馬上做：這款冰軟歐包加了草莓和酸奶，吃完立刻降溫℃

- 拿完配方別急著走 文末還有神秘福利哦 -Do?you?wanna?build?a?snowman??（你想堆雪人嗎？）Come?on?let’s?go?and?play!?（來吧我們一起去玩吧?。㊣?never?see?you?anymore?（我好久沒見到你了?）?Come?out?the?door~（出來吧）在這個濕熱的季節(jié)里光是想一想《冰雪奇緣》就能有冰涼的感覺呢 雖然我不能給大家?guī)肀┢婢壍氖澜绮贿^我可以給大家分享配方呀一款非常適合夏日的面包莓雪奇緣▼怎么樣 聽名字是不是就很夏天？而且這款面包可是集熱賣元素于一身軟歐包品類視覺粉嫩味道香甜只要做出來就不愁賣再加上草莓+酸奶冰淇淋餡兒冰淇淋一般的口感酸甜清新 綿軟不膩 老少皆宜非常適合即將到來的夏季酷暑健身的、減肥的、沒胃口的、有選擇恐懼癥的……不論哪種顧客這款面包都不會出錯怎么樣？是不是有點心動？那就別猶豫了配方我都給你整理好了今天就學(xué)著做起來吧~- 莓雪奇緣 -面團▼高筋面粉高糖干酵母鹽糖M.D.C T55老面科麥可可粉牛奶水黃油1000g12g16g120g300g50g350g340g150g1.除了黃油外，其他原料混合攪拌均勻2.面團打至 8 分筋度3.再將黃油一同倒入攪拌4.將面團打至9分半筋度（可稍微看得到指紋的程度）5.面團靜置發(fā)酵50分鐘6.切割成單顆 40g后滾圓并松弛20分鐘7.面團整型成長條狀8.沾上玉米淀粉9.靜置發(fā)酵50分鐘后，進烤箱烘烤6分鐘，上火230 ℃/ 下火 210℃以上步驟完成后放入冷凍室冷卻 ！制作TIPS↓>>牛奶與水的溫度不要超過 8℃>>可可粉使用前記得過篩>>酵母不要直接倒在糖、鹽上，會影響發(fā)酵草莓酸奶冰淇淋餡▼牛奶可柏思草莓果泥康沛多冷凍優(yōu)格預(yù)混粉甜菜根粉科麥冷調(diào)卡仕達淡奶油180g120g180g2g75g430g1.解凍常溫的草莓果泥和牛奶一起混合均勻2.加入優(yōu)格預(yù)混粉&甜菜根粉，攪拌均勻后加入卡仕達粉拌勻3.接著淡奶油打發(fā)至5分發(fā)，與步驟2一起混合使用4.草莓酸奶冰淇淋餡完成，冷藏備用制作TIPS↓>>淡奶油若打太硬，可加牛奶拌軟- 組裝 -1.冷藏后的內(nèi)餡灌入冷凍后的面團中制作TIPS↓>>邊灌餡邊往后拉，內(nèi)餡才不會集中在前半段面包柔韌 內(nèi)餡綿軟咬下一口讓草莓的甜蜜流進心里從此做世最甜的小公舉▼莓好一夏 冰甜一下這么一款健康美味 秀色可餐 人見人愛 花見花開老少皆宜 清新四溢 口齒留香 回味無窮的夏季面包當然來自可愛又帥氣的科麥▼話說配方有了 做法也學(xué)會了現(xiàn)在就差原材料了不過先別急著買 說不定你就中了呢？- 福 利 來 襲 -科麥為大家準備了原料福利3份分別為雷蒙特酵母、優(yōu)格粉、科麥吉士粉就是它們（戳戳圖片 回答問題贏驚喜哦~）?大家都是烘焙人這些東西就不用我多說了吧所以話不多說 福利該怎么拿呢？▼福利獲取方式——留言告訴我：你最喜歡的軟歐包口味是什么？為啥？或者你使用過科麥的哪些原料？評價如何？截止6月21日12:00，我將從留言分享最精彩伊粉中抽取三位，隨機贈送1份上述獎品，回去就可以立刻做這款軟歐包啦~- 月度好文 -雞蛋只能做蛋白霜？|夏日甜點108款5款基礎(chǔ)奶油霜丨女chef出名靠什么科普：agar=瓊脂？|上海低欲望甜點師

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