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昨天，在古茗內(nèi)部人士的朋友圈看到，古茗要參與當(dāng)?shù)亍叭瞬乓故小闭衅福乙徽芯褪菐资畟€(gè)。幾乎我身邊所有的茶飲老板都在喊缺人，而且不是一兩個(gè)崗位，是所有環(huán)節(jié)都缺。
有沒有不靠砸錢也能找到人的辦法？我分頭找茶飲老板、專業(yè)人資機(jī)構(gòu)、獵頭聊了聊。
作者 | 大龍
茶飲集體缺人！古茗到人才夜市招聘古茗發(fā)布招聘信息，加入當(dāng)?shù)氐囊故姓衅?，用夜市人潮的大概率去招募人才?em style="text-align: center;">
古茗招聘海報(bào)最近聊天的茶飲老板，不約而同問我一件事：有沒有好人才推薦？什么崗位都要。
缺人、招人，今年全行業(yè)都投入巨大。
一方面頭部品牌動(dòng)作不斷，都在花重金、下大力氣“攢”人才，古茗之前拋出80萬年薪招高管，蜜雪冰城用年薪10萬拋橄欖枝招管培生。
另一方面上升期、中小品牌不斷擴(kuò)張，“攤子大了，人不夠用”，門店數(shù)量的急劇增多，管理層、店長(zhǎng)、督導(dǎo)都跟不上。江蘇一家茶飲品牌，原來幾十家的門店，公司可以很好地運(yùn)轉(zhuǎn)，隨著加盟店、直營店的逐步增多，企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)用人慌逐漸顯現(xiàn)。而且，不是一個(gè)環(huán)節(jié)缺，是所有環(huán)節(jié)都缺。“我們每月都要上新至少一款飲品，研發(fā)部門本來人員不多，新品又需要不斷汲取靈感、摸排市場(chǎng)，研發(fā)急需后勁力量?！痹摬栾嬈放评习宸Q。此外，他的品牌門店數(shù)量從年初的幾十家，發(fā)展到目前的一百多家，原有的運(yùn)營人員只能超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)?！案哔|(zhì)量人才，是稀缺資源，不單單是用錢能解決的?！边€有茶飲品牌的老板，向頭部品牌挖人，來解決高層人員缺位的問題。有沒有不靠砸錢，就能把人招到的辦法？
不靠砸錢，怎么找到好人才？我找有經(jīng)驗(yàn)的茶飲老板、專業(yè)人資機(jī)構(gòu)、獵頭分別聊了聊，找到幾個(gè)好思路。1、塑造企業(yè)魅力，增加應(yīng)聘者的好感度早前阿芙精油的招聘人員在網(wǎng)上發(fā)布了一條招聘信息，附帶了一張工作環(huán)境的照片，工作人員邊工作邊享受香薰，被不少網(wǎng)友稱作“別人家的公司”。信息發(fā)布后，引來大批應(yīng)聘者前來面試——阿芙精油用輕松的企業(yè)文化，低成本招聘，既討巧還獲得了不錯(cuò)的效果。對(duì)于茶飲品牌來說，內(nèi)部信息、企業(yè)文化的適當(dāng)露出，會(huì)增加應(yīng)聘者的好感度。在茶顏悅色的公眾號(hào)中，將內(nèi)部會(huì)議的內(nèi)容公之于眾，沒有把粉絲當(dāng)外人，真誠其實(shí)最能打動(dòng)粉絲。
真實(shí)更能打動(dòng)粉絲2、從粉絲里挖掘，本身就認(rèn)同品牌茶顏悅色曾在微信公眾號(hào)里與粉絲煽情喊話，歡迎粉絲加入茶顏悅色，憑借粉絲對(duì)茶顏悅色產(chǎn)品的認(rèn)知與了解，不用多費(fèi)口舌就能吸引一大票粉絲的關(guān)注。
從粉絲挖掘員工從粉絲里“挖掘”員工，是一種相對(duì)低成本的招人之舉：粉絲本身對(duì)品牌有認(rèn)同感與忠誠度，還會(huì)增加對(duì)工作的熱情。星巴克的工作人員中，也有不少是粉絲“轉(zhuǎn)正”，員工的自我驅(qū)動(dòng)性自不用多說。3、自主培養(yǎng)的人才，對(duì)企業(yè)價(jià)值最大不久前，蜜雪冰城10萬元招管培生也引發(fā)行業(yè)熱議，這也是品牌人才永續(xù)化的一種手段。
經(jīng)過一年的定制化培養(yǎng)，選拔出未來擔(dān)任高級(jí)管理人員或或新品牌、海外項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人。
蜜雪冰城通過官微招聘管培生“人才訓(xùn)練營”實(shí)則人才儲(chǔ)備庫?！扒嗵儆?jì)劃”明確要求是985、211院校畢業(yè)，從中也看出茶飲品牌對(duì)人才儲(chǔ)備的培養(yǎng)朝著“高精尖”發(fā)展。
不止是蜜雪冰城，但凡有長(zhǎng)期發(fā)展的目標(biāo)，品牌都應(yīng)該盡早開始制定自己的人才培養(yǎng)計(jì)劃，因?yàn)樽灾髋囵B(yǎng)出來的人才，是對(duì)品牌價(jià)值最大的。
他們不僅了解行業(yè)，熟悉企業(yè)價(jià)值觀，更重要的是對(duì)品牌有天然的感情，能當(dāng)作自己的事業(yè)去奮斗——技能可以學(xué)、經(jīng)驗(yàn)可以累加，投入度和自驅(qū)力是無價(jià)的。
系統(tǒng)解決人的問題，還有3個(gè)建議1、招人是個(gè)概率事件，必須持續(xù)投入對(duì)于飲品品牌來說，人才建設(shè)需要長(zhǎng)久而為之，招聘也不能因?yàn)榧比辈湃V泛招人。招聘與飲品銷售一樣，其實(shí)都是概率事件，需要持續(xù)有效地進(jìn)行搜尋。
說白了，打10個(gè)電話的效果，跟打100個(gè)、1000個(gè)電話，效果是不可能一樣的。只有把招聘量提上去，招對(duì)人的概率才會(huì)更大。鄭州一家茶飲品牌負(fù)責(zé)人介紹，他們?cè)谡衅甘袌?chǎng)督導(dǎo)的時(shí)候，面試100個(gè)人大約只能錄用10個(gè)?？瓷先タǖ锰珖?yán)，投入的招人成本大，但一旦人才留下來，后續(xù)成長(zhǎng)上，專業(yè)度、滿意度都更合格。
人才的后續(xù)成長(zhǎng)，對(duì)品牌更重要2、年薪30萬以上的高管，可以考慮用獵頭茶飲品牌的高管可能直接影響品牌的發(fā)展，在高管的選擇上，天基人才網(wǎng)總經(jīng)理、工作啦校園招聘副總裁坤池介紹，按照一般經(jīng)驗(yàn)，尋找年薪30萬以上的高管才有必要去找獵頭。通常而言，獵頭抽取的費(fèi)率在推薦人年薪的15～25%不等，質(zhì)保期為3個(gè)月，推薦人如果在這期間有異動(dòng)，企業(yè)可以向獵頭公司申請(qǐng)二次補(bǔ)人。她認(rèn)為，通過獵頭公司招人，首先是“選獵手”，靠譜的獵手可能比選擇大的獵頭公司都重要。
而考察獵手，一是要看對(duì)方對(duì)茶飲行業(yè)了解多少，如果連一些頭部茶飲品牌都不了解，很難幫老板找到合適的人選；二是要看獵手服務(wù)過多少企業(yè)、輸送過多少人才，有哪些成功案例等。3、人力資源，最好能設(shè)專人專崗
企業(yè)的人力資源是否專業(yè)直接影響人才的專業(yè)程度，坤池認(rèn)為，人力資源應(yīng)設(shè)置專門的團(tuán)隊(duì)，好的人力資源要要懂業(yè)務(wù)，還能理人心。即便企業(yè)體量不支持建一個(gè)人力資源團(tuán)隊(duì)，也可以設(shè)定1～2個(gè)崗位，專職負(fù)責(zé)人力資源整合。
因?yàn)槿肆Y源是一個(gè)相對(duì)專業(yè)的工作。高情商、會(huì)溝通是基礎(chǔ)，包括把人招進(jìn)來以后崗位職能如何設(shè)置、如何考核，都需要去整理、規(guī)劃。
而崗位職能、業(yè)績(jī)考核的設(shè)置，又與人才能不能留得住直接相關(guān)。所以最好能設(shè)置專人專崗。
人才是企業(yè)發(fā)展的基石，華為的任正非“周游”國內(nèi)頂尖高校，高薪聘請(qǐng)一流人才加入華為，各大城市也在為人才落戶，煞費(fèi)苦心。人才爭(zhēng)奪戰(zhàn)，在茶飲業(yè)只是初見端倪。
強(qiáng)者愈強(qiáng)的背后，是人才源源不斷地聚集。而聚齊對(duì)的人，才能干成大的事。這是一樣良性循環(huán)。
越早著手組建人才梯隊(duì)，市場(chǎng)的“二八”法則才會(huì)越偏向誰。
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛
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