敢醬開咖啡館的人不簡單！

本文轉載自ANN（微信id：Ann419116）認真做好每一杯咖啡，與每一個有故事的客人分享。rameborder="0" musicid="107541016" mid="001dKaZC1Ytos2" albumurl="/N/n/001DzfKh1VLiNn.jpg" audiourl="http://ws.stream.qqmusic.qq.com/107541016.m4a?fromtag=46" music_name="生活不止眼前的茍且" commentid="2903577232" singer="郭濤 - 跨界歌王 第6期" play_length="212000" src="http://cancerhospicecolumbia.com/skin/default/image/nopic.gif">Republic coffee這輛咖啡車，之前也曾經(jīng)介紹過 這輛清邁咖啡車，走紅中國！它是我遇見清邁的開始，是一顆種子。它并沒有真正咖啡館那樣好的環(huán)境，也沒有WIFI，它只有一點點酷，它只是安安靜靜的在那兒。卻讓我覺得就是不一樣。Republic coffee，來到清邁的第五年。老板Krit曾在曼谷是一名演員，去過中國上海，與我們的發(fā)哥拍過戲。因為不喜歡在曼谷生活的快節(jié)奏，喜歡清邁，便駕著自己改裝的這輛咖啡車一路駛來。咖啡車所在的這個寺廟叫做“瓦C格”（Wat si koet）相對于旁邊清邁古城最大的帕辛寺，Wat si koet是個很小不被人注意的寺廟，但我很喜歡這里。也許正因為它不被注意。插畫出自重慶美女畫家李黛蘭這是朋友2012年來到清邁時拍攝的這只黑貓，以及畫了這幅畫。不過現(xiàn)在寺廟里的這只黑貓已不再是照片中Krit從前那只黑貓（已離世）。我從那時，手機里就存有這張畫。也許這就是因緣。2015年我辭掉上海的工作，第一次來到清邁，第一個在清邁醒來的早晨，便看見了這輛咖啡車，第一眼就認出。也因為常來的緣故，寺廟里常見到勞動的小沙彌，咖啡車前那棵500年以上的菩提樹，下午五點過橙色的陽光和咖啡車的顏色一模一樣，寺廟里那只眼睛很漂亮的黑貓，被Krit悉心照料養(yǎng)大的小植物多肉們，一點一滴，都讓我感到熟悉。從Facebook里我知道Krit一直有在做一些公益的事情，但具體是什么不太清楚，于是我多次前往。Krit一年會去做很多次公益的事，也可以說是一直未停止，去清邁的孤兒院，養(yǎng)老院，捐贈一些輪椅等生活用品。而基本都是他自己在做，他有一個專門的善款箱，一些朋友或顧客了解他信任他，就會把一些東西或錢給到他，讓Krit代為去做一些事，包括Republic coffee賣出每一杯咖啡收益的一部分，也會用在很多做功德上。有一本雜志叫coffee traveler，這一期有采訪Republic coffee這輛咖啡車。Krit有提到當初最早來到清邁做咖啡車時，“當我把所有的咖啡工具裝進咖啡車，我就把車開到好幾個地方去賣咖啡，但都遭到了拒絕。有的地方?jīng)]有人看管，雖然我認為我的咖啡車可以成為一個地方的地標，但他們不一定這樣認為，他們會認為我的車在這里影響了他們的生活。每次遇到這樣的情況，我都在想到底要去哪里賣咖啡才好，終于我找到了這個寺廟，并獲得了接納，讓我可以在這里安靜的賣咖啡?！?img data-s="300,640" data-type="jpeg" data-ratio="0.75" data-w="640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/30/123809681.jpeg" style="line-height: 22px; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; width: auto !important; visibility: visible !important;" />“雖然這個寺廟人不多，但我相信，只要我的咖啡做的好，自然會有人來。雖然寺廟很冷清，來到這里的人并不多。但只要來過我這里的人，基本都成為了回頭客，成了朋友。”“包括每次佛教節(jié)日的時候，顧客都會享受到10％的優(yōu)惠。這也算是一種功德。我做這個咖啡車不是當成事業(yè)來做，也不是為了賺錢，因此有其他工作的時候我也會到別的地方。比如電影。比如做慈善，給孩子發(fā)放東西，做這些事情的時候我會覺得很開心。”“我做每一件事情，都是出自真心。我做的咖啡可能不是清邁最好喝的咖啡，但一定是最認真做的咖啡。即使人們因為在寺廟門前看到我的咖啡車，而走近這個寺廟，并沒有喝咖啡，而是和咖啡車拍了照片，來到寺廟拜了佛，我也會很開心?！?img data-s="300,640" data-type="jpeg" data-ratio="1" data-w="640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/30/123809631.jpeg" style="box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; width: auto !important; visibility: visible !important;" />有些人很簡單，也清楚自己想要什么，不需要太豐腴的物質生活，但精神世界尤為重要，不斷向外傳達快樂，HAPPY精神，好像從沒有煩惱，這就是Krit。我們相信他是幸福的。簡簡單單過著他想要的生活。希望當你前往了帕辛寺，路過這個寺廟，可以走進寺廟拜拜佛，喝上一杯咖啡，它會帶給你幸運。這是你安老師畫的。小鳥依人。下圖就是這個寺廟（Wat sikoet）的名稱，叫“瓦C格”。就在清邁府警察局旁。可以給司機看一下就知道。希望你也會喜歡這里。喜歡這個寺廟，喜歡這輛咖啡車，喜歡Republic coffee。位置：周一到周六白天： Wat sikoet（ 上圖 ）清邁府警察局旁周六晚上：周六夜市Wat Srisuphun ( 像白廟一樣的寺廟 )周日休息自由的最高境界，就是過上自己想過的生活。