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由澳洲人設計的D特壓在2018年底問世，在2019年一些沖煮大賽中可看到它的身影，而被人所知，Delter是一家澳大利亞公司，創(chuàng)始人為Mark Folker，曾設計過另外一款名為Trinity One的壓力式?jīng)_煮器具，該公司生產(chǎn)這款器具的主要目的是解決沖煮中最大的挑戰(zhàn)——難以控制的攪動這個難題。
D特壓的結(jié)構(gòu)底座：萃取時里面放濾紙，咖啡液從底座濾出。粉倉：位于D特壓主體下方，擰上粉倉蓋構(gòu)成一個狹小的粉倉。粉倉外則有膠條與粉倉蓋貼合，防止側(cè)漏。水倉：位于主體上方，有水量刻度，分離閥膜：位于粉倉與水倉之間，隔開咖啡粉和水；閥門功能，軟膠材質(zhì)的一層膠膜，當上方施加壓力，膠膜上的閥孔會張開，水就可以流入粉倉?；钊簦簩嵭惺鹤⑺δ堋?img class="rich_pages" data-ratio="0.7840755735492577" data-s="300,640" data-type="png" data-w="741" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/173534461.png" style="box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;width: 592px !important;visibility: visible !important;" />使用方法- 擰開“D特壓”的咖啡倉的蓋子，把濾紙放進去，用熱水浸濕
- 將磨好的咖啡粉倒進咖啡倉，然后將咖啡倉蓋擰緊將“D特壓”倒轉(zhuǎn)并放在咖啡上加入所需要的水量一手扶“D特壓”的咖啡倉部位，另一只手將“D特壓”內(nèi)層活塞往上提起，水就會流至所需要的水量
- 把活塞往下壓，水流將通過粉倉萃取咖啡（多次加水后，往上提起內(nèi)活塞，可改變咖啡的濃度和味道）注意事項①要確保將粉倉過濾網(wǎng)擰緊，否則咖啡會從粉倉過濾網(wǎng)邊緣溢出，影響咖啡口感②要緩慢按壓，避免水逆流，確保合適的萃取結(jié)果。
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