咖啡行業(yè)交流請加飲品界飲品界網(wǎng),微信號:(長按復(fù)制)best-cafe分享交流咖啡館,咖啡豆的點點滴滴?。g迎投稿:jpkfx@cnisg.com咖香導(dǎo)讀:在紐約和加州呆久了,習(xí)慣了在設(shè)計感滿滿的個性化咖啡館里點一杯單品手沖,或者杏仁奶短拿鐵。坐在落地玻璃門口的木椅上,悠閑地沐浴周末午后的陽光?;貒@一年,我驚喜地在魔都上海找到了這6家咖啡館,感覺置身于紐約和魔都交錯的時空里,十分奇妙。
第一站·Cafe Del Volcan 地址:普上海徐匯區(qū)永康路80號(近襄陽南路) ?設(shè)計元素:木質(zhì)方凳 木制樓梯 ?獨門秘籍:自家烘焙咖啡豆 手工曲奇 厚滑香脆芝士蛋糕 ?復(fù)刻回憶: 位于永康路酒吧街的這家精致咖啡館,在門口黑板上寫著最新的飲品和活動信息。干凈清透的落地窗前擺著別有特色的設(shè)計方凳,很有意境,適合街拍。店鋪不大,上下兩層,木質(zhì)樓梯上去?! ±习迨堑聡?, 重視咖啡豆的品質(zhì)和出品。店里有專門介紹其咖啡豆和烘焙的小冊子,很用心。個人很喜歡這里三綠色的咖啡杯,來一杯flat white配上strictly cookie的手工曲奇或者店里新出品的手工芝士,和閨蜜聊一個下午。也可以坐在門口,看著來來往往的陌生人潮,靜靜沉思。上海外國人最愛的永康路Cafe Del Volcan店門口,落地玻璃門和有特色的木質(zhì)方凳經(jīng)典拉花flat white 和上海第一手工曲奇Strictly cookie厚實、絲滑與香脆的芝士蛋糕第二站·Seesaw Coffee 地址:靜安區(qū)愚園設(shè)計中心 ?設(shè)計元素:黑白地磚 色彩明亮的吧臺椅 鏤空木質(zhì)結(jié)構(gòu) ?獨門秘籍:單品手沖 冰滴咖啡 咖啡師培訓(xùn) ?復(fù)刻回憶: 離靜安寺步行距離,一個低調(diào)的轉(zhuǎn)角盡頭,在靜安愚園設(shè)計中心天井里的seesaw旗艦店,別有洞天?! “咨膲w,通透的玻璃,木條鑲邊。 滿眼綠色的植物, 花紋獨特的黑白花磚,色彩明亮造型前衛(wèi)的吧臺椅,原木方桌,轉(zhuǎn)角處的旋轉(zhuǎn)樓梯,一切都契合它所在的設(shè)計中心。seesaw的店門口,很愛白凈的墻體、彩色的椅子的黑白三角形花紋的地磚咖啡吧臺旁的高腳凳配上建筑感極強的鏤空木質(zhì)結(jié)構(gòu)桌面上擺放著咖啡雜志和每天更新的鮮花咖啡師長相干凈,白襯衫和牛仔圍裙的專業(yè)裝束,讓人感受到其對咖啡誠敬的態(tài)度一個人坐在天井下享受下午時光,上海小資情調(diào)在時間的指縫里流淌第三站·Mellower Coffee 地址:新天地濟南路9號 ?設(shè)計元素:清新系墻畫 ?獨門秘籍:冠軍拿鐵 甜心雨 ?復(fù)刻回憶: 初次聽說Mellower(麥隆咖啡)是因為他們家的韓國帥哥barista的冠軍拿鐵和“甜心雨”(sweet little rain)。一款萌化了魔都少男少女的創(chuàng)意咖啡飲品,把現(xiàn)做的棉花糖放在美式咖啡上方,在熱氣下慢慢融化,像下雨般落在咖啡里。Mellower Coffee招牌咖啡:甜心雨冠軍咖啡和Mellower的印章充滿人文氣息的墻畫(mural)第四站·Rat Tar Art Bar 地址:南京西路1601號芮歐百貨109室 ?設(shè)計元素:以“鼠”為主題 美國街頭涂鴉壁畫 ?獨門秘籍:桂圓紅棗茶 風(fēng)景很贊的室外座位 ?復(fù)刻回憶: 位于靜安寺地鐵站附近,緊挨著精品酒店P(guān)uli的竹林后院,Rat Tar Art Bar用“耳目一新”來描述絕不為過。整個咖啡館以老鼠(rat)為主題落地窗環(huán)繞,店面寬敞的程度四字形容:奢侈至極。涂鴉壁畫是特邀美國street artist的作品 這里如同一個藝術(shù)空間,充滿了美國年輕人的不羈和激情,適合群組腦暴或者一個人靜靜地看看書。如果不點咖啡,來一杯紅棗桂圓茶也很享受。第五站·M50 Undefine 地址:普陀區(qū)莫干山路50號M50創(chuàng)意園區(qū)內(nèi) ?設(shè)計元素:對開式黑色鐵門 黑白和淡棕色原木 ?獨門秘籍:多功能生活體驗館 瑰夏手沖咖啡 手工糕點 ?復(fù)刻回憶: 位于莫干山創(chuàng)意園6號樓的Undefine, 碩大的對開式黑色鐵門有些許鐵銹,賦予其時間的斑駁感。U字名牌鑲嵌在正方形的鏡子上,倒影出創(chuàng)意園內(nèi)的紅磚樓。 走進Undefine, 樓層很高,黑白色調(diào)和淡棕色的原木貫穿整個空間,有如走進了簡約風(fēng)格的藝術(shù)畫廊?! ndefine更像一個生活藝術(shù)館,不僅承辦過莫干山園區(qū)的創(chuàng)意節(jié),給藝術(shù)家辦畫展,還有DJ升降臺,男士理發(fā)Barber Corner和適合私密聊天的木閣樓??赡苓@也是為什么《何以笙簫默》等大牌劇組都來這里取景。粗糙的白墻,搭配著光滑的倒梯型銀灰咖啡吧臺和修長的圓板凳咖啡師小曹用最認真的態(tài)度,做好每一杯手沖,喜歡他棕褐色的襯衫和背帶褲來一杯有淡淡橘子味的Geisha瑰夏咖啡,搭配上夾有核桃仁和橙皮的手工蛋糕老板娘Nemo幾乎參與了這里的每一個細節(jié)第六站·Sumerian Coffee 地址:陜西北路415號 ?設(shè)計元素:紅黃藍三原色 高腳凳 ?獨門秘籍:單品手沖 甜甜圈 自家烘焙咖啡豆 可愛的小狗 ?復(fù)刻回憶: 這家開在街頭轉(zhuǎn)角處的咖啡館,紅黃藍三原色的搭配似乎只有學(xué)畫畫的人才看到背后的用心。通透的窗子、高腳凳、和窗外側(cè)坐聊天的時髦男女,時不時看到金發(fā)碧眼的外國友人。店面不大,常常滿座。最適合午后,喝一杯手沖咖啡,自家烘焙的豆子,口感新鮮舒適。個人喜歡靠窗的座位,安靜地看書或看著來往的路人,感受初秋的美好。時不時還會被兩只呆萌可愛的小狗搭訕去上海游玩的小伙伴們千萬不要錯過了這六家好店哦!(文章來源:上海去哪吃)長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
咖啡的國 專業(yè)的咖啡知識與咖啡技術(shù)交流微信號及新浪微博@精品咖啡香