轉(zhuǎn)載自蘋果日報(bào)http://www.appledaily.com.tw/ 臺灣員榮醫(yī)院副院長吳肇鑫利用點(diǎn)滴瓶（箭頭處）自制冰滴咖啡機(jī)。鄧惠珍攝【鄧惠珍╱彰化報(bào)導(dǎo)】點(diǎn)滴瓶滴咖啡？員榮醫(yī)院醫(yī)療副院長吳肇鑫幫病人調(diào)整點(diǎn)滴時突發(fā)奇想，自己用點(diǎn)滴瓶與咖啡架、酒瓶，自制一套「點(diǎn)滴」冰滴咖啡機(jī)，利用點(diǎn)滴精準(zhǔn)的滴速，滴出香醇的冰滴咖啡，不會有濃厚不均勻、味道不一的問題，新機(jī)型已經(jīng)獲得專利，不過，滴一杯二百西西就要三個半小時，他說「想喝好喝咖啡不容易??！」 「吼！點(diǎn)滴咖啡歐依細(xì)！」同事、朋友到吳肇鑫的辦公室看到的點(diǎn)滴瓶，一開始還質(zhì)疑，怎么能「生出」咖啡？喝過后都說贊！急診室紓壓良伴 原始的點(diǎn)滴咖啡是冰塊放進(jìn)點(diǎn)滴瓶，融化后滴漏到咖啡粉上，將咖啡美味慢慢釋出，每滴要時五秒鐘。吳肇鑫說，點(diǎn)滴流速微調(diào)半年才調(diào)出最香醇的咖啡，這是他每天在急診室跟死神搶時間之際，最佳紓壓良伴。用魚缸酒瓶改良 副院長吳肇鑫說，為讓冰滴咖啡溫度均一，他一開始將整組點(diǎn)滴咖啡機(jī)放在冰箱，后來改良將魚缸、點(diǎn)滴、點(diǎn)滴架、酒瓶組合成自制冰滴咖啡機(jī)，點(diǎn)滴瓶放水，流下經(jīng)過埋在冰水里的軟管降低溫度，再滴到咖啡粉上的濾紙，水滴就能均勻分布在咖啡粉上，再滴進(jìn)埋在冰塊里的酒瓶，他說，這個咖啡機(jī)不僅能滴出咖啡，還能當(dāng)作擺飾品，夏天看來清涼舒服，并在友人建議下申請專利成功。保有4℃最佳風(fēng)味 喝過吳肇鑫點(diǎn)滴咖啡的同事、朋友都說「香醇濃度就像頂級威士忌！」吳肇鑫說，一般的冰滴咖啡機(jī)要視室溫狀況滴速不一，濃淡無法控制，但放在冰箱里的點(diǎn)滴冰滴咖啡，溫度都維持在攝氏四度左右，風(fēng)味不會因?yàn)闇囟茸兓艿簦业蜏氐纬龅目Х?，能降低一半以上的咖啡因，對健康比較有益。(責(zé)任編輯：Nicole Ou)==============================點(diǎn)擊右上角按鈕，選擇“查看公眾賬號”或“分享朋友圈”。更多咖啡及咖啡館相關(guān)資訊，包括咖啡沙龍動態(tài)，請關(guān)注“coffeesalon2013”新浪微博：@咖啡沙龍官方微博官方網(wǎng)站：www.coffeesalon.com