隨便搭配了一些家常材料做的一盤韭菜花小炒，咸香之中帶有微辣，沒有技術含量但非常美味下飯。魷魚和韭菜花是經(jīng)典搭配，加入肉末能給這道健康的家常菜帶來一絲腴美的肉脂香。調(diào)味簡單但香氣豐富，上桌后很快就被光盤了！韭菜花魷魚須小炒韭菜花一把魷魚須200克肉末40克豆腐干80克干貝若干粒料酒1-2茶匙生抽1-2茶匙魚露1-2茶匙砂糖半茶匙小米辣1顆①準備：干貝提前用適量料酒（配方外）泡軟，瀝干，撕開備用。魷魚須洗凈，如果買的是整條的話切開，大小隨意。韭菜花洗凈切段，豆干切細條。②不粘鍋燒熱適量油，加入肉末，用鍋鏟炒散，翻炒至肉末表面變色，呈半熟狀態(tài)加入豆干、魷魚須、干貝絲、切碎小米辣，以及調(diào)味料（生抽、魚露可以先只加一部分，出鍋前再調(diào)整不容易過咸）。③中高火翻炒約五分鐘，魷魚須差不多全熟（體積變小，變不透明狀態(tài)），加入韭菜花翻炒一兩分鐘。嘗嘗味道，必要的話添加調(diào)味料。出鍋。小貼士：1、肉末還是帶點肥的好，脂香更濃2、魷魚須沒有焯水，在炒的時候可能會出水，如果喜歡干干的口感可以大火收個汁再加入韭菜花3、韭菜花不要炒太久，來保持它的清脆，當然，除非你喜歡特別軟爛的口感 (￣▽￣)"4、想要豆干更入味，可以在加入韭菜花之前轉(zhuǎn)中火蓋蓋稍微燜一會如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)

搭配均衡，酸酸甜甜

軟糯香甜，拉絲爆漿

嫩滑Q彈，幾步就成

Q彈軟滑，健脾養(yǎng)胃喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預覽時標簽不可點