超超超快報(bào)：恭喜劉欣奪得華東分區(qū)賽冠軍，攜手許南南晉級(jí)全國(guó)總決賽??！

超超超超快報(bào)：經(jīng)過(guò)前面2天精彩的角逐，第七屆世界面包大賽中國(guó)選拔賽華東分區(qū)賽最終戰(zhàn)果終于出爐：恭喜：劉欣&許南南選手成功晉級(jí)全國(guó)總決賽第七屆世界面包大賽中國(guó)隊(duì)選拔賽華東區(qū)域賽是由世界面包大使團(tuán)（中國(guó)）&上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦。自2007年至今，世界面包大賽已成為世界面包行業(yè)中的權(quán)威賽事，被稱為面包界的“奧林匹克”。為促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)烘焙技藝發(fā)展交融，挖掘餐飲業(yè)烘焙面點(diǎn)的市場(chǎng)潛力和優(yōu)秀人才，經(jīng)世界面包大使團(tuán)認(rèn)定，特舉辦“第七屆世界面包大賽中國(guó)隊(duì)選拔賽”。冠軍選手：劉欣助手：孫磊亞軍選手：許南南助手：馮英杰季軍選手：呂強(qiáng)助手：管奕紅作為本次比賽的冠軍和亞軍選手，他們將會(huì)晉級(jí)于2019年3月舉行的第七屆世界面包大賽中國(guó)選拔賽；與來(lái)自華北、華南、西南賽區(qū)的其他6位選手一起角逐唯一一個(gè)參加2019年10月法國(guó)南特第七屆世界面包大賽總決賽的名額。屆時(shí)，伊莎莉卡烘焙網(wǎng)作為行業(yè)專業(yè)媒體，仍將會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)為大家分享這一盛事?。?img data-copyright="0" data-ratio="1.4361277445109781" data-s="300,640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202302/24/150054111.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1002" />大賽總指導(dǎo)曹繼桐老師致辭“為促進(jìn)烘焙行業(yè)的良性發(fā)展，未來(lái)我們大使團(tuán)將啟動(dòng)25歲以下青年大使團(tuán)比賽事項(xiàng)，希望大家共同努力，營(yíng)造更好的烘焙行業(yè)?！?img data-copyright="0" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202302/24/150054301.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />大賽裁判長(zhǎng)干文華老師致辭“對(duì)于這兩天的比賽，每一位選手都有自己的優(yōu)勢(shì)，對(duì)于助手以及選手的分工都應(yīng)該有明確的界線，助手分?jǐn)傔^(guò)多的工作會(huì)導(dǎo)致扣分，選手們應(yīng)該在以后的比賽中多加注意這點(diǎn)。”全體參賽選手助手合影選手作品全公開(kāi)冠軍：劉欣（助手：孫磊）▼選手：劉欣助手：孫磊藝術(shù)面包：劉欣選手的作品雖然在組裝的過(guò)程出了點(diǎn)小小的事故，不過(guò)整體造型還是一貫的體現(xiàn)了她女性的審美，很少女風(fēng)。在制作三明治時(shí)，以往的參賽選手制作三明治也有選擇醬牛肉做夾餡，卷成肉花狀，雖然美觀，但是也很咸，而劉欣選擇的卻是在肉中卷入調(diào)制好的蔬菜，這樣可以起到綜合的作用，口味非常好。國(guó)家特色面包：劉欣選手的國(guó)家特色面包選用梅菜扣肉作為基底打入面團(tuán)，添加了少許的香料調(diào)和，這個(gè)產(chǎn)品還是很有特色的，顏色的添加比例適中，不會(huì)很深，而且香料的添加不會(huì)搶了其口感，而是做到了綜合，口感非常獨(dú)特！亞軍：許南南（助手：馮英杰）▼季軍：呂強(qiáng)（助手：管奕紅）▼選手：陸陽(yáng)（助手：王順）選手：陸陽(yáng)助手：王順藝術(shù)面包：由于組裝過(guò)程中發(fā)生失誤，陸陽(yáng)選手的藝術(shù)面包發(fā)生倒塌，沒(méi)有完成最終的成品。國(guó)家特色面包：陸陽(yáng)選手的國(guó)家特色面包面團(tuán)中加入了木耳以及藕，取名為佳荷，形態(tài)似藕，斷成幾節(jié)，入口偏辣，很有湖北的當(dāng)?shù)靥厣?img data-copyright="0" data-ratio="0.668" data-s="300,640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202302/24/150054491.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1000" />面包比賽竟然也可以如此驚心動(dòng)魄？或許這就是技術(shù)碰撞間該有的效果吧！現(xiàn)在華東分賽區(qū)已經(jīng)完美告一段落，接下來(lái)我們所要面對(duì)的是技術(shù)水平更高、賽事規(guī)模更大、競(jìng)爭(zhēng)更加激烈的全國(guó)總決賽。我們究竟還能夠看到哪些“大招”，誰(shuí)又能在最后的比賽中勝出，為國(guó)出征呢？我簡(jiǎn)直都要迫不及待了呢！！加油吧，中國(guó)面包職人們！??！想看全部比賽精彩？憋急，小伊已經(jīng)在現(xiàn)場(chǎng)用視頻為大家記錄下來(lái)了??！長(zhǎng)按識(shí)別二維碼看全程視頻回放▼猛戳 - 閱讀原文 - 看比賽全部精彩~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)