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據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年前個7月已發(fā)起4筆新茶飲融資案例。而且除專業(yè)投資公司外，茶飲品牌及其他領(lǐng)域的商業(yè)機(jī)構(gòu)也開始交叉投融資，如“茶顏悅色”、字節(jié)跳動也分別投資“果呀呀”和“檸季”。
以現(xiàn)調(diào)茶飲為主要特點(diǎn)的新式茶飲在近幾年發(fā)展勢頭十分迅猛，并成功引起資本大佬的注意，在資本加持之下，各大細(xì)分領(lǐng)域的茶飲頭部品牌紛紛換檔提速，加快各大細(xì)分市場的跑馬圈地。
有統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，現(xiàn)制茶飲這種新茶飲的增長速度比即飲茶快了太多，復(fù)合年增長率為21.9%。
而與現(xiàn)調(diào)茶飲客戶群有相當(dāng)重合度的瓶裝茶飲市場，在2015年至2020年，市場規(guī)模復(fù)合年增長率僅為4.9%，2020年甚至出現(xiàn)了市場整體規(guī)模下降的情況。
按照這個市場增速，如果期間不出現(xiàn)其它權(quán)重足夠大的變量因素，現(xiàn)調(diào)茶飲很可能在6年時間內(nèi)，實(shí)現(xiàn)整體規(guī)模趕超瓶裝茶飲。
有業(yè)內(nèi)人士分析，茶飲市場由十年前的品牌之間的競爭，演變上升成品類之間的競爭。
而且，近三年來，部分新茶飲品牌已經(jīng)開始從“門店零食+線上零售”進(jìn)入商超零售場景，預(yù)計(jì)這兩大品類未來有可能在同一個貨架上展開競爭。
目前，喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色、蜜雪冰城等均已推出如茶包、果汁茶、休閑零食等更加符合零售領(lǐng)域的產(chǎn)品。這些現(xiàn)飲茶品牌主要還是在茶包上發(fā)力，產(chǎn)品更為豐富。
喜茶在產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新上的投入是最大的也是最早的，奈雪的茶天貓店也開始試水氣泡水，茶顏悅色則上線手搖奶茶。
從這些產(chǎn)品來看，目前現(xiàn)飲茶品牌做即飲茶仍在試水階段，在產(chǎn)品研發(fā)上避開了瓶裝茶飲品牌的強(qiáng)勢SKU，選擇的都是氣泡水、手搖奶茶這樣的新品類/細(xì)分品類。
喜茶的瓶裝飲料已經(jīng)在711、全家等主流便利店以及沃爾瑪、山姆、Ole等大賣場上架。在部分城市的山姆店還出現(xiàn)了“玫瓏蜜瓜味”的專供口味。
現(xiàn)調(diào)茶飲集體向瓶裝飲品、新零售輸出創(chuàng)意或直接參與其生產(chǎn)、售賣，是否會影響預(yù)包裝類飲品新一輪革新，也值得關(guān)注。
（部分內(nèi)容選自食品商務(wù)網(wǎng)）
