水果茶排行榜前 ？滿杯西柚的做法！新鮮又沒苦味哦

有水果茶的地方就有它
有一杯飲品，在茶飲店內(nèi)持續(xù)占據(jù)水果茶銷量榜前五，百度上它的搜索量有整整40多萬，聽說有水果茶的地方就有它，它就是——滿杯西柚。
滿杯西柚作為一杯2016年推出的飲品，已經(jīng)整整火了兩年。網(wǎng)上可以看到鋪天蓋地的各種顏色深淺不同的滿杯西柚打卡照片，它紅色的西柚貼壁和西柚果汁可以說已經(jīng)成為了水果茶界的一個(gè)經(jīng)典。
2滿杯西柚憑什么這么火
滿杯西柚為什么這么火爆？到底是什么成就了它的紅？
首先滿杯西柚是一杯一年四季都能喝到的飲品，因?yàn)樗脑牧衔麒质芗竟?jié)性影響小。西柚又叫葡萄柚，味道苦、澀、酸，富含維生素之外含糖量低。近年來種植技術(shù)提高，基本上全國大多數(shù)地區(qū)都有售賣西柚，而且四季的味道都差不多。

挑選西柚注意：要選擇皮緊致細(xì)膩、微微泛紅、果子整體呈圓形的西柚，這樣的果肉偏紅，口感和切片效果更適合制作飲品。橢圓、皮粗糙的西柚肉質(zhì)就比較疏松、顏色較淺、不鮮亮。

如果你喝過滿杯西柚去回憶，橙紅色的西柚果肉緊貼著杯壁的形象絕對映入你的腦海中。因?yàn)闈M杯西柚長得好看，很多顧客也經(jīng)常主動(dòng)在朋友圈打卡拍照。
我想它的口感味道也能讓人記憶猶新：冰爽的略帶苦澀的酸甜西柚冰沙和清香的茉莉綠茶融合在口腔中的感覺。這樣的外觀、口感、味道給了它值得火爆的驕傲。

喜茶的品牌效應(yīng)也有一定原因。它在17年推出的這款滿杯西柚，伴隨著它的品牌擴(kuò)張開始走向了全國各地。
許多二三線城市的奶茶店也在仿制喜茶的滿杯西柚出品，然后越來越多的消費(fèi)者也熟知這款飲品。
3味道不夠新鮮？如何提高30%鮮度
滿杯西柚的火爆我們都知道，今天我給大家送上的還是一款滿杯西柚，為什么說“還”，因?yàn)槲覀內(nèi)ツ暌呀?jīng)出過喜茶的滿杯西柚配方（《滿杯西柚怎么做分層效果？西柚片如何處理容易貼邊？》），這次的和之前有什么不同呢？
首先最明顯的就是新鮮度的提高，因?yàn)檫@次我們采用了外國進(jìn)口的西柚來制作這杯滿杯西柚，苦澀度大大減少，比起國內(nèi)的西柚更加的鮮香。
而且我們還采用了冷鏈西柚果汁，這款果汁不添加香精和色素，非濃縮果汁的口感更好的保存了西柚果汁的新鮮度。還有在口感和味道上有很大的變化，之前喜茶的滿杯西柚是西柚沙冰+茉莉綠茶+西柚果肉的組合，而我們是西柚沙冰完全打碎的果汁加入到含有西柚果肉的瓶子中。
這次的滿杯西柚口感更加細(xì)膩，西柚味道也會更加濃郁。滿杯西柚的最佳拍檔還是茉莉綠茶，這次選用的毛峰茉莉既清爽又清香，成品中還透露著淡淡的茉莉芬芳。

4西柚片貼不了壁？這樣你試過沒有
我們之前出過滿杯西柚的時(shí)候，其實(shí)也有蠻多粉絲反應(yīng)遇到的問題。
比如滿杯西柚怎么能減少苦澀味？
滿杯西柚的苦澀味來自于西柚與生俱來的苦澀，是無法完全避免的。你有條件的情況下，可以像我們一樣使用進(jìn)口的西柚，苦澀味會相對少一點(diǎn)。
你切西柚的時(shí)候要避免破壞皮，西柚皮的苦澀比西柚果肉還明顯。還有你可以使用我們優(yōu)閑狐的冰糖漿，它能夠在一定程度上減少西柚的苦澀味，還可以提高水果茶的風(fēng)味。

還有西柚貼不了壁怎么辦？
西柚要貼壁的首要條件，是你的西柚片足夠薄，你在手工切的時(shí)候要盡量薄，如果沒辦法的話也可以使用切片機(jī)來切。
然后在西柚片貼壁的時(shí)候，要盡量用夾子把杯壁的空氣擠壓出去，西柚片和杯壁之間沒有空氣才能緊貼，其他水果貼壁也如此。
其實(shí)那么多人在賣滿杯西柚，但我們并不要做盲從的大多數(shù)。大家不妨試試最新的瓶子茶搭配上滿杯西柚，看看會不會碰撞出不一樣的效果。
好了，說了這么多，讓我們歡迎jc老師給我們帶來新款滿杯西柚。
新滿杯西柚制作教程

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