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“你所賴以生存的地方，正是你的公司；你怎么樣，公司便怎么樣；你是什么，公司便是什么；你若優(yōu)秀，公司便不會(huì)差勁。”
這是“人民日?qǐng)?bào)感悟”獻(xiàn)給所有企業(yè)人一文中的文字。表面上看與奶茶店毫無(wú)關(guān)系，但仔細(xì)閱讀，卻能從中悟到破解奶茶店生意不好之法。
為了更好理解人民日?qǐng)?bào)中的“破解之道”，我們先來(lái)看看3個(gè)發(fā)生在奶茶店中的真實(shí)案例。
案例一與顧客玩游戲該視頻源于小編的朋友圈，據(jù)信息發(fā)布者稱視頻中與顧客猜拳、賣(mài)力吆喝的是某茶飲品牌的負(fù)責(zé)人。
在發(fā)傳單、買(mǎi)一送一的簡(jiǎn)單促銷(xiāo)方式已難以打動(dòng)消費(fèi)者時(shí)，讓他們獲得參與感成為了促銷(xiāo)的另一種方式。視頻中與顧客玩“剪刀石頭布”的游戲是一種，讓消費(fèi)者在微信中留言，點(diǎn)贊最高者獲得禮物也是一種。
而另一位茶飲店老板，則在其顧客群中玩了一個(gè)“猜封口膜能封多少杯奶茶”的游戲。顧客任意猜數(shù)字，誰(shuí)猜的數(shù)字最接近，可獲得相應(yīng)飲品。
案例二用小視頻記錄奶茶人生
這三張照片是兩位奶茶店老板的抖音內(nèi)容。
一位來(lái)自河南，以自己與隔壁奶茶店競(jìng)爭(zhēng)為內(nèi)容主線，記錄了自己湊了20萬(wàn)開(kāi)店，開(kāi)業(yè)遇冷、尋找突破口、參加展會(huì)與貿(mào)易商新品發(fā)布會(huì)、重新定位等等，關(guān)于奶茶店?duì)I業(yè)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
從目前數(shù)據(jù)來(lái)看，該店的營(yíng)業(yè)額已從最初的捉襟見(jiàn)肘，上升至了3000元左右。
另一位則來(lái)自湖北，分享工作及日常。從其視頻中我們可以看到不少關(guān)于茶飲店產(chǎn)品的知識(shí)，或者是水果的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)走向。其中一則“奶茶店老板發(fā)抖音不送禮物，就取消關(guān)注”的生活小段子其點(diǎn)贊量達(dá)到42萬(wàn)。
而該老板也在抖音中收獲了6.4萬(wàn)粉絲。
案例三2014年開(kāi)始使用零反奶精這是一位植脂末廠家負(fù)責(zé)人講的一個(gè)故事。他說(shuō)，2014年零反奶精的概念還并未在行業(yè)普及。相對(duì)而言，當(dāng)時(shí)的零反奶精在價(jià)格上高于普通奶精，而風(fēng)味也會(huì)略差。
而華中某知名茶飲老板在了解到反式脂肪酸的相關(guān)信息后，不顧其采購(gòu)和研發(fā)人員的建議，堅(jiān)持使用零反奶精。他當(dāng)時(shí)給出的理由大意是，做生意也需要承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，國(guó)家對(duì)食品安全會(huì)越加重視。
就在該品牌使用零反奶精后的第二年，反式脂肪酸的相關(guān)新聞與討論在媒體及新聞中增多，而后零反奶精逐漸成為行業(yè)主流。
2019年，用行業(yè)“老司機(jī)”們的話講這是一個(gè)洗牌之年。不少快招公司退出，讓一些負(fù)重前行、喘息不止的茶飲品牌們?nèi)玑屩刎?fù)。而這些過(guò)去曾在茶飲江湖中有過(guò)驕人戰(zhàn)績(jī)的連鎖們，也在快招公司的黯然中看到了修煉內(nèi)功、認(rèn)真負(fù)責(zé)的重要性。
競(jìng)爭(zhēng)減少、自身本領(lǐng)增強(qiáng)，讓這些茶飲老叟們返老還童，在新茶飲大時(shí)代的背景下再次崛起。
萬(wàn)物復(fù)蘇，一片欣欣向榮的景象下則是新舊交替的自然規(guī)律。當(dāng)全國(guó)茶飲門(mén)店總數(shù)超過(guò)60萬(wàn)后，品牌與自創(chuàng)店的戰(zhàn)爭(zhēng)已接近尾聲，品牌與品牌之間的爭(zhēng)斗又硝煙彌漫。
一將功成萬(wàn)骨枯！
在動(dòng)輒一條街十幾家奶茶店，一個(gè)商圈4、50家，甚至上百家的行業(yè)現(xiàn)狀下，弱肉強(qiáng)食：開(kāi)店至關(guān)店不到3個(gè)月，50萬(wàn)開(kāi)的店只要5萬(wàn)元就被轉(zhuǎn)讓……
現(xiàn)實(shí)太過(guò)殘酷，讓人無(wú)法直視。
就是這些現(xiàn)實(shí)，讓不少人開(kāi)始唱衰茶飲，其中不乏行業(yè)中人。這時(shí)，我們可以看看人民日?qǐng)?bào)中的這段文字：
如果你覺(jué)得你的公司不好，你就優(yōu)化它；
如果你覺(jué)得領(lǐng)導(dǎo)不好，你就去努力提升自己去當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)；
如果你覺(jué)得公司產(chǎn)品沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，就從你開(kāi)始主動(dòng)學(xué)習(xí)，為公司出謀劃策，提有效的方案！
如果你覺(jué)得同事苛刻不友好，就從你開(kāi)始做一個(gè)善良及樂(lè)于助人的員工并且影響身邊人；
公司有缺點(diǎn)，我們一起修正，一起改進(jìn)，而不是一昧的謾罵，抱怨，甚至逃離！
人民日?qǐng)?bào)中所講的是企業(yè)，對(duì)應(yīng)至行業(yè)，也皆準(zhǔn)。
當(dāng)部分品牌的產(chǎn)品被指責(zé)糖度高、咖啡因高，有個(gè)別店面衛(wèi)生堪憂，行業(yè)就成為了眾人口中的“高危企業(yè)”。此時(shí)，我們是與社會(huì)、媒體辯論，為這些“罪證”開(kāi)脫，還是努力將其做到更好？
用人民日?qǐng)?bào)的觀點(diǎn)，必是后者。
無(wú)論是與顧客玩石頭剪刀布，或者是封口膜能封多少杯游戲的奶茶店老板，還是在抖音記錄自己茶飲人生的“網(wǎng)紅”，或是那位高價(jià)也換零反奶精的連鎖品牌。在他們的世界中，也有心酸與勞累，但展現(xiàn)在我們面前的卻是樂(lè)觀與擔(dān)當(dāng)。
此后如竟沒(méi)有炬火，我們便是唯一的光!此后如竟沒(méi)有輝煌，我們便是唯一的希望！
當(dāng)我們也用美麗的心情去經(jīng)營(yíng)奶茶店，一點(diǎn)一點(diǎn)改變不足時(shí)，或許某一天你會(huì)發(fā)現(xiàn)，物競(jìng)天擇后你也是天之驕子。
—————END—————中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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