咖啡經(jīng)營 | 如何開一家咖啡館之創(chuàng)意篇

43#蘭地址：海南三亞河西區(qū)團(tuán)結(jié)路43號(hào)

開第一家咖啡館的時(shí)候（其實(shí)剛開始是想開一家書店的），手頭沒有多少資金，開業(yè)初期店里都沒有過多的裝飾。開業(yè)后將近一年的時(shí)間里，幾乎每天都在琢磨著如何布置，一天天累積下來，原來空曠的店也逐漸豐滿了起來，慢慢有了咖啡館的樣子。

因?yàn)楹芏嘤脕硌b飾的材料都是四處淘回來的，甚至是撿回來的，朋友們都說我那大半年走在街上，活活像個(gè)小偷眼睛四處亂瞄。要不就像個(gè)撿破爛的，看到路邊啊、海邊啊有個(gè)爛樹枝破石頭就跑去撿。那段時(shí)間木材廠、棺材鋪是我常去的地方，因?yàn)槟莾耗軗斓揭恍┎诲e(cuò)的廢棄的邊角料。下面就分享一下我的第一家咖啡館——43#蘭的創(chuàng)意裝飾店招牌：

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之前在南山上班，經(jīng)常路過羊欄，知道那兒有好幾家棺材鋪。我是廣西柳州人，打小在我們當(dāng)?shù)鼐陀幸痪漤樋诹铮撼栽趶V州（美食）、穿在蘇州（刺繡）、玩在杭州（西湖美景）、死在柳州（盛產(chǎn)棺木），90年代初棺材被做成了鑰匙扣、小擺件等工藝品，上頭寫著“升官發(fā)財(cái)“，所以我從小就對(duì)棺材這東西不忌諱。店里的招牌想用木板來制作，但剛開始不知道哪兒有木材廠，所以抱著試一試的心態(tài)，就跑到了棺材鋪找木板！在棺材鋪里亂翻，找到一塊差不多3米長，0.5米寬的木板，這塊板子靠近外圓，兩邊不規(guī)則，無法拿來做棺材板，但尺寸和外形剛好符合我的要求。詢問老板娘多少錢，老板娘隨口說了100，二話不說立馬掏錢。店標(biāo)語：

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不愿做夏日里最艷麗的風(fēng)景，卻希望如山間蘭草，悄無聲息的沁人芬芳！這句話是我寫給店里用來裝逼的標(biāo)語！木板是之前三樓裝修時(shí)廢棄的木地板，拿去電腦刻字后回來自己刷光漆！打電話咨詢老爸如何才能把油漆上的漂亮，得到他老人家的如下指示：粗砂紙打磨第一遍——細(xì)砂紙打磨第二遍——上第一遍光漆——晾干后細(xì)砂打磨第三遍——上第二遍光漆——晾干后細(xì)砂打磨第四遍——上第三遍光漆——晾干——把水砂紙浸濕打磨最后一遍！幾乎聽暈的我按照他老人家說的的辦了，出來效果還是蠻不錯(cuò)的！荔枝樹吊燈：

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05年的時(shí)候在保亭籌備天上人間熱帶雨林度假酒店（現(xiàn)在保亭君瀾）開業(yè)，大堂頂上三顆龍眼樹做的大吊燈令我印象深刻。剛巧四樓樓梯口空間很大，就萌生了弄棵樹回來做吊燈的想法。聯(lián)系了保亭友人，剛好他的果園被開發(fā)商征地了，就弄了這顆有二十年樹齡的荔枝回來。樹枝裝飾：

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本來想在這面墻畫一顆樹作為裝飾的，建龍兄弟建議，畫一顆還不如弄一顆真的。然后就有了這顆墻上的番石榴樹（在保亭果園的柴堆里發(fā)現(xiàn)的），燈光一打還是有點(diǎn)抽象感的。 木頭魚掛件：

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棺材鋪地上很多看起來像魚的邊角料，詢問老板娘這個(gè)多少錢，老板娘說這個(gè)你要你就拿去吧，這種廢料我們還要花錢讓人拉走，要不就當(dāng)柴燒了。呵呵呵呵，掏了50塊給老板娘說：我給你50，你幫我留著，有多少我要多少，下周過來拿！臨走時(shí)老板娘熱情的說：慢走啊，有空常來啊……回來琢磨著如何上墻，螺絲固定、膠水黏都感覺不太好。哥們蘇銘建議可以用繩子懸掛起來，然后就有了這面掛著木魚的墻。風(fēng)來了還會(huì)隨風(fēng)擺動(dòng)，掛在水池邊剛好相得益彰。石磨：

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三樓的水池建好了，養(yǎng)了魚兒和小烏龜，但是缺一個(gè)流水，讓水流動(dòng)起來才有生氣。也在網(wǎng)上找了一些竹制的流水?dāng)[件，但總覺得太單薄。有次路過明珠廣場(chǎng)后門，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到北側(cè)拐角的圍墻下有一大堆石塊整齊的碼在墻角，下意識(shí)過去看了看，走近看清楚后不禁心花怒放，十多米長的圍墻下，一溜碼放著估計(jì)上千個(gè)用海南火山巖雕刻的老石磨。這弄一套放水池里做流水就太完美了，厚重敦實(shí)、有歷史有故事。后來知道，這是明珠廣場(chǎng)老總的朋友去農(nóng)村收集的，想放在他開發(fā)的小區(qū)園林里做裝飾用，臨時(shí)堆放在這。剛開始不知主人是誰無從購買，還真起了順走一套的念頭。琢磨著晚上開輛車過來，搬一套上車就走，幾千個(gè)大石頭墩少幾個(gè)也沒人知道，連哪個(gè)角度沒攝像頭都看好了！呵呵呵，后來覺得這樣的行為實(shí)在太丟人，也就沒去順人家的。最后也是反復(fù)打聽，方知主人是誰，托了好些關(guān)系，花1000大洋買了一套回來。用手電鉆，打壞了三個(gè)玻璃鉆頭，把厚達(dá)十多公分的磨盤下扇打通（剛開始真心不懂使用，魯莽操作使得過程比較危險(xiǎn)）。用幾個(gè)石塊把磨架在水里，去水族館花80塊買了個(gè)水泵裝在磨盤底部，水管從下扇一直通到上扇的洞口，水從頂部冒出，順著導(dǎo)流槽流到石槽內(nèi)。不光有了潺潺流水聲，還起到了過濾的作用，本來不是十分清澈的水幾個(gè)小時(shí)后就清澈透明。自行車洗手臺(tái)：

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在網(wǎng)上看到這個(gè)設(shè)計(jì)時(shí)非常喜歡，就一心想找一輛舊自行車進(jìn)行改造。當(dāng)時(shí)從家到店里要穿過幾條小巷子，有找輛自行車的想法后，每天穿過巷子時(shí)就盯著各家各戶門口看，希望能發(fā)現(xiàn)一輛舊自行車，活活像個(gè)小偷。苦苦尋覓了一兩個(gè)月也沒碰到合適的，就去了幾家自行車專賣店，但是新的永久或鳳凰要800~900一輛，實(shí)在舍不得買。一天去第一市場(chǎng)進(jìn)貨，路過新民街的舊貨市場(chǎng)，無意在一家舊貨店門口看到一輛舊的自行車，興奮的跑去詢問老板車子賣不賣。老板以差異的眼神看了我一會(huì)，說：“80“，他估計(jì)沒想到這破舊的車子居然有人要！呵呵，二話不說立馬掏錢。車胎是破的，一路推回店里。后續(xù)拿了一塊木板（在木材廠60塊買來的廢舊木板，回來拋光后發(fā)現(xiàn)是菠蘿格的）自己配上洗手盆、龍頭、水管等，改造完成。小人書裝飾畫：

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既然開的是書店，那在店里掛的畫也希望與書有關(guān)。有小人書情節(jié)的我在為書店進(jìn)貨執(zhí)意要進(jìn)些小人書放店里售賣，到貨后翻著小時(shí)候看的《丁丁歷險(xiǎn)記》、《楊家將》時(shí)突發(fā)奇想，就有了現(xiàn)在的裝飾畫。裝裱費(fèi)能讓我再進(jìn)兩套小人書了，貴死！墻繪——木門：

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一樓大廳有一個(gè)老式的插銷木門，里面的院子房東依然在使用，門必須要關(guān)上。一個(gè)突兀的門如何處理？那就讓他依然以門的樣子存在吧，找人畫了幅畫，就成為了現(xiàn)在的樣子！紅酒盒子花架：

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鼓勵(lì)員工自己動(dòng)手，用廢棄的木板盒子做了一個(gè)懸掛式的花架！燈泡花瓶：

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在網(wǎng)上看到的DIY，剛好店里燈泡壞了，就隨手做了一個(gè)，后來店里只要燈泡壞就拿來做水培花瓶。紅酒箱置物架：

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在?？谙嗫Х瓤吹奖蟾绲脑O(shè)計(jì)，就仿照著做了。剛好有幾個(gè)朋友在做紅酒生意，成天纏著人家要廢棄的紅酒箱。墻繪——吧臺(tái)：

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新吧臺(tái)建好后，外墻蒼白單調(diào)，恰好幾位員工是三亞學(xué)院雕塑系的，還有一位是瓊州學(xué)院學(xué)室內(nèi)設(shè)計(jì)的，都有美術(shù)功底。找了些圖讓他們幫忙手繪上墻。總結(jié)三點(diǎn)

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1，感謝前來來幫忙的朋友和同事，很多專業(yè)的操作沒有你們我這個(gè)門外漢根本搞不定； 感謝在我思緒枯竭時(shí)給我出點(diǎn)子的朋友； 感謝43#蘭的員工，多才多藝的你們讓蘭看起來充滿了人情味！2、我不是設(shè)計(jì)師，很多有意思的設(shè)計(jì)都是在一些創(chuàng)意網(wǎng)站上看到的，我只不過是把這些創(chuàng)意做出來，用心的把我想做的事情一件一件的落實(shí)而已！如果當(dāng)時(shí)有足夠的資金，估計(jì)也不會(huì)有這么多的想法和創(chuàng)意。3、忙活將近一年，木工、油漆工、水電工略懂，能嫻熟使用沖擊鉆，誰家墻上要打洞可以找我！

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