場烘焙大賽，專場烘焙直播帶貨分享， 月末齊聚魔都，不見不散！

時間如白駒過隙，仿佛昨日還在悠閑地過著假期，如今已經(jīng)3月即將過半。2021，作為十四五的開局之年，新時代，新征程。烘焙行業(yè)也勢必需要沖破過去的“設限”，堅持高起點布局，高標準要求，全面開啟烘焙的新一年。那2021年我們該怎么規(guī)劃呢？把時間拉到3月末，或許能帶來一點啟迪。3月29日-4月1日，第三十屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（2021 HOTELEX Shanghai）將強勢登陸上海·浦西@國家會展中心。以【“食”來運轉(zhuǎn)，而立綻放】的全新主題，在高達400,000平米的展廳內(nèi)，將根據(jù)市場的變化與需求，為展商及觀眾帶來更為便利及更佳的體驗。News活動搶先看1第八屆世界面包大賽中國隊選拔賽總決賽展位號：8.1館 H30比賽時間：2021年3月29日-4月1日世界面包大賽（Mondi a l du Pa in）始于2007年，由世界面包大使團（Les Ambas sadeur du Pa in）在法國創(chuàng)建，每2年在法國舉辦一次。目前擁有60多個成員國參與，參加的選手均代表其所在國家的最高面包烘焙制作水平?！笆澜缑姘筚?中國隊選拔賽”旨在促進中國餐飲業(yè)中西烘焙技藝發(fā)展交融，進一步挖掘餐飲業(yè)烘焙面點的市場潛力和優(yōu)秀人才，專業(yè)烘培師提供一個競技和表演的舞臺。第八屆世界面包大賽中國隊選拔賽自2020年6月到現(xiàn)在，已經(jīng)完成了8場預選賽、4場分區(qū)賽，在選拔出了華南、華北、華東、西南選拔出了8位優(yōu)秀面包師進入將于2021年3月29-4月1日進行的總決賽。（往期比賽作品圖）參加本次總決賽選手共計9名（另一位選手為第七屆中國隊選拔賽總決賽亞軍，賽事規(guī)則里明確規(guī)定：上一屆前三名選手均可直接晉級參加下一屆總決賽）。總決賽勝出的冠軍選手將和助手一起組隊代表中國參加2021年10月在法國南特舉辦的第八屆世界面包大賽總決賽，向面包世界冠軍發(fā)起沖擊。（往期比賽作品圖）22021 CLW烘焙甜點精英賽暨FIPGC“世界烘焙、甜點&蛋糕大賽”中國區(qū)選拔賽展位號：6.2館 H40比賽時間：2021年3月29日-4月1日FIPGC（世界烘焙、甜點&蛋糕大賽）是由甜點、冰激凌、巧克力聯(lián)盟舉辦的比賽，面向全世界所有的國家的優(yōu)秀職業(yè)烘焙人開放，報名參與大賽是多數(shù)烘焙人心中的夢想。CLW烘焙甜點精英賽是FIPGC（世界烘焙、甜點&蛋糕大賽）中國區(qū)的選拔賽，比賽內(nèi)容包含三大類目：翻糖造型擺臺、巧克力造型和巧克力糖果、拉糖造型和大慕斯蛋糕。2021年3月29-4月1日，每個項目各有8名參賽選手參與為期三天的總決賽，在中國區(qū)選拔賽中每個類目勝出的冠軍選手將自動進入中國隊，之后3位冠軍+1名教練則要代表中國隊出征米蘭。（往期比賽作品圖）32021 上海國際披薩大賽華東賽區(qū)&全國總決賽展位號：5.1館 H70比賽時間：2021年3月29-31日 華東賽區(qū) 4月1日 全國總決賽上海國際披薩大賽由上海博華國際展覽有限公司2013年發(fā)起主辦的國內(nèi)頂級披薩競技賽事。大賽旨在推動披薩業(yè)在中國的發(fā)展、促進披薩產(chǎn)品創(chuàng)新、傳播披薩知識文化、發(fā)現(xiàn)披薩優(yōu)秀人才，為中國職業(yè)披薩廚師提供表演、競技和交流的平臺。歷經(jīng)多年舉辦，該賽事已經(jīng)成為國內(nèi)披薩行業(yè)、烘焙店、烘培愛好者、餐飲企業(yè)、西餐廳、披薩店等多方關(guān)注的焦點。（往期比賽作品圖）本屆披薩大賽已完成成都、廣州兩地分區(qū)賽，并于今年3月29-31日在上海Hotelex酒店用品展上舉辦華東分區(qū)賽、于4月1日舉行2021年全國總決賽，決出年度總冠軍，大賽的總冠軍將獲得前往意大利進行深層次的披薩學習和體驗之旅的機會。（往期比賽作品圖）42021 上海國際手工冰淇淋大師賽展位號：8.1館 A35比賽時間：2021年3月29日-4月1日為了促進中國冰淇淋事業(yè)的發(fā)展，將新鮮健康的Gelato推廣給更多的人。上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合意大利手工冰淇淋協(xié)會MGI自2013年起舉辦上海國際手工冰淇淋大師賽。該賽事力求搭建行業(yè)內(nèi)專業(yè)平臺，為熱愛冰淇淋事業(yè)的人士提供交流之地。同時也期待行業(yè)內(nèi)各路新秀老手，在此一展才華，掀起新一輪Gelato狂潮，共同推動中國冰淇淋事業(yè)發(fā)展。（往期比賽作品圖）5“有界之外”2021中國新烘焙影響力峰會（烘焙直播帶貨專場）展位號：6.2館 論壇區(qū)活動時間：2021年3月30日后疫情世代，直播改變了很多人的消費習慣，食品直播迎來了更大的消費市場。這其中有很多企業(yè)走在了時間的前面。占有第一波流量的企業(yè)如何適應市場，并改變策略去適應消費場景的改變，怎樣去直播才能提高產(chǎn)品銷量?軒媽、樂錦記、AKOKO、貝殼烘焙、抖音……我們請到了一些品牌來講講他們的“帶貨”直播經(jīng)歷。部分演講嘉賓2021 HOTELEX將板塊重新進行了整合升級，原有的9大拳頭板塊升級為12個板塊，分別為：廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及原物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資。其中，烘焙設備及原物料板塊展出類別就包括以下幾大類——烘焙設備、烘焙配件、烘焙制冷設備、烘焙原輔料、烘焙半成品、烘焙成品……看完這些，是不是有種意猶未盡的感覺？嫑急，想要了解更多不妨2021年3月29日-4月1日，親自到第三十屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（2021 HOTELEX Shanghai）現(xiàn)場觀看吧！Go！Go！Go！觀眾預登記二維碼月度好文香醇美味巧克力蔓越莓吐司|搶！大B哥的52款最新力作30余款白色情人節(jié)蛋糕圖鑒|包裝能給烘焙產(chǎn)品加分嗎儀式滿分的白色情人節(jié)蛋糕|日販100種的日本面包店快！快！快！預登記起來吧~ 預覽時標簽不可點