最早歲就出道，奪過世界冠軍，憑技術(shù)紅遍全球！這個(gè)男人竟然都來過這里？

盼望著盼望著，春節(jié)馬上到了。與以往不同的是，臨近春節(jié)小姐姐們關(guān)注的點(diǎn)不再是“教你36招平安過春節(jié)”，基本上她們關(guān)注的只有兩件事：“怎么辦，我養(yǎng)的那4個(gè)野男人一個(gè)比一個(gè)難纏…”“odaokei，蛙兒砸出去旅游3天3夜還沒回家，嚶嚶嚶…”說實(shí)話，要我說2018開年第一宗大戲非《戀與旅行青蛙》莫屬了。/ 《戀與制作人》和《旅行青蛙》火爆全網(wǎng) /并長期霸占各大應(yīng)用商店榜單某網(wǎng)友吐槽說，如果我沒記錯(cuò)，一夜之間我的首頁從那4個(gè)野男人被青蛙瘋狂刷屏了，這大概就是王子變青蛙吧。還有更扎心的吐槽：你養(yǎng)的男人不愛你、你養(yǎng)的兒子不回家，預(yù)想下，認(rèn)真玩游戲的你像不像結(jié)過婚之后的你…從這倆游戲里我總結(jié)出了一個(gè)道理：不管是游戲還是生活，仿佛男人、尤其是好看的男人 // 不管年齡、職業(yè)、興趣愛好如何 // 對于妹紙們來說都有致命的吸引力。在盛產(chǎn)美男的糕點(diǎn)界，這個(gè)規(guī)律展現(xiàn)的更明顯。不然，我隨便舉幾個(gè)栗子看看。Julien Alvarez他說：嫑（biáo）太控我的顏，希望大家更多關(guān)注我的甜點(diǎn)。18歲入行法國西班牙雙國籍世界冠軍全球最火的烘焙導(dǎo)師之一現(xiàn)如今，Julien Alvarez大師在巴黎酒店評級最高標(biāo)準(zhǔn)的宮殿酒店、法國總統(tǒng)最愛的酒店Le Bristol 以及其所屬的米其林三星餐廳Epicure內(nèi)任甜點(diǎn)主廚。五官立體、天賦異稟嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、善于研發(fā)2007年，參加世界巧克力大師賽，進(jìn)入前五名2011年，代表西班牙隊(duì)獲得西點(diǎn)世界杯冠軍在甜點(diǎn)造型和裝飾上有自己獨(dú)特的手法及認(rèn)知，對待甜點(diǎn)一直保持著敬意：“做甜點(diǎn)其實(shí)是一條辛苦的路，時(shí)常伴隨巨大的痛苦，但隨之而來的是更大的歡樂?！比粘＝虒W(xué)及甜點(diǎn)制作過程中對細(xì)節(jié)的把控幾近“變態(tài)”的程度，只要開始做甜點(diǎn)，絕不以懈怠的態(tài)度對待自己的作品；專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娘L(fēng)格映射在作品中會讓人忘記關(guān)注他的顏值，而被他的技術(shù)所折服。Etienne Leroy他說：我兒時(shí)的夢想是長大當(dāng)一名嚴(yán)肅認(rèn)真的考古學(xué)家，后來遇到了甜點(diǎn)一切都變得不一樣了。18歲開始闖蕩巴黎來自法國，甜點(diǎn)世界杯冠軍法國雷諾特廚藝學(xué)院明星教師全球烘焙流行趨勢風(fēng)向標(biāo)引領(lǐng)者之一80后鮮肉名師主廚朝氣蓬勃、技藝超群師從甜點(diǎn) MOF Stéphanie Glacier 和面包MOF Frédéric Lalos 擔(dān)任諸多法國名師助理2017年28歲的他帶領(lǐng)法國隊(duì)奪得甜點(diǎn)世界杯冠軍同年加盟法國雷諾特廚藝學(xué)院明星教師團(tuán)隊(duì)“小奶狗”式靦腆溫順的80后小鮮肉，在甜點(diǎn)制作一道上有過人的天賦，加上后天的努力從18歲入行到捧回世界冠軍獎杯僅用了10年時(shí)間；他用自己的甜點(diǎn)履歷不斷地刷新著這個(gè)行業(yè)的諸多個(gè)“之最”?，F(xiàn)在的 EtienneLeroy身兼多職，創(chuàng)立了自己的顧問公司、身兼多家品牌技術(shù)顧問和講師，以朝氣蓬勃的精神向世界各地的糕點(diǎn)從業(yè)者及擁躉者們傳授著法式甜點(diǎn)的專業(yè)制作技能。Gianluca Fusto他說：我的甜點(diǎn)不會帶logo，卻一眼能看出出自我手。17歲從巴黎開啟自己的甜點(diǎn)修煉之旅意大利頂級西點(diǎn)大師法芙娜學(xué)校唯一外籍老師才華橫溢，風(fēng)趣幽默造型時(shí)尚、風(fēng)格現(xiàn)代2011年指導(dǎo)意大利隊(duì)贏得“青年甜品世界杯”冠軍2012年成為AMPI會員同年，在米蘭榮獲“2012年度最佳意大利西點(diǎn)大師”稱號在專業(yè)領(lǐng)域出版多半專業(yè)烘焙書籍并參與多檔火爆全球的TV美食節(jié)目他的職業(yè)生涯豐富有多彩，曾經(jīng)花費(fèi)4年時(shí)間到藝術(shù)學(xué)院進(jìn)修，學(xué)習(xí)色彩搭配，從藝術(shù)的角度來詮釋自己的甜點(diǎn)作品。Chef Gianluca的作品色彩線條時(shí)尚，幾何造型頗具后現(xiàn)代風(fēng)格；與其稱它們?yōu)樘瘘c(diǎn)倒不如說是藝術(shù)品，由他研發(fā)創(chuàng)作的產(chǎn)品一經(jīng)推出即風(fēng)靡巴黎、迪拜、東京乃至全世界。他堅(jiān)信，“甜品的價(jià)值來源于好的原材料、創(chuàng)造力、味道，最重要的是思想！這是一門藝術(shù)，把你的手作為心和思想的載體，做出來的產(chǎn)品就是專業(yè)的。”Eric Perez他說：有夢想就去實(shí)現(xiàn)，有困難就去克服，有欠缺就加倍學(xué)習(xí)。15歲在法國南部一家著名的烘焙店開始職業(yè)生涯世界級的甜點(diǎn)大師、美國十大糕點(diǎn)師曾在華盛頓州的法國大使館任餅房廚師長曾兩次代表美國國家隊(duì)參加甜點(diǎn)世界杯大賽分別取得銀牌和銅牌的優(yōu)異成績并被《Pastry Art and Design》雜志票選為美國十大糕點(diǎn)師與時(shí)任美國總統(tǒng)克林頓邀請共進(jìn)早午餐并在白宮表演了糖藝制作曾獲邀到白宮為希拉里制作50歲生日蛋糕他曾在麗茲卡爾頓酒店集團(tuán)供職12年，并被派往中國工作；在中國工作期間，他曾三次帶領(lǐng)中國隊(duì)征戰(zhàn)西點(diǎn)世界杯：2003年他協(xié)助中國隊(duì)參加第8屆甜點(diǎn)世界杯榮獲第7名躋身世界十強(qiáng)之列。2008年他在泰國曼谷開辦了Macaron Pastry Training Center，精通英語、法語、西班牙語3國語言的Eric，受邀到全球各地超過15個(gè)國家進(jìn)行技術(shù)演示可專業(yè)課程教授。并且在2016年4月時(shí)，Eric作為領(lǐng)隊(duì)帶領(lǐng)泰國隊(duì)參加亞洲甜點(diǎn)杯并出線。作為一名甜點(diǎn)師，Eric是毫無疑問的頂級大師；作為一名教練，Eric更是當(dāng)之無愧的金牌教練。實(shí)力、地位、尊敬都非與生俱來，Eric Perez從青蔥少年就開始學(xué)習(xí)甜點(diǎn)，加上幾十年來的勤奮、努力和天賦，才擁有了今天的成就。Laurent Le Daniel他說：我上課傳授的配方，其口味和比例，是經(jīng)過長時(shí)間調(diào)試，結(jié)合中央廚房生產(chǎn)端上商業(yè)量化的衡量，以及在連鎖門店綜合客戶端的認(rèn)可而定的。15歲入行27歲獲法國甜點(diǎn)MOF是當(dāng)年家喻戶曉的青年才俊雷諾特實(shí)戰(zhàn)派名師代表擁有“法國西部甜點(diǎn)第一人”“布列塔尼甜點(diǎn)之神”等業(yè)界美譽(yù)同時(shí)經(jīng)營西部著名甜點(diǎn)連鎖?Le Daniel?著有暢銷甜點(diǎn)書籍?Ma patisserie?在剛?cè)胄袝r(shí)和所有初學(xué)者一樣，認(rèn)為做的越復(fù)雜的才是好作品，但后來，他愛上了東方文化，尤其日本的極簡美學(xué)；目前他所崇尚的是簡素的精神，產(chǎn)品外觀沒有過度渲染，多源于大自然帶來的靈感，極致的口感和完美的細(xì)節(jié)都是他正在不斷追求的。他被譽(yù)為“廚藝屆哈佛”的法國雷諾特Ecole Len?tre特聘進(jìn)行授課，深受學(xué)員喜愛。因?yàn)樗淖髌纷非箢佒蹬c創(chuàng)新，更注重實(shí)戰(zhàn)性和商業(yè)化；因此Le Daniel傳授的產(chǎn)品被學(xué)員名評價(jià)為“最具商業(yè)性創(chuàng)意甜點(diǎn)”。Le Daniel為人低調(diào)內(nèi)斂，卻把所有熱情都傾注于他的作品中，以“顏值與口感相融，技巧與細(xì)節(jié)并重”的實(shí)戰(zhàn)主義而享譽(yù)法國。瀏覽完在當(dāng)今世界烘焙界跺一跺腳都震三震的這5位頂級名師的履歷之后我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)很奇異的現(xiàn)象：他們分別在18歲、18歲、17歲、15歲、15歲入行，然后早早的用精湛的技術(shù)為自己的人生履歷寫下一筆筆絕妙的記錄。然而，他們相似的地方豈止是早早成名、榮譽(yù)加身、技藝精湛、顏值超高……在中國，他們還有一個(gè)交集，那就是：重慶蘭茉法式甜點(diǎn)。他們組成了蘭茉2018專業(yè)培訓(xùn)大師班的豪華軍團(tuán)。蘭茉法式甜點(diǎn)于2012年創(chuàng)立于中國重慶。法語單詞 amour 是“愛情”的意思，“L’Amour”即可意釋為“因?yàn)閻矍?、以愛之名? 也代表著精心烹制的甜蜜愛情。中文音譯取“蘭茉”二字，讓人有香氣馥郁、唇齒留香的愉悅感。因?yàn)樘m茉相信：用愛做出的甜點(diǎn)，吃的人能嘗到被愛的幸福滋味。現(xiàn)如今，蘭茉已經(jīng)從2012年一間默默無聞的小店，成為了如今擁有甜點(diǎn)世界冠軍、頂級mof等國際大師組成的來自東方烘焙界的“銀河戰(zhàn)艦”?！拔业哪繕?biāo)是讓世界知道中國人也能把甜點(diǎn)做到極致！”——雷彥杰蘭茉法式甜點(diǎn)創(chuàng)始人此時(shí)此刻，品嘗著手中的西點(diǎn)，我們終于可以相信這個(gè)目標(biāo)似乎就在眼前了。我曾聽說過一種說法：人或事物本身自帶磁場，相性合了就會互相吸引?；蛟S，理解了這種概念，就不難理解為什么這5位世界頂級名師甚至更多名師會選擇蘭茉了。關(guān)于重慶蘭茉法式甜點(diǎn)：重慶蘭茉法式甜點(diǎn)自2014年開設(shè)法式甜點(diǎn)專業(yè)培訓(xùn)以來，共畢業(yè)學(xué)員2000余名，遍布全國所有省份和世界各地，每個(gè)月都有來自美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、芬蘭、巴西、英國、西班牙等國的學(xué)員慕名前來；國內(nèi)首個(gè)撰寫法式甜點(diǎn)完整教學(xué)體系和教學(xué)大綱的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，被國內(nèi)眾多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)模仿和借鑒國內(nèi)首個(gè)將大師demo課引入每月課程，創(chuàng)立中教+外教+世界大師教學(xué)模式的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)國內(nèi)首個(gè)受邀到法國頂級培訓(xùn)學(xué)校為MOF等世界大師做技術(shù)演示和交流的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)作為最具創(chuàng)新研發(fā)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，其擁有胭脂扣系列、夢幻草莓蛋糕、貓山王榴蓮芝士、奧利奧芝士等多款原創(chuàng)研發(fā)，并無保留教授給學(xué)員，再由學(xué)員帶到世界各地。月 度 好 文

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