【行業(yè)資訊-異國風(fēng)情系列】咸咸甜甜優(yōu)格飲料-- 印度拉西

印度國民飲料拉西 (Lassi)，就如同印度這個(gè)國家一般，給予人一種遙遠(yuǎn)又神秘的感覺。
親自嘗過后，才知道所謂的“拉西”，不過就是印度優(yōu)格(Yogurt)飲料。而傳統(tǒng)的拉西是咸的，將原味優(yōu)格、水、鹽巴以及小茴香混合，攪拌至起奶泡的程度，一杯印度拉西便大功告成了。
原味拉西(Salty Lassi)喝起來就好比“咸的優(yōu)格”，口感咸咸甜甜的，滋味截然不同一般人習(xí)慣的優(yōu)格或優(yōu)格飲品。不過，習(xí)慣甜優(yōu)格或嗜吃甜品的人不必失望；除了原味拉西之外，印度飲品尚有各式各樣的水果拉西，其中又以“芒果拉西”(Mango Lassi)最為聞名。顧名思義，“芒果拉西”就是以芒果和優(yōu)格所打成的飲料。
香濃的芒果拉西，比一般超市買得到的優(yōu)格飲品還要濃稠有味，其口感，有如喝掉整顆芒果一般地香滑濃郁，下回到印度餐廳用餐時(shí)，建議您點(diǎn)杯“拉西”，或咸或甜，享受一番印度民族風(fēng)情。 而lassi的制作之簡單，簡直讓人不敢相信。保證你一分鐘學(xué)會(huì)，三分鐘就能做好。
所需材料：3/4杯芒果片3/4杯酸奶1大勺糖1大勺水1勺新鮮檸檬汁1/4勺豆蔻粉1/8勺鹽冰塊攪拌機(jī)一臺(tái)
步驟：在攪拌機(jī)中混合所需材料攪拌約30秒直至順滑，倒入大杯中加冰塊食用既可。