僅僅說咖啡的世界是一個(gè)復(fù)雜的東西有點(diǎn)太過于輕描淡寫，為了更好地了解咖啡，我們需要一些幫助。實(shí)際上，從咖啡的歷史到現(xiàn)在的各種沖煮方法，我們都能找到很多優(yōu)秀的咖啡書籍來幫助我們更好地了解咖啡。
對(duì)于所有的咖啡愛好者們來說，這些都是我們推薦的書架之備的咖啡書。想要真正地了解世界咖啡需要很多的知識(shí)積累，并不像簡(jiǎn)單地找出法壓和摩卡之間的區(qū)別，它需要更多的知識(shí)才能豐富你對(duì)咖啡世界的了解，你可以這樣想：我們每天都要喝咖啡，而咖啡產(chǎn)于世界各地的70多個(gè)不同的國(guó)家，每一天都有人做著與咖啡有關(guān)的事情，比如咖啡種植，處理，出口，進(jìn)口，烘焙，制作以及終端消費(fèi)的喝咖啡。
作者：
James Freeman, Caitlin Freeman, and Tara Duggan1.
The Blue Bottle Craft of Coffee這本書是我最喜歡的一本參考書，當(dāng)我遇到咖啡問題的時(shí)候，我便會(huì)查閱它。如果你正想找一本關(guān)于咖啡技術(shù)的百科全書，那就不妨看看。不止如此，書里還介紹了一些藍(lán)瓶咖啡很受歡迎的配方及制作方法，我敢保證擁有它你會(huì)覺得真的很值得。
作者：
Mark Pendergrast2.
Uncommon Grounds或許你都沒有想過，一杯清晨咖啡會(huì)影響到國(guó)家外交政策？ Uncommon Grounds能告訴你答案。這是一本關(guān)于歷史，經(jīng)濟(jì)，人類學(xué)和咖啡愛好者的書，你可以問喜歡咖啡的任何一個(gè)人，基本上，他們都認(rèn)為這是一本很受歡迎的書和資源，因?yàn)樗芎玫孛枋隽丝Х鹊臍v史和復(fù)雜性。
作者：
Michaele Weissman3.
God In A Cup: The Obsessive Quest for the Perfect Coffee 《God in a Cup》這本書出版于2008年，介紹了精品咖啡工業(yè)背后是如何驅(qū)動(dòng)咖啡變革的，也特別介紹了為精品咖啡工業(yè)付出的精品咖啡先驅(qū)者們。在Counter Culture公司的安排組織下，精品咖啡的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者Intelligentsia,Stumptown和Weissman開啟了一場(chǎng)咖啡之旅，希望可以更加深入地了解這個(gè)復(fù)雜的咖啡世界，想要弄清楚到底是哪一個(gè)步驟使得我們平常喝的卡布其諾如此貴。自此，精品咖啡行業(yè)慢慢地發(fā)生轉(zhuǎn)變并逐步地發(fā)展起來，如果你想知道美國(guó)精品咖啡的內(nèi)部運(yùn)作，這本書正適合你！
作者：
Hanna Neuschwander4.
Left Coast Roast不可否認(rèn)，西海岸（也可以說是左海岸）的手工咖啡活動(dòng)確實(shí)是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，這本書介紹了當(dāng)?shù)氐目Х群姹簬焸兒退麄兊氖止たХ龋ㄓ袌D片展示），配合一些漂亮的插畫，圖文并茂地詳述了左海岸手工咖啡的發(fā)展趨勢(shì)。
作者：
James Hoffman5.
The World Atlas of Coffee: From Beans to Brewing 作者Hoffman是倫敦方哩咖啡烘焙的創(chuàng)建人，照這樣說，他也是咖啡領(lǐng)域的權(quán)威。他在他的博客（Jimseven）中寫道，希望這本書既可以供業(yè)內(nèi)人士參考也可以給非專業(yè)人士借鑒?！拔蚁嘈艑?duì)于任何一個(gè)事情可以多一些了解就多一些樂趣，我希望可以通過此書讓大家更加了解咖啡而不是讓人們覺得咖啡是個(gè)很神秘和特別的東西?！备渌鼒D集書籍一樣，這本書里也有大量的圖片，清晰地展示了咖啡種植國(guó)家的咖啡生長(zhǎng)區(qū)域和他們對(duì)咖啡的理解，以及他們這些年來在咖啡領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)，還有一些很實(shí)用的建議，比如沖煮技術(shù)方面的建議。
作者：
Daniel Lorenzetti 和Linda Rice Lorenzetti6.
The Birth of Coffee《咖啡的誕生》是一本介紹咖啡種植相關(guān)的書籍，這里并不是講專業(yè)的咖啡師如何制作咖啡，書中主要講述了咖啡豆的產(chǎn)地，咖啡圖片和文字相結(jié)合的方式展現(xiàn)了世界各咖啡產(chǎn)地的咖啡種植農(nóng)們的故事，絕對(duì)是我們了解咖啡種植文化和咖啡產(chǎn)地的社區(qū)文化的第一手資料。
作者：
Anette Moldvaer7.
Coffee Obsession這是一本很全面的咖啡書，從咖啡種植，咖啡品鑒，到咖啡烘焙，都有一系列地詳細(xì)地描述，以圖文模式展現(xiàn)給讀者，還有很多的注解，技術(shù)疑難解答等，知識(shí)面廣且淺顯易懂，是一本必備的咖啡工具書。
作者：Scott Rao8.
Everything But Espresso如果你認(rèn)為你對(duì)咖啡上癮了，那這本書很適合你。就像書名所示，我們關(guān)注一切細(xì)節(jié)，只為了萃取一杯最棒的espresso，一個(gè)專業(yè)的咖啡師可能什么都會(huì)跟你說，但所有的談話都在告訴你說沖煮一杯好咖啡不止是藝術(shù)，更是一門科學(xué)。這本書講的都是關(guān)于測(cè)量，比率，以及怎么樣可以制作或者破壞一杯好咖啡，你將感覺自己進(jìn)入到水化學(xué)的研究領(lǐng)域；在書的最后，作者也鼓勵(lì)大家說只要你堅(jiān)持，你一定可以做出很棒的咖啡。
9.
33 Cups of Coffee好吧，在通常意義上來講，這并不是一本書。33杯咖啡實(shí)際上是一本筆記，記錄了你學(xué)習(xí)的所有的咖啡經(jīng)驗(yàn)，或者換句話說，是一場(chǎng)口味之旅。有時(shí)候，最好的學(xué)習(xí)方式就是去體驗(yàn)，你認(rèn)為呢？
版權(quán)信息：以上文章由咖啡沙龍自主翻譯編輯，未經(jīng)同意不得轉(zhuǎn)載原文翻譯： 咖啡沙龍翻譯小組 SundyZheng 原文出處： https://www.thekitchn.com/投稿合作： tips@coffeesalon.com
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