肉松餡兒的甜品火了一年又一年，現(xiàn)在出現(xiàn)了最驚艷的一款！

肉松這樣的萬年紅除了當(dāng)面包餡、蛋卷餡、做小貝是不是從沒想過還能做成泡芙！這回咱們讓肉松+芝士組CP糅合大家喜歡的兩大元素看看滋味到底能有多絕妙？肉松芝士咸泡芙材料參考量：可做10-12個(gè)泡芙體：牛奶55g無鹽黃油 25g鹽 1g細(xì)砂糖 5g低筋面粉35g全蛋液 55g帕瑪森芝士粉5g芝士奶油餡：奶油奶酪75g鹽 1g淡奶油 90g糖粉12g黑胡椒（或海苔粉） 0.5g肉松適量步驟準(zhǔn)備工作：將奶油奶酪室溫軟化或微波20秒軟化；低筋面粉過篩備用。制作泡芙體：①無鹽黃油、牛奶、鹽、細(xì)砂糖放入小鍋中加熱至微沸。②將預(yù)先過篩的低筋面粉倒入鍋中，繼續(xù)加熱攪拌至鍋壁粘上一層薄膜后離火。TIP：建議不要使用不粘鍋，鍋底的不粘涂層會(huì)影響到薄膜粘附效果，會(huì)比較難以判斷狀態(tài)是否到位哦！③雞蛋打散，分?jǐn)?shù)次加入面團(tuán)中，直到刮刀挑起面糊呈倒三角形（蛋液不一定要用完，達(dá)到合適的狀態(tài)即可）。④加入芝士粉拌勻。⑤面糊倒進(jìn)裱花袋，在墊好烤紙的烤盤上，擠出大約直徑4cm的泡芙胚。擠的時(shí)候?qū)Ⅰ鸦ㄗ齑怪笨颈P約1cm直接擠出，想要表面花紋有些變化，擠出的時(shí)候可以稍微轉(zhuǎn)一下。最后結(jié)束收口的時(shí)候，如果尖端有明顯尖角，可以沾濕手指稍微把尖端抹平，否則烘烤的時(shí)候比較容易黑哦~⑥放入烤箱中下層，以上下火200度烤15分鐘，180度烤15分鐘即完成。制作芝士奶油餡：①室溫軟化奶油奶酪加入鹽、黑胡椒粉，電動(dòng)打蛋器打至順滑。②淡奶油加入糖粉打至8分發(fā)。③將奶油霜分次加入奶酪糊中輕輕拌勻。④將完成的餡料填入裝上裱花嘴的裱花袋中。組合：①晾涼的泡芙橫切一刀。②擠入芝士餡，加上肉松就完成啦。酥脆的泡芙殼烤好了就自帶芝士香氣搭配甜咸互補(bǔ)的柔滑奶酪餡兒還有一小撮畫龍點(diǎn)睛的肉松對于沒吃過咸口泡芙的人來說簡直是嶄新的宇宙觀沖擊??！但是港真，咸泡芙可不是我們瞎逼創(chuàng)的許多西餐大廚也會(huì)在自己的獨(dú)門餐單中應(yīng)用這種品類的印象沖突造出獨(dú)樹一格的有趣搭配來比如使用鵝肝、松露菌、火腿等元素加上奶油霜做餡兒端上桌來，看似一枚甜品一口咬下便是無窮驚喜發(fā)揮下創(chuàng)意，你也可以大膽動(dòng)手試試噠！TIPS①組裝好的泡芙建議當(dāng)天食用完畢。②如果想隔天再吃，建議將餡料與泡芙皮分別存放，要吃之前再組裝，就能維持較佳狀態(tài)。③餡料可冷藏約3天，泡芙皮可冷藏或冷凍2周。泡芙皮如果是隔天吃，可常溫保存，較干燥地區(qū)不需復(fù)烤，濕度高的地區(qū)，可用烤箱上下管120度烤3-5分鐘去除濕氣，晾涼后再填餡。甜品制作&圖文編輯：梅梅攝影：梅梅&CONY看完教學(xué)，接下來干啥？那必須是立馬動(dòng)手做完交作業(yè)呀！快掃描圖中二維碼把你的美膩甜品作業(yè)跟我們分享吧~不知道怎么交作業(yè)的同學(xué)來，跟緊下面三步驟就行啦~1.手機(jī)掃描上方二維碼，進(jìn)入交作業(yè)表單2.在紅色粗線幾項(xiàng)下方的小格子填寫信息3.點(diǎn)擊表單內(nèi)有+號的地方，上傳美美的作品圖搞定！是不是so easy~單手就能完成有木有?。?！幸運(yùn)入選的優(yōu)秀作業(yè)小編會(huì)給你們發(fā)小禮物哦~么么么么噠！（比心）原來最近大火的蕾絲蛋卷，做起來這么簡單！一個(gè)小平底鍋十分鐘就搞定！臟臟包好難做！不如用這款臟臟爆漿蛋撻滿足自己～它是芝士蛋糕和海綿蛋糕的完美結(jié)合，吃到滿嘴留香停不下來年度網(wǎng)紅——臟臟包詳細(xì)配方披露，面包大師手把手教你做！魚肉超大塊的美味香腸全網(wǎng)最優(yōu)惠再不買，過兩天快遞小哥哥就回家過年咯~點(diǎn)擊“閱讀原文”，把美味香腸帶回家▼▼▼ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)