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據(jù)彭博社等外媒消息：
6月10日，總部位于美國(guó)西雅圖的星巴克公司在向美國(guó)證券監(jiān)管機(jī)構(gòu)提交的一封文件中透露，計(jì)劃在未來(lái)兩年內(nèi)在加拿大關(guān)閉200家門(mén)店（共有約1400家門(mén)店，關(guān)店數(shù)量占到約15%），作為新冠大流行后整體重組流程的一部分。
此外，在未來(lái)18個(gè)月內(nèi)，星巴克還將關(guān)閉美洲地區(qū)多達(dá)400家公司自營(yíng)門(mén)店，在不同地點(diǎn)以創(chuàng)新形式開(kāi)設(shè)更多新的、重新定位的門(mén)店。
星巴克公司預(yù)計(jì)，新冠疫情將導(dǎo)致第二季度銷(xiāo)售額下降高達(dá)32億美元，拖累公司業(yè)績(jī)，并預(yù)計(jì)復(fù)蘇要拖延到明年。
在關(guān)鍵的美國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，5月份同店銷(xiāo)售下降43%，盡管情況每個(gè)星期都在改善。目前該公司全美大約95%的門(mén)店開(kāi)業(yè)，但紐約市內(nèi)許多店仍關(guān)閉。而在另一個(gè)關(guān)鍵市場(chǎng)中國(guó)，99%的星巴克咖啡店都已開(kāi)門(mén)，5月份同店銷(xiāo)售僅下降21%。
除了永久關(guān)店之外，一些店面將改造成僅限上門(mén)取貨。這是許多咖啡館都可能考慮采取的舉措，據(jù)星巴克報(bào)告指出，在新冠大流行期間其銷(xiāo)售額的80％，都來(lái)自于上門(mén)取貨。
星巴克計(jì)劃加快推出“提貨店”概念，門(mén)店面積更小且不提供顧客座位?！拔覀冏畛跤?jì)劃3到5年時(shí)間執(zhí)行這個(gè)策略，但是客戶偏好的迅速發(fā)展催生了對(duì)這一概念的需求?！?br />星巴克的中心概念是成為消費(fèi)者在辦公室和寓所之外放松休息的“第三地”，但該公司表示，新冠疫情迫使其重新考慮這個(gè)中心概念。
星巴克仍舊計(jì)劃在全球開(kāi)設(shè)更多的店面，不過(guò)在美國(guó)和加拿大的范圍內(nèi)，開(kāi)店的數(shù)量將大大減小，預(yù)計(jì)今年在美洲地區(qū)僅增加300家新店，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于此前預(yù)期的600家，在中國(guó)仍有望增加至少500家新店。
中國(guó)飲品快報(bào)編輯|三月 制圖|單純審核|木果果我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨(dú)到的資訊促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展
