(diào)節(jié)甜度的港式飲品，滿足消費者的口味與現(xiàn)代健康觀念的需求。瀾記核心原料精進
① #進口奶# 精選歐洲奶源，自主研發(fā)淡奶
瀾記全球?qū)ひ捄迷希?017年由立陶宛波羅的牧場引進優(yōu)質(zhì)奶源，瀾記產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)參與淡奶的制作與研發(fā)，使之與瀾記的斯里蘭卡紅茶更好融合，2017年末第一柜狀元瀾淡奶于上?？诎兜顷?，瀾記完成自主奶源的引進動作。
瀾記將立陶宛的液態(tài)奶首次引進中國，作為絲路沿線國的立陶宛也是首次與中國進行乳品貿(mào)易合作，建立起中國與立陶宛之間的重要商貿(mào)合作。② #進口茶# 精選斯里蘭卡西蘭紅茶
瀾記進口斯里蘭卡錫蘭紅茶制作飲品，首次推出“養(yǎng)茶”理念，即養(yǎng)原茶 → 后熟化 → 去茶青 → 聚茶氣 → 成茶品，港式茶飲大都采用來自斯里蘭卡的CTC茶，經(jīng)研究表明，由于新鮮原茶中含有大量茶堿與茶多酚，用于制作茶飲時口感青澀味苦，導(dǎo)致體驗感不佳。
2018年，瀾記產(chǎn)品研發(fā)中心率先將「養(yǎng)茶」概念引入快消茶飲，通過建立“恒溫恒濕，適度通暢”的養(yǎng)茶出茶工序，720天醞釀好茶品，使得瀾記出品的所有茶飲，茶色澄明，茶感圓潤，茶香馥郁。瀾記品牌形象升級
① 品牌理念貫穿設(shè)計理念
瀾記2.0主形象設(shè)計跳脫市場對【香港】固有的老、舊、復(fù)古等設(shè)計元素的認(rèn)知，大膽采用插畫風(fēng)格，賦予【香港飲品】更年輕的形象，產(chǎn)生一種迭代感，更貼近現(xiàn)代生活的場景，同時也符合現(xiàn)代年輕人審美，從而融入現(xiàn)代社交分享需求。② 品牌形象集合包材設(shè)計
由瀾記品牌核心延展出的產(chǎn)品包裝設(shè)計，一改以往對于港式茶飲門店的認(rèn)知，將更加年輕、時尚、富有活力、更人文化的品牌形象展示給消費者，從而讓升級后的瀾記2.0更精準(zhǔn)貼近消費客群。
“不斷地尋找品牌核心，把每一個細節(jié)做到極致。”瀾記品牌CEO劉情如是說。在茶飲行業(yè)日益蓬勃的今天，瀾記2.0的迭代式跨越，不僅僅是瀾記品牌自身的成長與升級，更是香港飲品的理念更新。
我們希望通過這次全新的瀾記2.0，讓消費者重新認(rèn)知香港飲品，讓市場重新認(rèn)知香港飲品。對于茶飲品牌來說，雖然一次大膽的冒險，但更是富有意義的探索與創(chuàng)造。
瀾記自主創(chuàng)新，合作共贏，不斷追求卓越的精神響應(yīng)了當(dāng)代“絲路精神”的偉大號召，推動了新一代茶飲行業(yè)向更優(yōu)質(zhì)、更專業(yè)、同時更富特色的品牌目標(biāo)發(fā)展，為國有品牌力的塑造注入勃勃生機。
—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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