手機瀏覽中華飲品屆
LaMarzocco的歷史 1927年，Bambi兄弟創(chuàng)立了“OfficinaFratelliBambi”，生產(chǎn)意式咖啡機。公司最早的產(chǎn)品使用的品牌是“Fiorenza”（Florence）。不久之后，公司開始采用“ilMarzocco”（佛羅倫薩雄獅，Marzocco是佛羅倫薩的象征）這個名字，與此同時，“盤踞的雄獅和裝飾著佛羅倫薩百合的盾牌”（代表勝利和征服）的圖案成為公司的Logo?！ ?939年2月25日，在GluseppeBambi的提議下，LaMarzocco公司生產(chǎn)出了第一臺鍋爐水平放置的意式咖啡機，鍋爐的水平放置使安裝多組沖煮頭成為可能，精簡了咖啡師的移動以及操作。
二戰(zhàn)以后，LaMarzocco憑借自身的品質(zhì)和特色迅速與其他咖啡機區(qū)別開來。 1970年，LaMarzocco生產(chǎn)出世界上第一臺擁有雙鍋爐的專業(yè)半自動咖啡機，稱為“GS系列（GSSeries）”（GS意為GruppoSaturo-飽和的沖煮頭）?！ 】Х葯C的兩個主要功能就是制作意式咖啡和打發(fā)牛奶，這兩項操作對溫度的要求是不同的，使用一個鍋爐來同時滿足兩種溫度要求，這勢必會影響機器自身溫度的穩(wěn)定性。所以，在“GS系列”中，水的循環(huán)被分成兩個獨立的系統(tǒng)，每一個循環(huán)都有自己獨立的鍋爐。這種分離對于制作高品質(zhì)咖啡非常關(guān)鍵。使用這種方式，“在要求的溫度能夠穩(wěn)定的產(chǎn)生足量的蒸汽，同時絕對不會影響意式咖啡的萃取用水，從而大大加強了機器的恒溫性能?！保↙aMarzocco）?！癎S”一經(jīng)推出市場就迅速取得了成功，時至今日，在全世界最高級的咖啡店中仍然獲得普遍偏愛。
2007年LaMarzocco專為美國的家庭市場設(shè)計了一款咖啡機，“GS/3”，意式咖啡迷對新機型的反響非常不錯：新機型以專業(yè)水準(zhǔn)的沖泡品質(zhì)為特點（溫度穩(wěn)定），而機身很?。?組），使用110V電壓，該電壓為美國的標(biāo)準(zhǔn)電壓，從而減少了更換220v接口的麻煩。 2000年至2008年，LaMarzocco是“世界咖啡師大賽”的官方贊助商以及大賽的咖啡機供應(yīng)商。
文章部分來源于網(wǎng)絡(luò)，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明！長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓咖啡的國 專業(yè)的咖啡知識與咖啡技術(shù)交流微信號及新浪微博@精品咖啡香
