上海咖啡之旅第一站： °COFFEE BAR

90°COFFEE BAR走的是快速外賣的咖啡飲品連鎖模式，上海的首家店開在普陀區(qū)中山北路3300號月星環(huán)球港B1066-B1088。月星環(huán)球港號稱亞洲最大的shopping mall，逛遍每一層的話據(jù)說有八九公里，我在里面逛了一下，確實體會很深，很大，很美，很氣派。90°COFFEE BAR的環(huán)球港店剛開業(yè)第一天（我去的那天7月27日才開始），門口已經(jīng)排起了隊伍。所有咖啡飲品選用阿拉比卡豆，所用的半自動咖啡機也是價值好幾萬的，這架勢擺在這，就夠吸引人了。員工都訓(xùn)練有素，動作熟練。我們都知道，做espresso一定要熟練，速度快，要不很容易造成萃取不足或過度。用于調(diào)配飲品的果酒。冰咖一般是直接espresso淋到杯里。這是玫瑰冰露咖啡，玫瑰糖漿+冰塊+espresso+奶油，這么一大杯才15元，確實有吸引力。這是百利冰吻咖啡，有加入百利酒，味道很獨特。90°COFFEE BAR的品牌文化，以街頭涂鴉為主，據(jù)說出自香港的設(shè)計大師。體驗總結(jié)：90°COFFEE BAR，是完全從商業(yè)的角度進行咖啡市場的占位，好產(chǎn)品+好價格+好位置，就能完全與其他飲品店進行抗衡并勝出。