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門店引流，就是一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)。
最近走訪市場(chǎng)，我發(fā)現(xiàn)，除了門頭、燈光、叫賣之外，門店引流戰(zhàn)中，又多了一個(gè)“武器”：屏幕營(yíng)銷。
目前書亦燒仙草、古茗等頭部品牌，累積超過3W家門店，正在靠這個(gè)方法，實(shí)現(xiàn)引流效率的倍增。
文末有屏幕營(yíng)銷的專屬福利，往下看！
作者 | 國君
營(yíng)業(yè)額提升20%的秘訣，藏在電子屏幕里前幾天，一位武漢的朋友發(fā)給我一張照片，拍的是江漢路商圈的街景。在這個(gè)武漢最繁華、奶茶店最集中的商圈里，朋友告訴我，如果你去過，可能記不住周黑鴨，但一定會(huì)注意到一個(gè)叫吾飲良品的品牌。這個(gè)門店的電視屏幕，特別吸引眼球。朋友說，他站在街角，周圍門店的屏幕，只能看到微微亮著，而吾飲良品的門店，在距離7～8米的地方，“像是打了高光”，不僅電視屏幕亮度高，而且畫面清晰，“能看到草莓上的水珠”。
屏幕可以迅速吸引眼球對(duì)一家茶飲店來說，門店電視屏幕，是通過海報(bào)、視頻、文案、營(yíng)銷等方法，讓顧客感知品牌的最佳載體。這個(gè)電子屏幕到底是什么營(yíng)銷神器？和普通門店的電視有什么不一樣？我專程聯(lián)系了吾飲良品湖北省負(fù)責(zé)人安龍飛，他告訴我，“門店電視機(jī)，已經(jīng)從靜態(tài)展示功能，進(jìn)入了輔助營(yíng)銷的范疇。我們門店2019年4月開始測(cè)試，目前，包括吾飲良品在內(nèi)，集團(tuán)多個(gè)子品牌，超8000家門店，都已經(jīng)用上了這種電視屏?！?br />
經(jīng)過他們的測(cè)試，安裝這個(gè)新型電子屏后，門店的客流捕捉率大大提升，再加上營(yíng)銷功能的輔助，目前單店?duì)I業(yè)額提升了15～20%。當(dāng)茶飲業(yè)破百店、千店的品牌越來越多，門店電視，將不再只是一個(gè)展示屏、一個(gè)菜單，更是門店引流、營(yíng)銷促進(jìn)、品牌力傳達(dá)、消費(fèi)者溝通的工具。我了解到，盒司令，是吾飲良品的電子屏及軟件供應(yīng)商，目前茶飲領(lǐng)域，勢(shì)能強(qiáng)勁，單店盈利能力強(qiáng)的品牌，如書亦燒仙草、古茗，都是在3年前，就開始使用“盒司令”門店專用電視系統(tǒng)。這個(gè)在大連鎖背后的技術(shù)供應(yīng)商，主要提供門店專用電視的軟件和硬件，通過一鍵換屏、電子屏花式營(yíng)銷等方式，減輕運(yùn)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)門店引流。
對(duì)正處于大規(guī)模擴(kuò)張期的品牌，應(yīng)該如何讓門店專用電視發(fā)揮最大價(jià)值？我和盒司令的相關(guān)負(fù)責(zé)人聊了聊。
門店電子屏，正在成為引流新戰(zhàn)場(chǎng)1、中遠(yuǎn)距離被看見，吸引注意一條街上，想要被選擇，先要被看見。對(duì)顧客來說，中遠(yuǎn)距離被看見，靠品牌顏色、亮度、符號(hào)能見度，而人類的眼睛，天生“好色”，且具有趨光性。安龍飛做過一個(gè)試驗(yàn)，他把門店原來使用的小米電視機(jī)與盒司令的專用電視，放在一起，播放同樣的視頻，分別在3米、5米、8米的距離做測(cè)試?！皩I(yè)商用設(shè)備，無論是色彩還原度、亮度，還是飽和度、分辨率都更優(yōu)秀，距離越遠(yuǎn)，優(yōu)勢(shì)越明顯?！?em style="font-size: 13.3333px;white-space: normal;">
除了吸引眼球之外，高品質(zhì)的畫質(zhì)，更能傳達(dá)品牌和產(chǎn)品的質(zhì)感，刺激消費(fèi)者的點(diǎn)單欲。2、近距離產(chǎn)品刺激，吸引到店對(duì)茶飲店來說，門前的消費(fèi)者是流動(dòng)的，在經(jīng)過門店5～8秒的時(shí)間內(nèi)，能不能引發(fā)好奇、吸引到店，對(duì)一家店的生意至關(guān)重要。門店專用電視，這時(shí)候承擔(dān)的就是一個(gè)時(shí)時(shí)在線，永不偷懶的推銷員作用。今年疫情期間，書亦燒仙草門店顯示店員體溫和消毒情況的電子屏，成功打消了很多消費(fèi)者的顧慮，曾被多次報(bào)道。
疫情期間通過屏幕打消消費(fèi)者顧慮山東的山住茶，也特別注重屏幕聯(lián)動(dòng)的功能，每當(dāng)門店開業(yè)、推新、主題活動(dòng)時(shí)，就把3～5塊屏幕聯(lián)動(dòng)，播放同一個(gè)畫面，營(yíng)造活動(dòng)氛圍，效果震撼，吸引進(jìn)店率極高。
屏幕聯(lián)動(dòng)，效果顯著吃播，也是古茗未來可能會(huì)嘗試的功能。通過打通B站，總部1人直播，就可以在全國3400家門店同步吃播，讓主播和消費(fèi)者面對(duì)面溝通，拉近距離，推薦產(chǎn)品，和消費(fèi)者產(chǎn)生情感鏈接。3、店內(nèi)打消顧慮，快速?zèng)Q策高峰期排隊(duì)，點(diǎn)單效率低，顧客體驗(yàn)差，一直是很多門店的痛點(diǎn)。盒司令根據(jù)這個(gè)痛點(diǎn)開發(fā)了營(yíng)銷輔助功能。比如用屏幕幫助顧客下單，可以接入POS或小程序的商品售賣/估清數(shù)據(jù)，能夠?qū)⑾蘖?、限時(shí)的真實(shí)數(shù)據(jù)反饋在門店電視上，實(shí)時(shí)更新，增強(qiáng)了活動(dòng)的真實(shí)性，給選擇困難癥的顧客提供快速下單決策依據(jù)。
限量銷售，營(yíng)造稀缺氛圍據(jù)介紹，盒司令開放API接口，可以整合各平臺(tái)的數(shù)據(jù)，同樣的數(shù)據(jù)只要寫進(jìn)一個(gè)管理后臺(tái)，其他后臺(tái)數(shù)據(jù)可共享，并且可連接BI大屏。比如優(yōu)化高峰期叫號(hào)，針對(duì)高峰期排隊(duì)，盒司令還有一個(gè)提升體驗(yàn)感的叫號(hào)屏組件。相比于肯德基麥當(dāng)勞的叫號(hào)屏，盒司令的更加智能，畫面、字體、顏色都可以根據(jù)品牌色或當(dāng)季主題活動(dòng)設(shè)計(jì)，而且低峰期，可以切換成其他畫面，非常靈活。
叫號(hào)屏總之，門店的電視屏幕，通過和收銀、進(jìn)銷存、營(yíng)銷等后臺(tái)打通，已經(jīng)從靜態(tài)展示變成了一個(gè)營(yíng)銷助手，不僅把顧客引進(jìn)店，還手把手告訴顧客，本月有什么新品、今天什么賣得好、哪個(gè)產(chǎn)品有優(yōu)惠、你還需要等多久，等等。
屏幕營(yíng)銷背后，是千店如一的運(yùn)營(yíng)力麥當(dāng)勞和肯德基厲害的地方，就在于不管你在哪個(gè)城市，哪個(gè)時(shí)間段走進(jìn)，都會(huì)看到一致的宣傳畫面、一致的主題促銷。
這考驗(yàn)的是千店如一的運(yùn)營(yíng)功力。在行業(yè)內(nèi)，提到門店的標(biāo)準(zhǔn)化，書亦燒仙草曾被眾多品牌學(xué)習(xí)。如今門店門頭、視覺、室內(nèi)裝修，通過裝修組建，總部都可以把控。
在書亦總部，信息負(fù)責(zé)人張陽均介紹，書亦在只有幾百家時(shí)，就開始注重門店統(tǒng)一性和品牌力的傳達(dá)。
“現(xiàn)在上新、促銷，總部設(shè)計(jì)好圖片/視頻后，一鍵就可以在幾分鐘內(nèi)把全國5000多家門店的電視畫面更換好。”
古茗也曾經(jīng)飽受“門店電視”的困擾。古茗設(shè)備負(fù)責(zé)人王明成說，“在U盤時(shí)代每次換屏幕畫面，對(duì)品牌總部就是一次考驗(yàn)，換什么？怎么換？做成圖文、PPT、視頻教程，在線上手把手的教。最后去門店一走訪，卻發(fā)現(xiàn)80%的加盟商，要么是放錯(cuò)了，要么還在用著上個(gè)季度的畫面?！碑?dāng)門店越來越多，總部的管理半徑越來越長(zhǎng)時(shí)，門店內(nèi)的屏幕，是一個(gè)唯一能夠時(shí)時(shí)刻刻、 直接和C端顧客做視覺觸達(dá)的載體。
如今，新茶飲之間的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)深入到了運(yùn)營(yíng)的細(xì)枝末節(jié)。所謂“千店如一”，已經(jīng)不僅僅停留在門頭和空間的一致。而當(dāng)顧客在不同的店，看到不一樣的產(chǎn)品推薦、促銷主題，品牌的統(tǒng)一性，會(huì)在顧客心中打折扣，而品牌力的減弱，會(huì)間接影響顧客體驗(yàn)、滿意度、營(yíng)業(yè)額等，環(huán)環(huán)相扣，不容小覷。
門店，是新茶飲的前線，最辛苦，也最重要，不管是幾百家還是幾千家的品牌，品牌力的積累，都是在門店吧臺(tái)，一杯一杯賣出去的，沒有運(yùn)氣，沒有僥幸。對(duì)新茶飲來說，因?yàn)闆]有真正的壁壘，所以任何一個(gè)環(huán)節(jié)，都可能成為壁壘。在這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)中，工欲善其事必先利其器。福利來了：長(zhǎng)按識(shí)別下圖二維碼，或撥打：400-0777-025，獲取盒司令屏幕軟件系統(tǒng)免費(fèi)試用名額，率先實(shí)現(xiàn)一鍵換屏，屏幕營(yíng)銷！
微信號(hào)：15527923277（電話同號(hào)）
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛
文章為咖門特別策劃。
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