咖啡拉花的美麗由來(lái)

經(jīng)常聽(tīng)人說(shuō)起拉花咖啡、拿鐵拉花，那么到底什么是拿鐵拉花呢？拿鐵在意大利語(yǔ)里是牛奶的意思，咖啡拿鐵就是把奶倒入咖啡里。如果這兩種東西混合很好，就會(huì)產(chǎn)生美麗的圖案，這些圖案就稱作拿鐵拉花。想要制作出好看的拉花，需要具備幾個(gè)條件，首先是選擇上好的意式濃縮咖啡，其次是綿密細(xì)致的奶泡，配以一個(gè)順手的尖嘴拉花環(huán)，最后就是咖啡師的手感和功力了。 咖啡拉花式技藝是1988年由美國(guó)人大衛(wèi).休莫在西雅圖自己的餓小咖啡館里創(chuàng)造發(fā)展而來(lái)的。據(jù)說(shuō)，一次偶然的機(jī)會(huì)，大衛(wèi).休莫正在為客人打包早餐咖啡，加入牛奶時(shí)，不經(jīng)意間咖啡上面形成一個(gè)極為漂亮的心形。這讓他大受啟發(fā)，此后他開(kāi)始研究咖啡的沖制手法。自從此技藝被發(fā)明之后，迅速得到咖啡愛(ài)好者得追捧，這也促使個(gè)地的專業(yè)咖啡師努力鉆研新技法和新花式，從而使之在短短十幾年里豐富成熟起來(lái)，引領(lǐng)著咖啡消費(fèi)的時(shí)尚風(fēng)潮。 其實(shí)，“拉花”是在傳統(tǒng)意大利咖啡中發(fā)展出來(lái)的一種咖啡調(diào)制技巧，它是采用蒸汽將牛奶打出氣泡，并在espresso上通過(guò)晃動(dòng)手法在咖啡液面上繪制出心形和樹(shù)葉形等圖案。在沖制得時(shí)候還可以加入薄荷、焦糖、榛果、肉桂粉、抹茶粉等。 為顧客提供一杯有漂亮拉花的咖啡是一種趨勢(shì)，人們的要求總是在不斷提高，所以，學(xué)會(huì)并且精通拉花技術(shù)是咖啡師必備的能力之一。親，感謝您關(guān)注【咖啡精品生活】微信，此篇文章如喜歡的話，請(qǐng)點(diǎn)擊手機(jī)此頁(yè)面右上角：1、發(fā)送給朋友；2、分享到朋友圈；3、查看公眾賬號(hào)(like_coffee)；查看更多內(nèi)容請(qǐng)回復(fù)“咖啡”或“咖啡館”等咖啡關(guān)鍵詞，愛(ài)咖啡，讓我們聚在一起。