“2月份，第一家門店開業(yè)不到1個月，新式茶品牌Teasoon獲得中金資本天使輪融資；4個月后，又完成800 萬元 Pre-A 輪融資，將近5000萬元的估值；而到目前，Teasoon也才開了三家門店。日前，咖門對Teasoon創(chuàng)始人進行了專訪，看看其布局寫字樓的精準差異化定位，是如何打動投資方的？”咖門｜啡姐，發(fā)自上海
Teasoon創(chuàng)始人江佳道 1 3家店，兩輪融資上海，盧灣區(qū)，湖濱路。麥肯錫、普華永道相中的寫字樓圈，別的不說，環(huán)境配套是沒誰了。過個馬路公園就在腳下，出寫字樓就感受得到湖面風，每一步都仿佛是正在升值的人生。與之相對的，是工作日的上午9:40，來往人群少到數(shù)得過來。Teasoon第一家店就開在這里的無限極薈萃購物廣場。
▲開在上海高端寫字樓附近的新茶飲品牌在這個10點才開門的寫字樓配套商業(yè)體，江佳道把Teasoon的營業(yè)時間調(diào)整到了8:30，為了即將上線的早餐版塊。他為我點了杯濃縮大紅袍，杯子不大，但杯壁上的黑金紋理透著藏不住的輕奢。
▲產(chǎn)品、環(huán)境都透著輕奢范兒江佳道把它稱為一天的“喚醒烏龍”，“Morning call，就像是茶中的Espresso?！边@個去年開始籌備的茶飲品牌，早在今年2月份就獲得了中金資本的天使輪融資——距離他們第一家門店開業(yè)不到1個月的時間。而就在不久前的6 月，Teasoon又完成了 800 萬元 Pre-A 輪融資，將近5000萬元的估值，領(lǐng)投方為峰瑞資本。江佳道向咖門表示，這筆款項將主要用于供應鏈上的深入以及今明兩年的門店擴張。在上海這個品牌高地，從來不缺前赴后繼、五花八門的消費品牌。茶飲市場上，3月
喜茶到來的現(xiàn)象級火爆，又掀起了一波新高潮。名師設(shè)計、創(chuàng)意爆款，人民廣場走一圈，大大小小的茶飲品牌星羅棋布。而這個僅僅開了3家店、且都不在所謂超高客流商圈的茶飲品牌，憑什么屢屢受到資本青睞？ 2 精準定位商務(wù)寫字樓，主推原茶“25萬左右吧，單店月流水?！苯训缊蟪龅倪@個數(shù)字，說不上多么有震撼力。尤其是在從業(yè)者、消費者經(jīng)歷了關(guān)于喜茶鋪天蓋地的報道后，“單店月入100萬”仿佛成了能聽到的日常。但這個數(shù)字對他來說已經(jīng)可以接受，江佳道把Teasoon定位為“商務(wù)人士最愿意去的茶館”。
▲店內(nèi)也確實多是穿著正式、帶著工作牌的上班族律師出身的他，從自身需求出發(fā)，在一些宣稱對標星巴克的品牌把目光放在吊燈、地板、桌子、沙發(fā)時，江佳道把關(guān)注點落在了“去星巴克的人”身上。首先是選址。一個字來說是，近?！白詈唵蔚姆椒ǎ霈F(xiàn)在他們身邊，工作半徑內(nèi)能達到的。以商務(wù)樓來說，一個品牌曝光的幾率會很大，消費者總歸會對你的店產(chǎn)生好奇，吸引到幾次消費。”從Teasoon目前另外兩家門店的位置——世紀金融廣場、金茂大廈來看，江佳道將這一點貫徹到底了。他想獲取的就是半徑1公里內(nèi)，在這兒上班的客群。
▲環(huán)境的裝修也很商務(wù)風然而，想俘獲這部分人的心并不如說起來那么容易，他們往往有較高的消費能力，與之匹配的自然是較高的體驗要求。想持續(xù)在這部分有限的、不容易打動的客群中撈金，產(chǎn)品的發(fā)聲必不可少。在Teasoon，很強調(diào)原茶，這種味道純粹、制作和飲用都更有形式感的品類，符合商務(wù)人士對自身需求的判斷。
▲主推原茶，且還有不少會講究形式感甚至，在奶蓋茶最火的一段時間，江佳道有意從菜單、店員引導方面限制奶蓋茶的銷售，對品牌調(diào)性做深化；而產(chǎn)品每隔1—2月，都會有一次大的升級。銷售渠道上，除了門店，由于不以隨機客流為基礎(chǔ)，和目標客群能長期近距離接觸，Teasoon搭建了一種獨特的大客戶模型，比如與企業(yè)合作進行類似的“會員日”活動。江佳道表示，目前Teasoon標準店開業(yè)1~2個月后，基本可以實現(xiàn)單店盈利?！昂诵目蛻?，一個月到店消費是12次，而我們想提高到18次?！倍Ｏ碌倪@6次，江佳道的判斷會出現(xiàn)在“早餐”。如文章一開始所說的，Teasoon正在籌備自己的早餐板塊，一杯喚醒烏龍，加入牛奶制作一杯茶拿鐵，再搭上面包等餐品，“套裝”出售。
▲早餐將是其下一個布局“我們走的是長期路線，這一家店客群就4000人，需要不斷提高自己的產(chǎn)品，才能保證用戶不厭煩地、重復地來購買?！?3 未來布局：深度“復制”星巴克品牌線路拿到融資后，Teasoon今年將會開5—6家門店，到2018年開到10家，但仍然不會走出上海?！皩ξ襾碚f，這個速度夠快了。定位準和定位好還是不同概念的，想不清楚，很容易遇到瓶頸?！苯训缹easoon后續(xù)的門店擴張與品牌勢能的釋放，很仔細地分成了兩個方向：一是繼續(xù)向高端寫字樓擴張。他表示，類似選址在上?？赡荛_得出20家門店；在推進的過程中，隨著品牌認知度提高，可以鋪設(shè)的選址會逐步下沉、越來越多。“市場密度比較小的好處，是能幫你在這個小的品類里面迅速占領(lǐng)心智，讓他們作為品牌的種子用戶。當品牌價值提升，會有更大范圍的客群愿意為你的溢價而買單。”另一個方向是異地同模式復制，在上海摸索出一套成熟的管理模式后，再進入北京、廣州、深圳等消費能力強的城市，進行復制，這也許會走得更順一些。
▲首先要做的，是增強品牌勢能這個過程，是Teasoon不斷提升品牌溢價的過程。在茶飲市場新一輪鏖戰(zhàn)中，隨著新入局者越來越多，競爭已經(jīng)到了高階而慘烈的階段，如今市場細分的維度已經(jīng)足夠多。有沒有找準位置和充分的頂層設(shè)計就顯得尤為重要，盡管這是個漫長的、幾乎要讓人喪失耐心的過程，但當你做足了準備，起點、身位就會離終點更近一些。畢竟，高的品牌溢價是未來享受品牌紅利的基礎(chǔ)。本質(zhì)上來說，依靠選址、產(chǎn)品等差異化帶來的體驗，Teasoon正在潛移默化地從一種新維度復制星巴克曾經(jīng)的品牌路線。正如江佳道采訪中說的那句話——“星巴克最早也是開在外資樓下，喝上一杯會被認為是一件挺裝的事情，但現(xiàn)在大家認為星巴克貴嗎？貴。但是要買嗎？要。”— End —統(tǒng)籌：咖sir | 編輯：忽而商務(wù)合作&內(nèi)容轉(zhuǎn)載 | 微信：lu4967本文為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載
手機瀏覽中華飲品屆
