好吃的冰淇淋家家都賣，有趣的蛋筒萬里挑一

cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/171727441.jpeg" />今天介紹一組做冰淇淋蛋筒的流水線。誕生于1904年的冰激凌甜筒，在100多年間的發(fā)展中，從最初的雞蛋餅發(fā)展出了眾多品類，在可食用包裝的道路上走出了多重風格。據(jù)觀察，有很大一部分人，吃冰淇淋更喜歡蛋筒。那這些甜筒都是怎么制作出來的呢，看完這些有趣的過程，想下單了。- 酥脆蛋筒 -香濃美好的奶油冰淇凌，卷在酥脆的蛋筒里，最上層稍微撒了幾顆堅果、幾滴巧克力。在沒有空調(diào)的夏天，吃上一個蛋筒，就是當年想象中的奢華！絕對是曾經(jīng)滄海了，就算到現(xiàn)在，50 塊一個的甜筒，我也不稀罕的！各種配料和醬料搭配能組合出千變?nèi)f化的口味，但大體操作都是各種擠啊擠...cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/171727581.gif" />- 烤制蛋筒 -蛋筒的原料和華夫餅沒有很大差別，制作起來很簡單?？聪聢D，擠出固定分量的面糊，兩片烤板嚴密地蓋合。cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/171727681.gif" />連續(xù)的烤爐看起來就過癮…小火慢烘一分鐘左右，就可以了。cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/171727351.gif" />- 卷邊成型 -用帶負壓的小抓手，把烤好的金黃餅子挪過來。剛烤好的餅子還很柔軟，冷卻之后會變得酥脆。趁著柔軟度高，立刻被卷起整個形。cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/171727511.gif" />- 冷卻定型 -卷得尖尖的蛋筒們，要走過很長很長一段冷卻的路...才變得酥脆可人。cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/171727521.gif" />機械臂把它們按照一定的間隔排好、整理整齊。恩...一家人最重要的就是整整齊齊。- 套上紙殼兒 -套上紙質(zhì)的把手，就可以裝進盒子里送到冰淇凌店使用啦。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/4ozo7BtevRjSJVSshA6FwFg2MZnLHake5JF8ZibrMJcE0xC914toVic7pEIiaOLXw9dD7coISW6NlV3Y4r5fGZRVw/640?wx_fmt.gif" />- 出廠檢測 -裝盒之后，還有必不可少的異物與數(shù)量檢測。如果發(fā)現(xiàn)有出錯的，整盒都會被扔出去！cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/171727291.gif" />- 第二種做法 -除了剛才介紹的酥脆掉渣筒，還有一種蛋筒不那么酥脆，但適用范圍更廣。不僅適用于冰淇凌店現(xiàn)做，也能適應(yīng)工廠的大批量生產(chǎn)。第一步仍然是向模具中灌注少量原料。cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/171727131.gif" />微微地烤一分半：cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/171727791.gif" />完成！這種蛋筒在剛做好的時候就已經(jīng)定型，是酥脆的。cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/171727821.gif" />把邊上不整齊的地方稍微割掉，這就完成這種蛋筒的制作啦！cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/171727231.gif" />- 灌冰淇淋 -灌上冰淇凌后，蓋上圓乎乎的蓋子~冰淇凌的圓腦袋就這樣強行塑造出來了…cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/171727941.gif" />完成！很快會在便利店，和你相遇了~cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/171727531.gif" />- 等等！-還有一張圖，送給你！不客氣！cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/171727631.gif" />文中 Gif 截取自：日本 The Science Channel 頻道的 THE MAKING 視頻（１７３）《アイスクリームができるまで》和《How it's made》S10E13。識別圖片二維碼，了解更多內(nèi)容

2019飲力學院全國巡回課：cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/171727361.jpeg" style="width: 536px;" />日本飲品產(chǎn)業(yè)鏈研修之旅：cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/171727731.jpeg" style="top: auto;left: auto;right: auto;bottom: auto;width: 536px;" />新茶飲研發(fā)必修課第3期：cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/171727381.jpeg" style="top: auto;left: auto;right: auto;bottom: auto;width: 536px;" />— END —統(tǒng)籌:政雨 | 編輯:若云 | 視覺:JIRFEI文章經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載自公眾號有趣的制造。cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202208/06/171727991.jpeg" />