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買咖啡，購(gòu)設(shè)備，就上阿啡的店，每日有特價(jià)好物！今日熱賣手沖咖啡入門三件套 | 組合特價(jià)比單買勁省68元，限量10套長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼入手
手沖咖啡已經(jīng)漸漸成為我們生活的日常，閑暇時(shí)沖一杯，腦力工作前沖一杯，健身前沖一杯，朋友相聚時(shí)沖一杯，都能給我們的生活增添活力和樂趣。今天就跟大家分享我們?cè)谑譀_咖啡（也包括手沖掛耳咖啡）時(shí)，需要注意到的4個(gè)細(xì)節(jié)，相信Get到之后，你的手沖咖啡會(huì)更好喝！
第一個(gè)細(xì)節(jié)：精準(zhǔn)測(cè)量咖啡粉重和水重不像茶葉可以多次沖泡，咖啡的沖煮是“一桿子買賣”，你只有一次機(jī)會(huì)，來將咖啡豆磨成的粉中的好的可溶解物質(zhì)溶解出來，這就涉及到咖啡粉重和沖煮用水重量的比例問題，咖啡粉重精準(zhǔn)到0.1g，沖煮用水重量精準(zhǔn)到1g，用合適的比例才能沖出最好喝的咖啡。（詳情可見前幾天發(fā)布的這篇文章-點(diǎn)擊藍(lán)字閱讀-玩手沖，從調(diào)整粉水比開始?。┙鉀Q方法：使用一個(gè)可以精準(zhǔn)至0.1g的電子秤【阿啡的店推薦】入門級(jí)和專業(yè)級(jí)咖啡秤長(zhǎng)按圖片識(shí)別二維碼入手
第二個(gè)細(xì)節(jié)：關(guān)注水溫高低沖煮咖啡，用幾度的水溫來沖最好？答案可能是80，或85，或90，甚至95，但絕對(duì)不會(huì)是100度，開水一沖下去，咖啡的苦味澀味很快就出來了，所以請(qǐng)沖煮咖啡前，確認(rèn)下水溫，用合適的溫度沖煮咖啡，才會(huì)更好喝。解決方法：使用溫度計(jì)，或帶溫度控制系統(tǒng)的電加熱手沖壺，可以直觀看到手沖壺里的水溫?！景⒎鹊牡晖扑]】入門級(jí)和專業(yè)級(jí)溫控手沖壺長(zhǎng)按圖片識(shí)別二維碼入手
第三個(gè)細(xì)節(jié)：關(guān)注沖煮時(shí)間每次手沖咖啡時(shí)，請(qǐng)多關(guān)注下整體沖煮時(shí)間（從第一滴水與粉接觸到移開濾杯），用時(shí)90秒所沖煮的咖啡，和用時(shí)4分鐘所沖煮的咖啡，風(fēng)味表現(xiàn)是不一樣的。解決方法：使用手機(jī)自帶的計(jì)時(shí)器，或是咖啡專用電子秤上的計(jì)時(shí)器。
第四個(gè)細(xì)節(jié)：關(guān)注水流穩(wěn)定性咖啡手沖壺的壺嘴一般是細(xì)口的，容易控制出水量，穩(wěn)定水流，讓水和咖啡粉溫柔接觸，實(shí)現(xiàn)均勻萃取的目的。解決方法：選用一款好用的細(xì)口手沖壺，有遇上不錯(cuò)的，那就一直用下去吧！
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愿每一杯好咖啡，伴隨你快樂美一天！
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