全國 家門店，超%的業(yè)績增長，看鮮芋仙如何放大招

“厚切果磚”、“鮮芋仙茶香月餅”......常來鮮芋仙的王小姐發(fā)現(xiàn)，鮮芋仙又添新品了。點上一份新品“香芒果磚”，再加一杯冬瓜茶，靜下心來慢慢享用。很多鮮芋仙的客人是在商場逛街疲倦后找地方小憩的女性，或者附近寫字樓上班的白領(lǐng)，也有結(jié)伴覓食而來的閨蜜們。每逢節(jié)假日，門店更是座無虛席。Q彈的芋圓、爽滑的仙草、天然健康的食材、裝潢時尚的店鋪氛圍，這一切都是消費者選擇鮮芋仙的理由。
▲鮮芋仙招牌

2015年8月數(shù)據(jù)顯示，鮮芋仙在中國市場的門店數(shù)量達(dá)到440家。從2010年進(jìn)入中國市場，短短5年間，鮮芋仙迅速扎根中國各大重要城市，并延伸至西北、東北等地區(qū)，并大踏步地進(jìn)軍海外市場。在馬來西亞、澳洲、韓國、美國加州、新西蘭奧克蘭及越南等地生根開花。鮮芋仙已完成了從區(qū)域向國際連鎖化品牌發(fā)展的進(jìn)程，也進(jìn)一步確立其在甜品市場舉足輕重的地位。

▲鮮芋仙韓國仁川店
對此，鮮芋仙并未放緩發(fā)展的腳步，品牌全面升級計劃已從2014年底啟動并快速地進(jìn)行中：著重在品牌格局及產(chǎn)品研發(fā)，并進(jìn)一步拓展三四線城市。今年1-7月鮮芋仙全國門店數(shù)的增長率達(dá)到10%，從全國7大區(qū)域的營收業(yè)績來看，各區(qū)域同比都以超過20%的速度在增長；上海日月光購物中心的鮮芋仙門店更是交出了增長100%的驚人業(yè)績。一系列品牌升級戰(zhàn)略帶來的成效正在顯現(xiàn)。對此，休閑國聯(lián)集團(tuán)中國區(qū)總經(jīng)理劉嘉健先生信心滿滿：相信下半年的數(shù)字會更漂亮！

▲鮮芋仙門店前消費者絡(luò)繹不絕
精品化升級，二代店將亮相
近來，鮮芋仙可謂動作頻頻，產(chǎn)品研發(fā)升級的步伐加快，時尚、新鮮及健康的元素日益增強(qiáng)。從“全品燒”、“厚切果磚“到中秋茶香月餅，就不難發(fā)現(xiàn)?！拔覀儾粌H在提供美味的甜品，更是在傳遞一種輕松自在、無束縛品味的生活方式和健康、科學(xué)的養(yǎng)身理念。”休閑國聯(lián)集團(tuán)中國區(qū)行銷副總張欣瑋先生這樣表述。

▲鮮芋仙新上市的中秋茶香月餅
鮮芋仙精品化運營策略，不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品研發(fā)，更包含門店精品化打造、區(qū)域布局優(yōu)化等一系列戰(zhàn)略發(fā)展內(nèi)容。
近年來城市飛速發(fā)展所帶來的商圈轉(zhuǎn)移、消費習(xí)慣的改變等，使北上廣等大城市的傳統(tǒng)商業(yè)受到?jīng)_擊。商場消費人群的流失，也直接影響到一些門店的發(fā)展。鮮芋仙對每家門店實施客流跟蹤監(jiān)控，結(jié)合未來3至5年商業(yè)中心的發(fā)展趨勢，進(jìn)行全面分析與評估，適時對部分門店作出遷移的安排。快速主動調(diào)整及優(yōu)化布局，準(zhǔn)確及時地把握市場動向，鮮芋仙正力爭呈現(xiàn)出最佳的業(yè)態(tài)。 劉嘉健總經(jīng)理還透露：“鮮芋仙甜品小站、精品二代店已規(guī)劃完成，正在緊鑼密鼓地選址中，不久將以全新的面貌出現(xiàn)在公眾面前！”

快速拓展布局，三四線城市正當(dāng)時
加大品牌的滲透，優(yōu)化一二線格局，拓展三四線城市的戰(zhàn)略規(guī)劃，正是在鮮芋仙堅守的品牌原則的基礎(chǔ)上，有條不紊地進(jìn)行中。對市場及消費者的精準(zhǔn)研究和把控，使鮮芋仙有備而來。一系列全新的推進(jìn)計劃將從引導(dǎo)區(qū)域的消費觀念、生活方式入手，逐步改變消費者的生活消費理念，同時接受并愛上品牌。
劉嘉健總經(jīng)理坦言，中國市場的甜品需求日益增強(qiáng)，目前正是中國甜品市場高速發(fā)展的黃金期，加速拓展三四線市場正當(dāng)時。