盛產(chǎn)“土豪”的迪拜都有什么特色飲料

造訪迪拜時(shí)，您會(huì)發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)飲品并非只有阿拉伯咖啡，還有各種各樣的印式茶飲和類似奶昔的調(diào)和飲料，它們和咖啡一樣都是阿拉伯文化的一部分。下面就是一些最值得品嘗的飲品。
1.咖啡
走進(jìn)迪拜的任何一家豪華酒店，工作人員都會(huì)為您送上一杯阿拉伯咖啡（也稱“gahwa”或“qahwa”）。這種香味濃郁、強(qiáng)勁的咖啡通常散發(fā)著豆蔻果、丁香或肉桂芳香，同時(shí)也是阿拉伯式待客之道的象征?！癵ahwa”的制作過程嚴(yán)謹(jǐn)有序：首先把咖啡豆從經(jīng)典的阿拉伯咖啡罐（稱為“dallah”）中倒出來，然后在客人面前手工將其磨碎，調(diào)配好之后用沒有把手的小杯子盛裝，通常還會(huì)配上一盤新鮮海棗。





2.卡拉克茶（Karak chai）雖然咖啡是阿拉伯世界的傳統(tǒng)飲品，但是以卡拉克茶（karak chai）為代表的茶飲在這一地區(qū)也越來越受歡迎?？ɡ瞬枋且环N印式香甜奶茶，是阿聯(lián)酋與印度長期以來貿(mào)易與文化淵源的產(chǎn)物，是印度式的有奶味和香料的甜茶，在迪拜的很多精品咖啡館都能品嘗到。




3.杰拉卜（jellab）&卡瑪?shù)隙鳎╭amardeen）由于迪拜屬于熱帶沙漠氣候，所以很多傳統(tǒng)飲品都較為清涼。杰拉卜（jellab）就是一種經(jīng)典的阿拉伯飲品，這種香甜的飲料由葡萄糖漿和玫瑰水調(diào)制而成，當(dāng)中還提添加了松仁和葡萄干。它是齋月期間的一種流行飲品，同樣在齋月盛行的還有卡瑪?shù)隙?qamardeen，亦稱為“qamar al-din”，一種將杏仁干與水混合而成的香濃杏仁飲，是每日開齋飯（Iftar）必不可少的飲品。)





4.塔馬辛迪（Tamar hindi）塔馬辛迪（Tamar hindi）是一種將羅望子浸泡磨碎后與水、糖及檸檬汁混合而成的羅望子飲品，口味香甜濃烈，非常可口。以前，流動(dòng)商販會(huì)將這種飲品裝在特殊的玻璃瓶中背在背上，在整個(gè)黎凡特（Levant）地區(qū)售賣。在迪拜，您可以在齋月期間酒店的開齋晚宴中體驗(yàn)到這種飲品供應(yīng)方式。




5.拉班（laban）和酪乳（ayran）另一種夏季消暑飲品是拉班（laban），它還具有多種養(yǎng)生價(jià)值。拉班是一種清涼的酪乳飲品，在中東地區(qū)隨處可見，在超市就能輕松買到。酪乳（ayran）是另一種以酸奶為底料的飲品，由酸奶與冰水和鹽調(diào)配而成。






6.薄荷檸檬水薄荷檸檬水并非嚴(yán)格意義上的阿拉伯飲品，但在迪拜極為盛行，在炎熱的下午喝上一杯，極具消暑提神效果。它并不是唯一一種帶有阿拉伯特色的傳統(tǒng)飲品，其他諸如椰棗奶昔以及駱駝奶昔等都能在迪拜找到。品嘗這些飲品的最佳去處是阿爾法迪（Al Fahidi）一帶的眾多小型咖啡館和茶館，例如非常受歡迎的阿拉伯茶館（Arabian Tea House）和XVA畫廊咖啡屋（XVA Gallery and Café）。