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至少目前看來，快樂是讓一個咖啡師可以去體現(xiàn)自身價值的最好的方式。但在快樂之外，一個沒有目標的咖啡師就很容易出現(xiàn)消極、懶惰、自負……等等情緒。而目前看來，這樣的咖啡師還是很多的，我們可以來看看目前咖啡師的十大消極現(xiàn)狀：①想要成功卻從不努力；見過很多咖啡師，總是幻想自己有一天出人頭地，能夠參加比賽并且拿到好的名次，想法非常積極向上，但每天閑下來的時候卻只是抱著手機玩游戲。然后天天抱怨店里的機器不好、沒人教、沒有客人喝咖啡所以沒咖啡可以做……你有沒有想過，自己除了抱怨以外，有努力去解決以上問題嗎？
②想努力卻沒有頭緒；其實努力的方式有很多種，如果店里機器不好，那么是不是應當考慮到如何幫老板把店里的生意搞好，生意好了自然機器就會更新了，而不可能因為換了好的機器生意就會變好，沒人教可以自學，在咖啡資訊還不是很發(fā)達的年代，很多人都是自己去搜索相關(guān)資料來學習咖啡的，更何況是現(xiàn)在網(wǎng)絡資訊如此發(fā)達的年代，而沒有客人喝咖啡的事情就很簡單，想想要如何讓客人接受你的咖啡就好，接受咖啡跟你制作咖啡的水平無關(guān)，想要做咖啡，先做人。
③想開店卻缺乏金錢；只要用錢能夠解決的問題，都不是大問題。問題不僅僅是沒有錢，還有你缺乏耐性，缺乏想法，并且喜歡給自己找借口，沒錢不是借口，是你沒有給自己制定存錢計劃，就沒辦法為自己的夢想埋下種子。
④總是抱怨卻從未檢討；很多咖啡師總是抱怨老板、抱怨伙伴、抱怨客人、抱怨競爭對手，但從來都沒有想過自己在面對老板、面對伙伴、面對客人、面對競爭對手時做過什么事情，檢討自己是成長很重要的一環(huán)，看到自己的缺點，正視自己的缺點才能夠在咖啡之路進步。
⑤想要上進卻只有毛燥；咖啡師是一個屬于技術(shù)性很強的職業(yè)，很多咖啡師為了精進自己的技術(shù)，往往在只學習到一點皮毛的基礎(chǔ)上就開始研究一些比較深奧的理論，結(jié)果由于自己的個人偏見或理解誤區(qū)，往往在這條路上越走越遠。而我個人覺得，技術(shù)的精進應該沉下心來，保持耐性與熱愛。（假如你覺悟了不想繼續(xù)消極下去，也想扎實掌握咖啡理論和技能，那么請拉到最后點擊左下“閱讀原文”）
⑥苦練拉花卻忽視萃??；不得不說，拉花浮夸的外表讓許多熱衷于嘩眾取寵的年輕人輕易就愛上了。拉花確實是推動整個咖啡文化的一個重要因素，在一杯咖啡里注入自己創(chuàng)造出來的圖案，確實非常讓人引以為豪。但很多年輕人卻本末倒置，認為會拉花就是會做咖啡，卻不知一杯咖啡的根本在于萃取，畢竟咖啡是用來喝的，不是用來看的。（相關(guān)文章見這里拉花會影響咖啡口感嗎？看看大神怎么說）
⑦學點皮毛卻總覺得自己很了不起；其實做咖啡在很多人看來很簡單，磨粉、填壓、萃取、拉花，就認為自己做咖啡很厲害。在剛接觸咖啡時我也曾經(jīng)這樣覺得，但后來越接觸才發(fā)現(xiàn)咖啡的世界越深奧，借用13年中國冠軍蓮哥的一句話來解釋：“最初先學會的是一杯Espresso，最后最難的也是一杯Espresso?！保ㄒ?《視啡》第②期首播：冠軍阿蓮的咖啡師秘密）
⑧只做咖啡卻從不服務；話說我開店近四年，不知道拒絕了多少個只想做咖啡，卻不想做飲料也不做服務的應聘者。我不知道這些人的腦袋有沒有問題，只做咖啡不做服務，那你還是回家歇著吧，難道你交女朋友只負責打炮不哄女朋友開心的么？一個咖啡師，我覺得服務是技能之外的最基本要求，咖啡本來就是一個餐飲服務行業(yè)，如果服務沒有做好，那又有什么立足之地呢？
⑨領(lǐng)著高薪卻從沒幫老板省心；不知道從何時起，我開始接觸到一些前來應聘的吧員，只會拉花什么都不會，開口就是要求8000底薪。我懷著好奇的心態(tài)問他：那么你領(lǐng)8000的工資每個月都能幫我干些什么呢？他拽拽地斜著眼跟我說，我會拉花呀！此處省略一萬字臟話……你們自己腦補……
⑩夢想很美卻從不行動。我遇到過很多咖啡師，對自己的未來都有很強烈很美好的憧憬。有的幻想有一個自己的咖啡店，有的幻想擁有某臺很牛逼的設備，但最后我卻見到大多數(shù)人總是以沒錢為借口，很多美妙的想法就不了了之。我個人很不喜歡把夢想和咖啡放在一起，感覺這就像拿來忽悠小女生的話，但我還是想要提醒一下咖啡師們：夢想很美，現(xiàn)實很殘酷。但如果有夢想?yún)s總是不行動，那真的就是只能做夢想想了。
↓積極的人才點這里
