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飲品界（www.coffinance.com）消息，巴西2020/21產(chǎn)季咖啡采摘工作將接近尾聲，我們將會(huì)見(jiàn)證創(chuàng)紀(jì)錄的產(chǎn)量。根據(jù)SAFRAS & Mercado的每周調(diào)查，截至8月18日之前，咖啡收獲率為94%。而前一周，這一比率為90%。
根據(jù)SAFRAS對(duì)巴西2020/21年咖啡產(chǎn)量的估計(jì)，預(yù)計(jì)咖啡產(chǎn)量為6810萬(wàn)袋（每袋60公斤），因此意味著，到18日為止該國(guó)已經(jīng)收獲了6380萬(wàn)袋咖啡。
從一開始，今年的咖啡采摘進(jìn)度就比去年推遲了，比2019年同期的收獲率還低，當(dāng)時(shí)98%的收獲都是在這個(gè)時(shí)期完成的，但收獲率略高于過(guò)去5年的平均水平(93%)。
據(jù)SAFRAS&Mercado咨詢公司的Gil Barabach稱，咖啡收獲在巴西已進(jìn)入最后階段，總體而言，氣候仍有利于咖啡的收獲和初加工。但他依然警告說(shuō)：“預(yù)計(jì)本周在巴拉那、圣保羅和米納斯吉拉斯南部部分地區(qū)的降雨會(huì)阻礙最后的收獲，尤其是降水不利于咖啡的干燥。”。
以阿拉比卡為例，巴西的收成達(dá)到產(chǎn)量的91%，去年同期為97%，過(guò)去5年平均為90%。
市場(chǎng)
最近，美元和美國(guó)ICE交易所的阿拉比卡期貨價(jià)格都出現(xiàn)了的上漲，盡管存在波動(dòng)，但也試探了阻力，為現(xiàn)貨市場(chǎng)的咖啡價(jià)格提供了支撐。更高的價(jià)格將鼓勵(lì)銷售人員。然而，豐收導(dǎo)致的物流問(wèn)題開始出現(xiàn)，擁擠的倉(cāng)庫(kù)和不足的卡車數(shù)，甚至阻礙了一些談判。有些買家要求有收貨的最后期限，甚至更愿意在自己的倉(cāng)庫(kù)里協(xié)商交貨。市場(chǎng)目前仍是賣方多于買方，這緩解了外部刺激。
米納斯南部的優(yōu)質(zhì)咖啡從585.00雷亞爾漲到590.00雷亞爾一袋，經(jīng)過(guò)認(rèn)證的批次轉(zhuǎn)手后約600.00雷亞爾一袋。和圣保羅的莫吉亞納一樣高。來(lái)自米納斯塞拉多的上等咖啡價(jià)格在每袋605.00至610.00雷亞爾之間。這是一個(gè)非常有吸引力的價(jià)格水平，可以證明賣方的利益是合理的。
在馬塔斯德米納斯（Matas de Minas）地區(qū)，里約熱內(nèi)盧咖啡館（cafério）漲至每袋420.00雷亞爾，在少量的實(shí)物供應(yīng)上獲得了支持。來(lái)自圣埃斯皮里托的康尼隆第7型推薦價(jià)格在維托利亞是每袋390.00雷亞爾。
關(guān)鍵詞：巴西咖啡，咖啡采摘，咖啡產(chǎn)量
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