龍應(yīng)臺談咖啡館文化

我們在談的這個所謂“咖啡館”，當然不只是一個賣咖啡的地方。它是一個“個人”開的小館，意思是，老板不是一個你看不見摸不著的抽象財團，因此小館里處處洋溢著小店主人的氣質(zhì)和個性；它是小區(qū)的公共“客廳”，是一個荒涼的大城市里最溫暖的小據(jù)點。來喝咖啡的人彼此面熟，老板的綽號人人知道。如果因緣際會，來這里的人多半是創(chuàng)作者——作家、導演、學者、反對運動家……那么咖啡館就是這個城市的文化舞臺。在歐洲，咖啡館是“詩人的寫作間”、“藝術(shù)家的起居室”、“智慧的學堂”。巴黎的“花神”（Café de Flore）咖啡館是西蒙－波娃逗留的書房，Le Procope是莫里哀和他的劇團夜夜必到、百科全書派作家逗留的酒館。塞納河畔的Duex magots和Brasserie Lipp是超現(xiàn)實主義派和存在主義哲學家逗留的地方。施威夫特（Swift）在倫敦的威爾咖啡館（Will's）逗留，那是個文學沙龍，幾乎主宰了17世紀的英國文學。羅馬的古希臘咖啡館（Antico Greco Caffe）曾經(jīng)是瓦格納、拜倫、雪萊逗留之處。維也納的中央咖啡館（Zentral）曾經(jīng)是弗洛伊德和托洛茨基逗留的地方。藝術(shù)家在蘇黎世伏爾泰逗留過的酒館開展了達達藝術(shù)，知識分子在布拉格的咖啡館逗留而開啟了1803年政治的啟蒙。思想需要經(jīng)驗的累積，靈感需要感受的沉淀，最細致的體驗需要最寧靜透徹的觀照。累積、沉淀、寧靜觀照，哪一樣可以在忙碌中產(chǎn)生呢？我相信，奔忙，使作家無法寫作，音樂家無法譜曲，畫家無法作畫，學者無法著述。奔忙，使思想家變成名嘴，使名嘴變成娛樂家，使娛樂家變成聒噪小丑。閑暇、逗留，確實是創(chuàng)造力的有機土壤，不可或缺。（圖文源于網(wǎng)絡(luò)，@咖啡精品生活 整理發(fā)布）親，感謝您關(guān)注【咖啡精品生活】（微信號like_coffee )；內(nèi)容喜歡請多分享；查看更多內(nèi)容請回復“咖啡”或“咖啡館”等咖啡關(guān)鍵詞，愛咖啡，讓我們聚在一起。